辣椒是在明末從美洲傳入中國(guó)的，起初只是作為觀賞作物，進(jìn)入中國(guó)菜譜的時(shí)間并不太長(zhǎng)。辣椒強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入中國(guó)后，掀起了一場(chǎng)不大不小的飲食**，柳州人將之融入螺螄粉并加以發(fā)揮，才有了螺螄粉。很多吃過(guò)螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒(méi)有，據(jù)說(shuō)螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過(guò)湯后的螺肉就會(huì)丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。螺螄粉**早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末，銅仁螺螄粉給您好的建議，雖然歷史較短，銅仁螺螄粉給您好的建議，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為，銅仁螺螄粉給您好的建議，從一個(gè)小的方面來(lái)說(shuō)，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。在柳州哪家的螺螄粉好吃？銅仁螺螄粉給您好的建議

2012年一部被稱為是中華美食集錦的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》火遍了大江南北，其中出現(xiàn)的美食自然而然受到關(guān)注，在《自然的饋贈(zèng)》里，螺螄粉作為柳州美食就出現(xiàn)在了其中。螺螄粉一直是柳州人民深?lèi)?ài)的一種民間小吃，無(wú)論走到哪，說(shuō)起柳州的美食，柳州人一定都會(huì)首推螺螄粉。但對(duì)于很多外地人來(lái)說(shuō)，螺螄粉的感覺(jué)卻是相當(dāng)微妙，因?yàn)樗勂饋?lái)有一股獨(dú)特的味道，品嘗一兩次后，便會(huì)讓人“欲罷不能”。其實(shí)，除了柳州，螺螄粉在大江南北都大受歡迎。

防城港美味螺螄粉企業(yè)目標(biāo)：打造螺螄粉連鎖品牌；

柳州螺螄粉的傳說(shuō)發(fā)源地傳說(shuō)一：王記有阿婆；上世紀(jì)80年代中期，解放南路有一家兼營(yíng)干切粉的雜貨店（現(xiàn)"大可以飯店”樓），店員每天早上需學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)完卻已是九點(diǎn)有余，來(lái)不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤（現(xiàn)解放南路金魚(yú)巷內(nèi)）煮粉吃，店員覺(jué)得好吃，后來(lái)便買(mǎi)來(lái)青菜一起煮。賣(mài)螺螄的王記阿婆也覺(jué)得此粉的味道甚佳，索性就賣(mài)起了這螺螄粉。之后經(jīng)過(guò)業(yè)者前赴后繼地?cái)?shù)次改良，又加上其它配料，進(jìn)而，柳州的經(jīng)典小吃——螺螄粉慢慢形成，滿街飄香，民眾為之狂然。

螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒省Ｍ獾厝丝赡懿涣?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉比較大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味。地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來(lái)源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，它是香而不腐的，聞之開(kāi)胃，想之流涎，吃之打滾。柳州螺螄粉到底有多好吃？

柳州螺螄粉不只是廣西三大米粉之一，更是天下**米粉前六，深受食客的喜歡，它的配方簡(jiǎn)樸不簡(jiǎn)單，酸筍、油炸腐皮、香炸黃豆、再來(lái)幾片生燙生菜，**是它的鹵水和大量的螺螄肉裝在此中，使人無(wú)法忘懷，吃了還想吃，大概吃一次覺(jué)得沒(méi)啥兩樣，但再多吃幾回你將會(huì)是此生的米粉不再能分開(kāi)你了。這就是螺螄粉的魅力，難怪它已進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，便得到本地美國(guó)及華人的喜歡和熱捧，且是中國(guó)米粉中眾望的楚翹。柳螺灣螺螄粉會(huì)給你帶來(lái)不一樣的美味。柳州螺螄粉為什么這么好吃？銅仁螺螄粉給您好的建議

螺螄粉傳統(tǒng)美味好吃不貴。銅仁螺螄粉給您好的建議

柳州螺螄粉的配料有酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等。一碗好的螺螄粉,好的配料也是不可缺少的。而酸筍是‘臭味’的來(lái)源，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的酸筍，聞起來(lái)有股酸臭味，吃起來(lái)既酸爽又開(kāi)胃，和脆爽的酸豆角還有其他配菜一起攪拌，看起來(lái)就讓人食指大動(dòng)。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好處。有的粉攤還有酸菜、頭菜、油蔥等供選擇。青菜也是螺螄粉不可缺少的。在夏天有蕹菜、小白菜；在冬天有生菜、油麻菜、木耳菜、菜花、豌豆苗。一般的粉攤都有幾種青菜供選擇。銅仁螺螄粉給您好的建議

獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店位于貴州省黔南布依族苗族自治州獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)盛源國(guó)際A區(qū)一層A-17A 。柳螺灣致力于為客戶提供良好的螺螄粉，螺螄粉加盟，螺螄粉銷(xiāo)售，袋裝螺螄粉，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造食品、飲料良好品牌。柳螺灣憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。

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