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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:貴州螺螄粉好不好吃,螺螄粉
***更新:2020-09-25 09:09:37
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當(dāng)前位置:首頁(yè)?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?米面淀粉類?干制米粉、米線?貴州螺螄粉好不好吃 服務(wù)為先 柳螺灣供應(yīng)
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柳州**螺螄粉到底為什么讓大家對(duì)它如此喜愛(ài),并且還有人說(shuō)吃了一次就再也甩不掉呢?大家知道螺螄粉的味道是有點(diǎn)臭的,這主要是因?yàn)樗锩娴穆菸嚭退峁S會(huì)發(fā)出一股獨(dú)特的味道,那么這兩種味道香融聚,以后就形成了螺螄粉獨(dú)特的味道了,那么為什么大家這么喜歡吃螺螄粉呢?首先螺螄粉并不清淡,而且辣椒的量會(huì)放得有點(diǎn)多,很多人都說(shuō)自己吃東西,貴州螺螄粉好不好吃,一定要有辣椒才可以,那么加上螺螄粉的顏色看上去非常鮮艷欲滴,讓人在饑腸轆轆的時(shí)候食欲會(huì)大增。選材地道,烹飪考究,貴州螺螄粉好不好吃,貴州螺螄粉好不好吃,口感鮮、香、爽、滑。貴州螺螄粉好不好吃
柳州螺螄粉的傳說(shuō)發(fā)源地傳說(shuō)一:王記有阿婆;上世紀(jì)80年代中期,解放南路有一家兼營(yíng)干切粉的雜貨店(現(xiàn)"大可以飯店”樓),店員每天早上需學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)完卻已是九點(diǎn)有余,來(lái)不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉,到隔壁的阿婆螺螄攤(現(xiàn)解放南路金魚(yú)巷內(nèi))煮粉吃,店員覺(jué)得好吃,后來(lái)便買來(lái)青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺(jué)得此粉的味道甚佳,索性就賣起了這螺螄粉。之后經(jīng)過(guò)業(yè)者前赴后繼地?cái)?shù)次改良,又加上其它配料,進(jìn)而,柳州的經(jīng)典小吃——螺螄粉慢慢形成,滿街飄香,民眾為之狂然。六盤水螺螄粉貨真價(jià)實(shí)品牌理念:匠心手作,只為做好一碗粉;
螺螄粉之所以叫做螺螄粉,是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒?。外地人不?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道,恰恰是螺螄粉較大的特色。在柳州,一碗湯淡而無(wú)味的螺螄粉是不會(huì)有人吃的。 柳州螺螄粉一定要掌握制作工藝。螺螄粉用的是陳年米,“越陳越好”,放久的米失去了油性,沒(méi)有了膠質(zhì),加工成米粉后,吃起來(lái)彈性卻很好。煮的時(shí)候與桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用熱水先泡,而螺螄粉用的卻是冷水泡,否則,粉煮熟后會(huì)斷,沒(méi)有彈性,所以掌握這一點(diǎn)很重要。
螺螄粉制作方法:把豬骨上的瘦肉切下來(lái)下來(lái),脊骨直接斬件。田螺螄放到清水里泡1個(gè)小時(shí)去泥沙和土味,然后清洗一遍。把材料切成絲和丁,倒些油進(jìn)鍋炸腐竹片(炸腐竹片時(shí)油要熱,但是要離火炸,不然會(huì)焦),之后把炸腐竹剩的油里倒進(jìn)辣椒粉,制成辣椒油(注意用炸腐竹的余溫就可以了,不用加火)。把豬骨頭放到鍋里滾湯,水里加入一湯匙米酒,把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒,加少許油,但是不要放鹽。黑木耳和豬肉(切下來(lái)的瘦肉)一起放鍋里炒熟并加少許鹽。鍋里放油,加蒜米、姜片爆香,然后放入螺螄炒,再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘,然后加半碗水,滾了以后放到骨頭湯里一起煮。用田螺肉煲湯并足夠1小時(shí),然后把事前弄好的辣椒油也放到鍋里(不喜歡吃辣的可以不加)。再燒半鍋水,水里放鹽(攪拌均勻,嘗起來(lái)咸一些),水滾時(shí)分別把米粉放水里燙一下再撈起,加入準(zhǔn)備好的配料,加入螺螄湯螺螄粉就完成了。柳州螺螄粉品牌有哪些?
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙,辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴,紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油,綠油油的是時(shí)令青菜,鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條,螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同,此種帶著有**性的辣,嫩滑香酥得讓人忘了本位。柳螺灣螺螄粉好吃美味。六盤水螺螄粉貨真價(jià)實(shí)
螺螄粉就吃柳螺灣螺螄粉。貴州螺螄粉好不好吃
2009年,柳螺灣團(tuán)隊(duì)來(lái)到獨(dú)山縣,以“柳螺灣”作為企業(yè)品牌。由于選材地道,烹飪考究,口感鮮、香、爽、滑,“柳螺灣”深得顧客喜愛(ài),聲名大噪,產(chǎn)品供不應(yīng)求。柳螺灣傳統(tǒng)螺螄粉引用柳州螺螄粉傳統(tǒng)工藝,采用自制配方,湯汁濃郁,別有風(fēng)味,具有鮮、香、酸、辣口感,讓你一飽口福!柳螺灣傳統(tǒng)螺螄粉實(shí)體店于2009年在獨(dú)山縣二中路口正式開(kāi)業(yè),十多年來(lái),柳螺灣傳統(tǒng)螺螄粉已成為黔南粉絲們想念的一種味道,成為獨(dú)山小吃一絕!至2019年10月柳螺灣傳統(tǒng)螺螄粉由黔南地區(qū)輻射向全國(guó)直營(yíng)加盟店已達(dá)100多家。
貴州螺螄粉好不好吃
獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店致力于食品、飲料,是一家招商型的公司。柳螺灣致力于為客戶提供良好的螺螄粉,螺螄粉加盟,螺螄粉銷售,袋裝螺螄粉,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠(chéng)信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
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