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木糖醇和白糖的區(qū)別 吃木糖醇的好處
木糖醇和白糖都帶有甜味,而且都是白色的結(jié)晶體是特別相似的存在,但它們是截然不同的兩種食品,對人體的影響也各不相同,木糖醇和白糖之間有明顯區(qū)別,想了解這方面的知識可以看看下面對木糖醇和白糖的詳細介紹,同時也能讓大家知道吃木糖醇的好處有哪些。
木糖醇是一種白色的結(jié)晶體,據(jù)說它原產(chǎn)于芬蘭,是當?shù)厝藦陌讟鍢浜拖饦湟约坝衩仔局刑崛〕龅闹参锾鹞秳?,它的味道很甜,但不含熱量,人們食用后對身體有諸多好處,湖北食用級木糖醇那個品牌好,而且不會誘發(fā)糖尿病,也不會造成身體肥胖,他可以直接吃,也可以用于糕點飲料和糖果等食品的生產(chǎn),航船有哪些具體功效與作用呢?人們在使用它后會不會有副作用出現(xiàn)呢?
木糖醇的危害 木糖醇吃多了有什么危害
木糖醇是新時代的產(chǎn)物,在現(xiàn)在生活中,它已經(jīng)慢慢取代了白糖,成了新一代的甜味劑,他對人類身體有多種好處,但平時使用時一定要注意適量,湖北食用級木糖醇那個品牌好,如果過量食用木糖醇,湖北食用級木糖醇那個品牌好,對人類身體也會產(chǎn)生明顯危害,小編就重點為大家介紹木糖醇吃多了以后對身體的危害有哪些。 木糖醇什么品牌好,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!湖北食用級木糖醇那個品牌好
近日,《韓國微生物學雜志》上的發(fā)表的一項研究表明【1】,杜邦營養(yǎng)生物科技公司(DuPont Nutrition &Biosciences)生產(chǎn)的Xivia木糖醇對皮膚微生物的生長產(chǎn)生積極作用。研究人員的目的主要是分析該木糖醇是否在皮膚微生物生長中發(fā)揮潛在作用。
研究小組將木糖醇制備成10%或50%的水溶液,然后用自動生長曲線分析儀系統(tǒng)測量木糖醇存在下菌株的生長,該系統(tǒng)能夠記錄菌株的動態(tài)變化,從而可以確定生長速率。
木糖醇能使金黃色葡萄球菌和兩株丙酸桿菌(C. acnes)的生長速度降低5%(w/v),而不是1%(w/v)。而表皮葡萄球菌在木糖醇含量為1%(w/v)和5%(w/v)時,其生長速率提高。但有跡象表明,高濃度木糖醇對表皮葡萄球菌(S.epidermidis)的生長有影響。
研究證實木糖醇可以通過金黃色葡萄球菌的生長而起到作用。金黃色葡萄球菌是特應(yīng)性皮炎患者皮膚上的主要病原體,可產(chǎn)生多種和酶,能夠損傷皮膚,引起炎癥反應(yīng)。同時,丙酸桿菌和表皮葡萄球菌是皮膚相關(guān)的主要微生物,通常被認為是有益的共生物,但也可以作為條件致病菌。
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根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中規(guī)定:木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點、飲料。在標簽上說明適用糖尿病人食用。實際生產(chǎn)中,木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為:巧克力,43%;口香糖,64%;果醬、果凍,40%;調(diào)味番茄醬,50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時,不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點時,可添加少量果糖。木糖醇能控制酵母的生長和發(fā)酵活性,故不宜用于發(fā)酵食品。
木糖醇是何物質(zhì)?"木糖醇"對人有哪些益處?
糖醇是一種具有營養(yǎng)價值的甜味物質(zhì),也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0。03---0。06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇存在于各種水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中,經(jīng)過深加工而制得的,是一種天然健康的甜味劑。
木糖醇白色晶體,外表和蔗糖相似,是多元醇中甜的甜味劑,味涼、甜度相當于蔗糖,熱量相當于葡萄糖。是未來的甜味劑,是蔗糖和葡萄糖替代品。
木糖醇是白色晶體,外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說,木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物,狹義為多元醇。
因為木糖醇**能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點:每克2。4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應(yīng)用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國,為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑,不受用量限制的加入食品中。
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首先,選擇木糖醇口香糖時要看木糖醇的含量。因為口香糖中木糖醇的含量不同,防齲效果也不一樣。一般而言口香糖中木糖醇的含量越多,預(yù)防效果就越好。在歐洲一些國家牙醫(yī)學會—包括瑞典牙醫(yī)會、芬蘭牙醫(yī)會、英國牙醫(yī)會、荷蘭牙醫(yī)會等都積極推薦木糖醇,作為木糖醇產(chǎn)品的推薦條件是木糖醇含量必須占糖份的50%以上。在亞洲國家,如日本、韓國也已經(jīng)開始食用并推薦木糖醇含量在50%以上的口香糖。
其次,在使用木糖醇口香糖時要掌握好咀嚼次數(shù)和咀嚼時間。如果咀嚼木糖醇含量50%以上的口香糖,通常每次飯后和吃完零食以后及臨睡前各咀嚼一塊木糖醇口香糖,便可以達到防齲的效果。飯后和吃完零食之后馬上咀嚼效果。即使是吃了含有砂糖的食品(巧克力等),吃完之后如果馬上咀嚼木糖醇口香糖的話,能迅速改善口腔環(huán)境,使酸性的口腔環(huán)境恢復為中性,減弱酸對牙齒的腐蝕作用。并且通過嚼木糖醇口香糖可以有助于牙齒的再礦化。在連續(xù)攝取木糖醇兩周到一個月左右就會出現(xiàn)效果。
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木糖醇的應(yīng)用范圍:
1、 木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多尿、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助劑。
2、 食用木糖醇不會引起齲齒,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
3、 由于其獨特的功能,與其它糖類、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。
4、 木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。
也可使用在健康飲品、潤喉藥物、止咳糖漿等方面。
5、 為了身體健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖癥。
6、 木糖醇是一種多元醇,可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用,對人體皮膚無刺激作用。例如:洗面乳、美容霜、化妝水等。 湖北食用級木糖醇那個品牌好
湖北福潤德食品原料有限公司致力于食品、飲料,是一家貿(mào)易型公司。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細節(jié),公司旗下增稠劑,甜味劑,營養(yǎng)強化劑,防腐劑深受客戶的喜愛。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。湖北福潤德食品立足于全國市場,依托強大的研發(fā)實力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1742112.html
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