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“健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大。建立起體系完整、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的健康產(chǎn)業(yè)體系,形成一批具有較強(qiáng)創(chuàng)新能力和國際競爭力的大型企業(yè),成為國民經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè)?!边@是《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的戰(zhàn)略目標(biāo)之一。隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的持續(xù)落地,必將催生新的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇,營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間巨大。
正如中國工程院院士陳君石所說的:“這是營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展好得不能再好的時候。”
作為營養(yǎng)與保健食品的重要原料,營養(yǎng)強(qiáng)化劑與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。近兩年,受益于不斷利好的政策和科學(xué)規(guī)范的社會環(huán)境,營養(yǎng)強(qiáng)化劑及特種營養(yǎng)食品行業(yè)的發(fā)展健康平穩(wěn),企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營狀況也不斷改善,“從現(xiàn)在的形勢分析,未來十年、二十年還將是朝陽產(chǎn)業(yè),投資機(jī)會非常多。”中國食品添加劑和配料協(xié)會營養(yǎng)強(qiáng)化劑及特種營養(yǎng)食品專業(yè)會秘書長、天津科技大學(xué)食品學(xué)院張澤生教授指出,行業(yè)要把握“健康中國”國家戰(zhàn)略落實(shí)的機(jī)遇,助力營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
王嫻說,補(bǔ)充營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)理智,過量補(bǔ)充也會產(chǎn)生一些問題,應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1.控制攝入易蓄積的營養(yǎng)素。維生素可分為脂溶性維生素與水溶性維生素,如果水溶性維生素攝入過多會隨尿液排出,但脂溶性維生素一般為油狀制劑,只溶于油或脂溶劑。
如維生素A、維生素E攝入過多會儲存在脂肪細(xì)胞里,無法隨尿液排出,持續(xù)攝入達(dá)到一定劑量會產(chǎn)生毒性,而且在食品工程中,脂溶性維生素強(qiáng)化劑很難準(zhǔn)確計量,孕婦補(bǔ)充過量還有胚胎致畸的風(fēng)險。
2.注意區(qū)分食物本身是否營養(yǎng)豐富。營養(yǎng)強(qiáng)化和食物本身的營養(yǎng)應(yīng)當(dāng)注意區(qū)分,如部分含糖飲料中添加維生素,包裝成看似健康的飲料,但其本質(zhì)還是含糖飲料,過量飲用會增加肥胖風(fēng)險。
3.營養(yǎng)強(qiáng)化劑不是越多越好。如鈣應(yīng)當(dāng)理性補(bǔ)充,對于孕婦來說,鈣的過量補(bǔ)充可能導(dǎo)致胎盤老化;兒童補(bǔ)鈣超量,加上含糖飲料攝入過多,可能會影響內(nèi)分泌,導(dǎo)致性早熟、骨骼閉合,反而容易長不高。這樣的營養(yǎng)強(qiáng)化不僅達(dá)不到增強(qiáng)營養(yǎng)的目的,反而會造成營養(yǎng)失衡危害健康。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1632601.html
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