食用大蒜需注意：雖然大蒜好處多多，但并不是所有人都適合食用。據(jù)《生命時報》報道，大蒜中的蒜素對胃腸刺激較大，會增強胃液分泌，增加胃腸蠕動，因此，有胃炎、腸炎、腹瀉的人群生吃大蒜較多時，可能會出現(xiàn)胃部不適或者惡心嘔吐。有消化道潰瘍?nèi)缥笣?、十二指腸潰瘍的人，也不宜生吃大蒜，以免加重病情。除此之外，河北紫皮大蒜報價，需要服用抗凝藥的患者比較好也不要生吃大蒜。例如，臨床上，房顫，河北紫皮大蒜報價、心臟機械瓣膜置換術(shù)后，心臟支架手術(shù)后，剖腹產(chǎn)后肺栓塞等病人，需要長期定時、定量、有規(guī)律地口服抗凝藥，預(yù)防血栓形成。而大蒜中的硫化物能阻止二磷酸腺苷誘導(dǎo)的血小板聚集，減慢血小板凝集，河北紫皮大蒜報價，所以服用抗凝藥的患者生吃大蒜時要多加小心。大蒜的播種時期選擇每年的9月下旬至10月上旬播種，以大蒜能夠在越冬前長到5~6片葉為佳，以減少凍害的發(fā)生。河北紫皮大蒜報價

生蒜素具有新鮮大蒜的香味。蒜很早就有“土里長出的青霉素”的美稱,它作為一種強身健體、防病治病的普通食品受到大眾的青睞?，F(xiàn)代科學(xué)家對大蒜的藥理作用已經(jīng)作了大量試驗,有**說,吃大蒜相當(dāng)于一場防病治病的運動。那么,大蒜的保健作用到底何在呢? 大蒜所含的物質(zhì)不僅能消滅某些細(xì)菌,還能防止某些細(xì)菌的繁殖。大蒜還能消滅導(dǎo)致動脈硬化癥的自由基。此外,大蒜里的物質(zhì)能夠降低纖維蛋白原會促使血栓形成。這種物質(zhì)還能擴(kuò)張血管,從而使血壓降低。 大蒜能治病是因為大蒜里含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細(xì)胞里。一旦把大蒜壓碎,它們就會相互接觸,相互作用,從而形成一種沒有顏色的油滑液體生蒜素。重慶大蒜市場價格吃完大蒜胃酸分泌會增多，辣素會刺激胃黏膜，所以人們便做成“蒜水”以降低大蒜的副作用。

大蒜中含有大蒜素以及豐富的礦物質(zhì)和維生素，具有一定的營養(yǎng)價值，在烹調(diào)過程中可增加食物的風(fēng)味，提高食欲的同時大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃腸道蠕動，具有增加食欲的作用。進(jìn)食過多的大蒜后，大蒜素可刺激胃酸過多分泌引起患者出現(xiàn)上腹部不適、隱痛等癥狀，應(yīng)避免再次進(jìn)食。同時可以嘗試口服胃黏膜保護(hù)劑以及鋁碳酸鎂等抗酸藥品來對癥用藥，如癥狀不緩解可到醫(yī)院就診，酌情給予減少胃酸藥品以及胃腸道動力調(diào)節(jié)劑來協(xié)助癥狀的緩解。

國內(nèi)推銷保健品的愛打世界衛(wèi)生協(xié)會的旗號,在網(wǎng)上散布“世界衛(wèi)生機構(gòu)推薦的保健食品”之類的虛假信息.甚至某些在媒體上很活躍的“食品**”也這么說.在被列入世界衛(wèi)生機構(gòu)推薦名單的“保健食品”中,必然有大蒜.比如一個“食品**”稱,世界衛(wèi)生機構(gòu)推薦成年人為了健康每天吃大蒜,因為大蒜的抑菌作用是不容置疑的.另一個“食品**”甚至開出了定量單子:“世衛(wèi)協(xié)會推薦:一般成年人每天吃2到5克鮮大蒜,對于健康具有積極作用.2到5克鮮蒜,大致相當(dāng)于一瓣,其中含有2到5毫克大蒜素.如果接受不了鮮蒜的氣味,那么0.4到1.2克大蒜粉、2到4毫克大蒜油、0.3到1克大蒜提取物,也大致相當(dāng).”近年來，人們越來越重視大蒜。大蒜制品也成為當(dāng)今世界被人們**推崇的保健食品之一。

**長的大蒜串

2006年，在Csongrád鎮(zhèn)，人們看到了世界上**長的大蒜串。挪威人曾以130米的長度創(chuàng)造了此前的紀(jì)錄。然而，匈牙利的幾乎是之前的雙倍- 婦女們在國際馬卡洋蔥節(jié)上編織了255米長的大蒜串，由6800個大蒜組成。首本《吉尼斯世界紀(jì)錄》全書于1955年出版。自那以后，它每年發(fā)行一次，記錄了有史以來各種**奇特的世界紀(jì)錄。世界上比較大的書籍，**快的鋼琴，比較高的樂高塔和世界有名的車牌收藏……匈牙利以130米的長度創(chuàng)造了此前的紀(jì)錄也在記錄保持者的名單上留下了自己的印記。 萌芽期要求較高的土壤濕度，幼苗期水分不能過多，退母后、鱗芽及花芽分化期要求較高的土壤濕度。重慶大蒜市場價格

一個成齡的大蒜植株，由根、假莖、葉、花薹、鱗莖等組成。河北紫皮大蒜報價

大蒜的特征：大蒜有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。

地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。

根：淺根性作物，無主根。發(fā)根部位為短縮莖周圍，外側(cè)**多，內(nèi)側(cè)較少。根**長可達(dá)50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土層，橫展范圍30cm。成株發(fā)根數(shù)70-110條。莖：鱗莖大形，具6～10瓣，外包灰白色或蒜苗 大蒜生長時淡紫色于膜質(zhì)鱗被。葉基生，實心，扁平，線狀披針形，寬約2.5厘米左右，基部呈鞘狀?；ㄇo直立，高約60厘米。 河北紫皮大蒜報價

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