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詳細(xì)說(shuō)明
糖醇在大家的印象中
通常是為糖尿病人服務(wù)的
口香糖里也經(jīng)常能見(jiàn)到它們的身影
但近有不少人嘗試用它來(lái)替代傳統(tǒng)的糖
以達(dá)到的目的
這樣做真的有用嗎?
木糖醇這類甜味劑真的比糖更健康嗎?
我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這些
甜味劑
木糖醇是一種天然的甜味劑,它的甜度與蔗糖相當(dāng),而且入口后會(huì)伴有微微的清涼感,原產(chǎn)于芬蘭,目前主要產(chǎn)自我國(guó)。
它存在于各種植物中,是木糖代謝的產(chǎn)物,白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物中含量更高,所以木糖醇的生產(chǎn)主要以這些植物為原料。
經(jīng)過(guò)科學(xué)家們的不斷研究,發(fā)現(xiàn)木糖醇不能被口腔中產(chǎn)生齲齒的細(xì)菌發(fā)酵利用,而且可以鏈球菌生長(zhǎng)及酸的產(chǎn)生,江蘇食品木糖醇什么品牌好,所以利用它取代甜品中的糖分,可以有效的預(yù)防蛀牙。
根據(jù)這一特性,木糖醇被應(yīng)用于膠姆糖,江蘇食品木糖醇什么品牌好、口香糖、糖果和巧克力等食品中,且得到許多國(guó)家牙齒保健協(xié)會(huì)的正式認(rèn)可。
食品級(jí)木糖醇廠家直銷,湖北福潤(rùn)德,江蘇食品木糖醇什么品牌好,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來(lái)店咨詢!江蘇食品木糖醇什么品牌好
木糖醇的應(yīng)用范圍:
1、 木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多尿、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助劑。
2、 食用木糖醇不會(huì)引起齲齒,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
3、 由于其獨(dú)特的功能,與其它糖類、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。
4、 木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。
也可使用在健康飲品、潤(rùn)喉藥物、止咳糖漿等方面。
5、 為了身體健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用過(guò)多引起的糖尿病肥胖癥。
6、 木糖醇是一種多元醇,可作為化妝品類的濕潤(rùn)調(diào)整劑使用,對(duì)人體皮膚無(wú)刺激作用。例如:洗面乳、美容霜、化妝水等。 江蘇食品木糖醇什么品牌好食用木糖醇廠家供應(yīng),湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來(lái)店咨詢!
木糖醇是從白樺樹(shù)和橡樹(shù)中提取的一種天然植物甜味劑,具有獨(dú)特的防齲效果。它地存在于自然界中,人的身體和許多水果和蔬菜里都含有木糖醇。在歐美,木糖醇被使用于口香糖、牙膏、巧克力、糖果等食品中,但在齲齒預(yù)防方面木糖醇口香糖的效果為。因?yàn)榭谙闾强梢蚤L(zhǎng)時(shí)間在口腔中停留,木糖醇能夠與牙齒充分接觸,從而增強(qiáng)防齲效果。在木糖醇防齲的先進(jìn)國(guó)家芬蘭,90%以上的口香糖使用了木糖醇。瑞典、挪威等國(guó)家的使用率都在60%以上。在早使用木糖醇防齲的芬蘭,5歲的兒童中沒(méi)有患齲齒的占70%,這與我國(guó)5歲兒童中患有齲齒的人占77%這一數(shù)據(jù)形成了鮮明的對(duì)比。全國(guó)牙防組副組長(zhǎng)、木糖醇健齒**組組長(zhǎng)張博學(xué)教授特別指出“我們已往教給公眾的防齲常識(shí)是:早晚刷牙,用含氟牙膏,用保健牙刷,現(xiàn)在應(yīng)當(dāng)加上一條:飯后、吃零食后咀嚼木糖醇口香糖?!?/span>
提到木糖醇,很多人的印象是口香糖的原料之一,還有專為糖尿病病人提供的無(wú)糖餅干,無(wú)糖蛋糕的甜味來(lái)源,可以說(shuō),對(duì)我們而言這種物質(zhì)并不陌生,隨著商家宣傳力度的加大,它的功效也就隨著被無(wú)限放大,但是,它真的有那么神奇嗎?
