大蒜的特征：大蒜有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，四川本地大蒜報價，亦可入藥。

地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。

根：淺根性作物，無主根。發(fā)根部位為短縮莖周圍，外側**多，內側較少。根**長可達50cm以上，四川本地大蒜報價，但主要根群分布在5-25cm土層，橫展范圍30cm。成株發(fā)根數70-110條。莖：鱗莖大形，四川本地大蒜報價，具6～10瓣，外包灰白色或蒜苗 大蒜生長時淡紫色于膜質鱗被。葉基生，實心，扁平，線狀披針形，寬約2.5厘米左右，基部呈鞘狀。花莖直立，高約60厘米。 大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。四川本地大蒜報價

大蒜中含有大蒜素以及豐富的礦物質和維生素，具有一定的營養(yǎng)價值，在烹調過程中可增加食物的風味，提高食欲的同時大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃腸道蠕動，具有增加食欲的作用。進食過多的大蒜后，大蒜素可刺激胃酸過多分泌引起患者出現上腹部不適、隱痛等癥狀，應避免再次進食。同時可以嘗試口服胃黏膜保護劑以及鋁碳酸鎂等抗酸藥品來對癥用藥，如癥狀不緩解可到醫(yī)院就診，酌情給予減少胃酸藥品以及胃腸道動力調節(jié)劑來協助癥狀的緩解。河南大蒜哪家好利用獨頭蒜播種即可獲得分瓣均勻、個頭大且營養(yǎng)品質優(yōu)良的鱗莖。

病害葉枯病農業(yè)防治：選用抗病品種，加強田間管理，施足有機肥，提高大蒜植株抗病能力；實行輪大蒜作種植，改變蟲源、菌源寄主環(huán)境，以減少病蟲害；并控制好溫度，降低田間空氣濕度，預防病害；集中燒毀或妥善處理殘株落葉等方法隔斷病蟲害寄主 ?；瘜W防治：播前使用50%的多菌靈可濕性粉劑拌種、浸種；蒜株上部病葉率達5%時，使用70%百菌清可濕性粉劑500~600倍稀釋噴霧，7~10天/次，連續(xù)使用2~3次  。白腐病農業(yè)防治：加強田間管理，采用覆蓋地膜，輪作種植，增強大蒜植株抗病能力，集中燒毀或妥善處理病株殘體等方法   ?；瘜W防治：發(fā)病初期，使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋噴霧，10天/次，連續(xù)使用2次。這是大蒜種植病蟲害防治的方法之一。

大蒜營養(yǎng)價值豐富：

大蒜營養(yǎng)成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有抑菌、**老等醫(yī)療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。近年來，人們越來越重視大蒜。大蒜制品也成為當今世界被人們推崇的保健食品之一。 一般品種在總苞能形成數個或幾十個氣生鱗莖，氣生鱗莖可用于繁殖大蒜植株，一般用于獨頭蒜的農業(yè)生產。

大蒜產業(yè)現狀：白皮蒜國際上大蒜種植面積較大的國家主要有中國、阿根廷、韓國、印度、美國、法國和西班牙等幾個國家。我國是世界上比較大的大蒜種植和出口國，大蒜是我國重要的農作物品種之一，大蒜及其制品是人民**喜歡的傳統(tǒng)調味食品。大蒜在我國已經有2000多年的栽培種植歷史，不僅栽培歷史悠久，而且栽培面積大、產量高。大蒜種植區(qū)主要分布在山東省金鄉(xiāng)縣、蘭陵縣和廣饒縣、河北永年縣、河南省杞縣、蘇北大豐市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜產區(qū) [1]  。大蒜是季節(jié)性非常強的農產品，雖然新鮮大蒜通過冷藏貯存可以適當延長其保鮮期，但**長也只能推遲到第二年的新蒜上市，否則將失去商業(yè)價值。我國大多以新鮮大蒜銷售為主，大蒜深加工產品很少，經濟效益相對較低。按照大蒜鱗莖解剖分類法可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種。四川干大蒜質量推薦

大蒜的葉包括葉身和葉鞘。四川本地大蒜報價

大蒜的保存方法：

1.將新鮮大蒜放入網袋中, 然后懸掛在室內陰涼通風處, 或者找一個陶罐,把蒜放進去,別放太滿,把陶罐放到一個涼快的地方,注意不要把罐子封口, 這樣保存蒜可以保存很久,而且不會長芽,也不長毛，不會變壞也不會變干。

2.也可以把大蒜用塑料袋裝好放在冰箱里,大蒜**適宜溫度是0°溫度越低,存儲期限越長。

大蒜保存的方法很簡單的，你記住了嗎？了解更多大蒜的相關知識，請致電山東魯苗農副產品有限公司。

大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有多種功效，深受大眾喜食。 四川本地大蒜報價

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