木糖醇是獨特的多羥基化合物，它可以單獨地禁止鏈球菌突變異種的增長，從而減輕齲齒的率。木糖醇不會被蛀牙菌發(fā)酵產(chǎn)酸腐蝕牙齒，同時木糖醇的清新甜味還能促進(jìn)唾液的分泌，補(bǔ)充唾液中的磷和鈣，促進(jìn)牙齒的自然修復(fù)。由芬蘭TURKU（土爾庫）大學(xué)木糖醇研究方面的**人士MAKINEN教授的臨床實驗，WHO（世界衛(wèi)生組織）的各地研究成果均證明了木糖醇的防蛀效果。在近這一領(lǐng)域的實驗之一是Belize（佰利茲）在1989-1993進(jìn)行了長達(dá)4年臨床實驗，也是個直接比較木糖醇口香糖和山梨糖醇口香糖的研究調(diào)查，江蘇食品級木糖醇多少錢一斤，江蘇食品級木糖醇多少錢一斤。實驗表明：“木糖醇組”的兒童患齲齒的危險性比“無口香糖組”的兒童低70%，比“山梨糖醇組”的兒童患齲齒率低65%。同時，江蘇食品級木糖醇多少錢一斤，研究證實木糖醇口香糖在促進(jìn)牙齒再礦化的作用明顯優(yōu)于山梨糖醇口香糖。這項有劃時代意義的研究認(rèn)可了木糖醇出眾的護(hù)齒效果。食用木糖醇生產(chǎn)廠家，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應(yīng)，歡迎您來店咨詢！江蘇食品級木糖醇多少錢一斤

食用木糖醇批發(fā)

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木糖醇生產(chǎn)的基本過程

第一步，玉米芯原料的預(yù)處理，包括選料、粉碎、篩分等，與化學(xué)合成法類似。

第二步，玉米芯木聚糖酸水解。通常采用過氯乙烯漆稀硫酸水解，得到的水解液木糖濃度在30g/L左右。

第三步，水解液濃縮。木糖濃度會對木糖的代謝產(chǎn)生影響，為了獲得高木糖醇得必須將水解液濃縮提高木糖濃度，同時有利于提高發(fā)酵液中產(chǎn)物濃度，降低產(chǎn)物提純化難度。有研究認(rèn)為，對熱帶假絲酵母而言，適宜的初始木糖濃度為100g/L。

第四步，濃縮液脫毒。這是發(fā)酵法生產(chǎn)木糖醇中很重要的一步。水解液中含有許多對微生物生長及木糖醇合成有作用的成分，經(jīng)濃縮后濃度升高。

第五步，濃縮液的發(fā)酵過程。一般需要在脫毒水解液中補(bǔ)充一些必要的營養(yǎng)成分如酵母膏，有些還補(bǔ)充蛋白胨，有些需添加少量無機(jī)鹽，配置成發(fā)酵培養(yǎng)基進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵需要調(diào)控的因子主要有發(fā)酵工藝選擇、接種量、通氣速率、pH。

木糖醇的應(yīng)用范圍：

1、 木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多尿、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助劑。

 

2、 食用木糖醇不會引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。

3、 由于其獨特的功能，與其它糖類、醇類調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。

4、 木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。

 也可使用在健康飲品、潤喉藥物、止咳糖漿等方面。

5、 為了身體健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖癥。

6、 木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用，對人體皮膚無刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妝水等。 食品木糖醇哪里可以買到，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應(yīng)，歡迎您來店咨詢！

木糖醇真的比一般的糖要健康

提到木糖醇，很多人的印象是口香糖的原料之一，還有專為糖尿病病人提供的無糖餅干，無糖蛋糕的甜味來源，可以說，對我們而言這種物質(zhì)并不陌生，隨著商家宣傳力度的加大，它的功效也就隨著被無限放大，但是，它真的有那么神奇嗎？

實際上，口香糖中含有木糖醇的原因，是因為科學(xué)家研究后發(fā)現(xiàn)，木糖醇不能被口腔內(nèi)產(chǎn)生的細(xì)菌所利用并發(fā)酵，而且可以鏈球菌生長以及酸的產(chǎn)生，所以利用它取代甜品中的糖分，能有效的預(yù)防蛀牙。

除了口香糖，木糖醇也被應(yīng)用到其他的方面，因為木糖醇是一種天然甜味劑，甜度接近蔗糖，且入口后有輕微的清涼感，且有個的好處是它不*不會升甚至還能減輕胰島細(xì)胞的負(fù)荷，而且代謝的速度很快，因此是糖尿病患者的理想糖分替代品，能很好地滿足糖尿病患者不能進(jìn)食甜品的遺憾。

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