螺螄粉取代了熱辣的火雞面成為了新晉網(wǎng)紅，幾乎所有的網(wǎng)絡購物平臺都會看到袋裝螺螄粉的影子，而螺螄粉不再是街頭巷尾里的一群人的狂歡。柳螺灣螺螄粉說起螺螄粉的歷史大概誰也說不清誰發(fā)明了這種吃法，只能追溯到大約80年代初，廣西螺螄粉信賴推薦，米粉加到螺螄湯里賣已經(jīng)從煮螺中另立門戶，成了柳州夜市里的新產品。如果把線下的螺螄粉店看作是前傳，在前傳里連"一統(tǒng)柳州"都做不到的螺螄粉，卻在過去三年里逐漸走向全國甚至國外。它被改造成類似于方便面的袋裝螺螄粉，通過電商銷售，成了美食中的網(wǎng)紅。網(wǎng)上有9000多家賣螺螄粉的網(wǎng)店，去年快遞寄遞量超過2000萬件，產值達到30億元，現(xiàn)在估計每天的銷量有60萬袋。螺螄粉廣西3大米粉，你知道是哪三種么？那就是南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺螄粉，這3粉合稱廣西3粉，一度受到人們的歡迎，這3個城市也是大家所熟知的。柳州螺螄粉，它大的特點就是辣，湯水采用老湯，味道濃郁且鮮厚，廣西螺螄粉信賴推薦，它的配料較多，人們可以根據(jù)自己的口感自由搭配，除了有上面的酸筍外，還有青菜、腐竹等，廣西螺螄粉信賴推薦，聽說螺螄粉里面的酸筍可謂是精華，酸酸辣辣的感覺讓人欲罷不能?？戳藦V西3粉，有沒有發(fā)現(xiàn)少不了的配料一絕——酸筍，看來這才是它的所在。

螺螄粉之以是叫做“螺螄粉”，是由于它的湯是用螺螄熬成的來由。外埠人也許不習慣螺螄粉湯辣和腥的滋味，而這恰好是螺螄粉比較大的特征。經(jīng)心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的共同風味。地道的柳州螺螄粉城市帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味在于螺螄粉里的酸筍，它是筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其滋味讓很多人“退避三舍”，但明白它的內在的人，就會曉得，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

要問中國哪里的螺螄粉****，比較好吃？當屬柳州螺螄粉。螺螄粉是廣西柳州市相當有特色的小吃。它因辣、爽、鮮、酸、燙而獨特，因其湯料而味美。它的湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。柳州螺螄粉因此聞名全國，已成為廣西非物質文化遺產，正逐步申請國家非物質文化遺產和世界非物質文化遺產，逐漸走向世界。曾經(jīng)，螺螄粉還只是柳州街頭的一個地方小吃。柳州有兩個神器，一個神車五菱宏光，一個就是臭味名滿天下的螺螄粉。

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