實(shí)際上,口香糖中含有木糖醇的原因,是因?yàn)榭茖W(xué)家研究后發(fā)現(xiàn),木糖醇不能被口腔內(nèi)產(chǎn)生的細(xì)菌所利用并發(fā)酵,而且可以鏈球菌生長(zhǎng)以及酸的產(chǎn)生,所以利用它取代甜品中的糖分,能有效的預(yù)防蛀牙。
除了口香糖,木糖醇也被應(yīng)用到其他的方面,因?yàn)槟咎谴际且环N天然甜味劑,甜度接近蔗糖,且入口后有輕微的清涼感,且有個(gè)的好處是它不僅不會(huì)升甚至還能減輕胰島細(xì)胞的負(fù)荷,而且代謝的速度很快,因此是糖尿病患者的理想糖分替代品,能很好地滿足糖尿病患者不能進(jìn)食甜品的遺憾。
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研究中發(fā)現(xiàn):木糖醇還有幾大好處
防止齲齒:無(wú)論成年人還是兒童,都容易因?yàn)榭谇恢械母鞣N因素,增加齲齒的發(fā)生危險(xiǎn)。而齲齒主要是牙齒的硬件出現(xiàn)了病損,發(fā)病率較高。
在預(yù)防上,大家在飯后不方便刷牙時(shí),就不妨吃含有木糖醇的無(wú)糖口香糖,木糖醇可以起到口腔中的細(xì)菌不被利用的目的,從而預(yù)防齲齒。
改善口干綜合征:如果你有唾液腺的自身免疫性疾病,除了口干以外伴隨著全身的口干綜合征,可用木糖醇替代甜味的食物,尤其是小吃零食,可避免病情加重。
改善肝臟功能:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上認(rèn)為,木糖醇可作為改肝臟功能,尤其是肝炎的理想物質(zhì)。木糖醇可以在一定程度上不影響胰島素水平,從而通過(guò)細(xì)胞膜被各個(gè)組織利用吸收,達(dá)到合成肝糖原的目的。
木糖醇熱量低:和添加蔗糖、白砂糖等糖類食物相比,木糖醇熱量低,更適合糖尿病患者食用。
但木糖醇再好,如果是被添加到點(diǎn)心蛋糕中,糖尿病患者也需注意,這些食物中雖然熱量低,但脂肪高,吃后也容易增加全天能量攝入, 容易升高餐后血糖。
所以,對(duì)于這樣的食物,建議你在偶爾嘴饞時(shí),用來(lái)代替有糖點(diǎn)心是可以的,但不要大量吃才是穩(wěn)定血糖的好辦法。
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近日,《韓國(guó)微生物學(xué)雜志》上的發(fā)表的一項(xiàng)研究表明【1】,杜邦營(yíng)養(yǎng)生物科技公司(DuPont Nutrition &Biosciences)生產(chǎn)的Xivia木糖醇對(duì)皮膚微生物的生長(zhǎng)產(chǎn)生積極作用。研究人員的目的主要是分析該木糖醇是否在皮膚微生物生長(zhǎng)中發(fā)揮潛在作用。
研究小組將木糖醇制備成10%或50%的水溶液,然后用自動(dòng)生長(zhǎng)曲線分析儀系統(tǒng)測(cè)量木糖醇存在下菌株的生長(zhǎng),該系統(tǒng)能夠記錄菌株的動(dòng)態(tài)變化,從而可以確定生長(zhǎng)速率。
木糖醇能使金黃色葡萄球菌和兩株丙酸桿菌(C. acnes)的生長(zhǎng)速度降低5%(w/v),而不是1%(w/v)。而表皮葡萄球菌在木糖醇含量為1%(w/v)和5%(w/v)時(shí),其生長(zhǎng)速率提高。但有跡象表明,高濃度木糖醇對(duì)表皮葡萄球菌(S.epidermidis)的生長(zhǎng)有影響。
研究證實(shí)木糖醇可以通過(guò)金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)而起到作用。金黃色葡萄球菌是特應(yīng)性皮炎患者皮膚上的主要病原體,可產(chǎn)生多種和酶,能夠損傷皮膚,引起炎癥反應(yīng)。同時(shí),丙酸桿菌和表皮葡萄球菌是皮膚相關(guān)的主要微生物,通常被認(rèn)為是有益的共生物,但也可以作為條件致病菌。
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文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1740286.html
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