營養(yǎng)強化劑：把握“健康中國”國策 助力營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展

 “健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大。建立起體系完整、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的健康產(chǎn)業(yè)體系，形成一批具有較強創(chuàng)新能力和國際競爭力的大型企業(yè)，成為國民經(jīng)濟支柱性產(chǎn)業(yè)。”這是《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的戰(zhàn)略目標之一。隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的持續(xù)落地，必將催生新的產(chǎn)業(yè)機遇，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間巨大。

  

  正如中國工程院院士陳君石所說的：“這是營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展好得不能再好的時候?！?/span>

  

  作為營養(yǎng)與保健食品的重要原料，營養(yǎng)強化劑與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。近兩年，受益于不斷利好的政策和科學規(guī)范的社會環(huán)境，營養(yǎng)強化劑及特種營養(yǎng)食品行業(yè)的發(fā)展健康平穩(wěn)，企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營狀況也不斷改善，“從現(xiàn)在的形勢分析，未來十年、二十年還將是朝陽產(chǎn)業(yè)，投資機會非常多，江蘇食用營養(yǎng)強化劑批發(fā)。”中國食品添加劑和配料協(xié)會營養(yǎng)強化劑及特種營養(yǎng)食品專業(yè)會秘書長、天津科技大學食品學院張澤生教授指出，江蘇食用營養(yǎng)強化劑批發(fā)，行業(yè)要把握“健康中國”國家戰(zhàn)略落實的機遇，江蘇食用營養(yǎng)強化劑批發(fā)，助力營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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營養(yǎng)強化劑已被食品添加劑“整體收編”

值得一提的是，2017年12月 國家食品安全風險評估中心就新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》公開征求意見。

新標準將代替GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》。

新版 ( 征求意見 ) 與舊版標準 ( GB2760-2014 ) 相比，修改了2.1食品添加劑的定義，增加了營養(yǎng)強化劑。

新版食品添加劑定義 ( 擬 ) ：食品添加劑為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。而食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑、營養(yǎng)強化劑也包括在內(nèi)。 廣東食品營養(yǎng)強化劑經(jīng)銷商食品級營養(yǎng)強化劑有哪些，食品營養(yǎng)強化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤德食品原料有限公司。

食品營養(yǎng)強化劑的類別

礦物質(zhì)類：鈣、鐵、鋅、硒、碘、鎂、鉀、鈉、銅、錳、鉻等。維生素類：維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B族、葉酸、生物素等。氨基酸類: 賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、組氨酸、精氨酸、?；撬岬缺匦璋被?。其他類強化劑：二十二碳六烯酸(DHA)、低聚糖、膳食纖維、益生元、卵磷脂、左旋肉堿等。

食品營養(yǎng)強化劑的主要用途

彌補食品在生產(chǎn)、加工以及儲存過程中造成的部分營養(yǎng)素損失，提高食品的營養(yǎng)價值。針對某些人群由于地理環(huán)境、生活環(huán)境、飲食習慣等原因可能出現(xiàn)的某些營養(yǎng)素攝入不足的情況，改善其導(dǎo)致的健康影響。為了滿足特殊的飲食和健康的需求，特別添加一些營養(yǎng)元素使得食品中某些營養(yǎng)成分的含量超出正常水平，以供某些特殊人群食用。實現(xiàn)人體營養(yǎng)需要同時食用很多種類的食物，食譜比較，膳食處理也比較復(fù)雜。采用食品營養(yǎng)強化劑可以簡化膳食處理過程，提高營養(yǎng)攝入效率。

營養(yǎng)強化劑的標準是什么？

營養(yǎng)強化劑是為了增加食品的營養(yǎng)成分（價值）

而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。

那么，GB 14880-2012《食品安全國家標準  食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（以下簡稱GB 14880-2012）

