大蒜是一種常見(jiàn)的食物，很多朋友都喜愛(ài)吃，總有人說(shuō)大蒜的功效很多，大蒜的作用很多，事實(shí)也確實(shí)如此，大蒜有很多有益身體健康的作用，經(jīng)常吃大蒜可以減少生病的機(jī)率，山東代存大蒜質(zhì)量推薦，但是除了生吃、做菜等，還有一種可以腸胃不好的朋友更好發(fā)揮大蒜的功效與作用的吃法是很多朋友會(huì)忽視的。大蒜是一種很好的養(yǎng)生食物，在生活中經(jīng)常吃大蒜能夠幫助我們輕松保護(hù)身體健康，這一點(diǎn)從各個(gè)季節(jié)的變化中便可以看出，常吃大蒜的人很少生病，但不常吃大蒜的人總是會(huì)有些小咳嗽，或者其他的小問(wèn)題。大蒜生長(zhǎng)以砂質(zhì)壤土比較好，山東代存大蒜質(zhì)量推薦，在砂土中生長(zhǎng)的大蒜辣味濃，山東代存大蒜質(zhì)量推薦，但質(zhì)地松，不耐儲(chǔ)藏。山東代存大蒜質(zhì)量推薦

大蒜的生育周期的長(zhǎng)短，因播種期不同而存在很大的差異。春季播種的大蒜生育期較短，一般為90~110天；秋季播種的大蒜因要經(jīng)過(guò)一定天數(shù)的低溫春化，生育期一般長(zhǎng)達(dá)220~280天。大蒜一般以鱗莖作為繁殖材料，其生育過(guò)程可分為6個(gè)時(shí)期，即發(fā)芽期、幼苗期、鱗芽及花芽分化期、花莖伸長(zhǎng)期、鱗莖膨大期和休眠期。此外，用氣生鱗莖繁殖時(shí)，地下鱗莖成熟后還有一個(gè)氣生鱗莖膨大生長(zhǎng)期 。從播種至基生葉長(zhǎng)出土面為止的時(shí)期為萌芽期，一般大蒜播種10~15天后全部發(fā)芽。春播大蒜只需25天就可度過(guò)幼苗期，秋播大蒜包括越冬期，要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)5~6個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為鱗芽和花芽分化奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。鱗芽及花芽分化期植株?duì)I養(yǎng)體充分生長(zhǎng)，根系生長(zhǎng)增強(qiáng)，株高和葉面積增長(zhǎng)加速，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累增加，為蒜薹和鱗莖的生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)?；ㄑ糠只Y(jié)束后，蒜薹迅速生長(zhǎng)，鱗芽也開(kāi)始膨大，葉面積和植株生長(zhǎng)量達(dá)到比較大值，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)，這一時(shí)期是發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，要保證充足的肥水。蒜薹采收后，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向鱗莖轉(zhuǎn)移，鱗莖迅速膨大。鱗莖發(fā)育成熟后，進(jìn)入長(zhǎng)達(dá)2個(gè)多月的生理休眠期  。 浙江代收大蒜哪家好大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類(lèi)、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。

大蒜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀：

白皮蒜國(guó)際上大蒜種植面積較大的國(guó)家主要有中國(guó)、阿根廷、韓國(guó)、印度、美國(guó)、法國(guó)和西班牙等幾個(gè)國(guó)家。我國(guó)是世界上比較大的大蒜種植和出口國(guó)，大蒜是我國(guó)重要的農(nóng)作物品種之一，大蒜及其制品是人民**喜歡的傳統(tǒng)調(diào)味食品。大蒜在我國(guó)已經(jīng)有2000多年的栽培種植歷史，不僅栽培歷史悠久，而且栽培面積大、產(chǎn)量高。大蒜種植區(qū)主要分布在山東省金鄉(xiāng)縣、蘭陵縣和廣饒縣、河北永年縣、河南省杞縣、蘇北大豐市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜產(chǎn)區(qū) [1]  。大蒜是季節(jié)性非常強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品，雖然新鮮大蒜通過(guò)冷藏貯存可以適當(dāng)延長(zhǎng)其保鮮期，但**長(zhǎng)也只能推遲到第二年的新蒜上市，否則將失去商業(yè)價(jià)值。我國(guó)大多以新鮮大蒜銷(xiāo)售為主，大蒜深加工產(chǎn)品很少，經(jīng)濟(jì)效益也相對(duì)較低。

大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：大蒜營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)呢S富，而且還具有很好的食療以及藥用價(jià)值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類(lèi)、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。100g新鮮大蒜含蛋白質(zhì)為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有抑菌、**老等醫(yī)療保健功能。大蒜素的前體物質(zhì)是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無(wú)臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無(wú)色油狀物大蒜素。近年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越重視大蒜。大蒜制品也成為當(dāng)今世界被人們推崇的保健食品之一。 利用獨(dú)頭蒜播種即可獲得分瓣均勻、個(gè)頭大且營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的鱗莖。

種瓣 是大蒜幼苗的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。種蒜愈大，植株長(zhǎng)勢(shì)愈壯，而形成的鱗莖也愈重。選種瓣時(shí)以單瓣重4～6克為宜，過(guò)大（8克以上）易發(fā)生二次生長(zhǎng)。播前掰瓣時(shí)，選留大瓣種，播種時(shí)分級(jí)播種。

種植密度不但影響蒜薹和蒜頭產(chǎn)量，而且對(duì)質(zhì)量也有影響。密度太高時(shí)，蒜頭變小，蒜瓣平均重量下降，小蒜瓣比例增多，單位面積產(chǎn)量雖然有可能增高，但蒜頭和蒜瓣質(zhì)量下降；密度太低時(shí)，蒜頭增大，蒜瓣平均單重增加，但由于單位面積的株數(shù)減少，單位面積產(chǎn)量隨之下降。 大蒜根淺，根毛多，根系吸水、肥能力較弱，所以不耐旱。山東代存大蒜質(zhì)量推薦

大蒜通常是在春、夏季采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，晾干備用。山東代存大蒜質(zhì)量推薦

大蒜種植如何過(guò)冬？大蒜的防凍越冬高產(chǎn)技術(shù)：精細(xì)整地，掌握播種深度  在前茬作物收獲后要及時(shí)進(jìn)行耕翻土地。一般深耕20cm以上，深耕后不立即耙平，讓土壤在陽(yáng)光下暴曬，這叫曬壟，以促進(jìn)土壤風(fēng)化。幾天后再來(lái)耙細(xì)耬平，使土壤達(dá)到上松下實(shí)，無(wú)明暗坷垃。近幾年來(lái)，蒜農(nóng)習(xí)慣旋耕，耕層只有十幾公分，不能打破犁底層，建議至少每?jī)赡晟罡淮?，以利根系下扎，提高大蒜抗逆性能。播種深度掌握在2-3cm，過(guò)深不利于出苗，過(guò)淺抗凍性能減弱。山東代存大蒜質(zhì)量推薦

文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1562836.html