GB 2760-2014及GB 14880-2012都分別有食品分類系統(tǒng)及食品類別（名稱）說明，分別用于界定食品添加劑及食品營養(yǎng)強化劑適用范圍，且都分別只適用于各自標準；對于部分既屬于營養(yǎng)強化劑又屬于食品添加劑的物質(zhì)，如果以營養(yǎng)強化為目的，其使用應(yīng)符合GB 14880-2012的規(guī)定。如果作為食品添加劑使用，則應(yīng)符合GB 2760的要求。

GB 14880-2012在評估和批準營養(yǎng)強化劑的使用范圍和使用量時，已充分考慮到該營養(yǎng)素在特定食品中的本底含量及特定人群的營養(yǎng)需要，同時結(jié)合我國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs），以確保強化后的食品能提高食品中營養(yǎng)素含量的同時不會造成營養(yǎng)素攝人過量。

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什么是食品營養(yǎng)強化劑？

為了增加食品的營養(yǎng)成分（價值） 而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。

什么是營養(yǎng)素？

食物中具有特定生理作用，能維持機體生長、發(fā)育、活動、繁殖以及正常代謝所需的物質(zhì)， 包括蛋白質(zhì)、 脂肪、 碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。什么是其他營養(yǎng)成分？     除營養(yǎng)素以外的具有營養(yǎng)和（或） 生理功能的其他食物成分。什么是特殊膳食用食品？為滿足特殊的身體或生理狀況和(或)滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求,專門加工或配方的食品。這類食品的營養(yǎng)素和(或)其他營養(yǎng)成分的含量與可類比的普通食品有不同。 

營養(yǎng)強化的主要目的？

彌補食品在正常加工、儲存時造成的營養(yǎng)素損失。在一定的地域范圍內(nèi)， 有相當規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏， 通過強化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。某些人群由于飲食習慣和（ 或） 其他原因可能出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入量水平低或缺乏， 通過強化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。補充和調(diào)整特殊膳食用食品中營養(yǎng)素和（或） 其他營養(yǎng)成分的含量。 食品級營養(yǎng)強化劑的價格，食品營養(yǎng)強化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤德食品原料有限公司。廣東食品營養(yǎng)強化劑經(jīng)銷商

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營養(yǎng)強化劑的使用方法及要求

食品營養(yǎng)強化是世界衛(wèi)生組織推薦的改善人群微量營養(yǎng)素缺乏的措施之一，現(xiàn)已形成完善的添加劑體系-食品營養(yǎng)強化劑。其目的是根據(jù)不同地區(qū)、不同人群的營養(yǎng)缺乏狀況和營養(yǎng)需要，以及為彌補食品在加工、儲存時造成的營養(yǎng)素損失，在食品中選擇性地加入一種或者多種微量營養(yǎng)素或其他營養(yǎng)物質(zhì)，其特點是能夠讓人們在無意識的情況下補充缺乏的營養(yǎng)元素。隨著人們對營養(yǎng)均衡需求的不斷提高，食品營養(yǎng)強化已經(jīng)成為健康食品發(fā)展的主流趨勢，在此情形下，食品中添加營養(yǎng)強化劑的情況也越來越多，這就要求我們對營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)范有一定了解，避免企業(yè)因違規(guī)或潛在的技術(shù)問題造成損失。

食品營養(yǎng)強化劑屬于食品添加劑，因此在使用時首先要確定目標營養(yǎng)素的使用范圍和用量，《GB14880-2012食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》是營養(yǎng)強化劑使用時必須要符合的規(guī)范。GB14880對所有可以使用的營養(yǎng)素及范圍進行了詳細說明，因為現(xiàn)行版本實施日期的關(guān)系，在換版期會進行一系列的變更，這就需要我們查詢相關(guān)的新品種、擴大使用范圍等即時公告。

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湖北福潤德食品原料有限公司是一家 農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、預(yù)包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。（依法須經(jīng)審批的項目經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動） 農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、預(yù)包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。（依法須經(jīng)審批的項目經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來，投身于增稠劑，甜味劑，營養(yǎng)強化劑，防腐劑，是食品、飲料的主力軍。湖北福潤德食品繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。湖北福潤德食品始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。

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