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產(chǎn)品關鍵詞:昆明面點創(chuàng)業(yè)班,面點
***更新:2020-10-29 07:03:29
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◆ 培訓要求:通過本課程教學員了解中式面點在飲食業(yè)的地位作用,了解食品營養(yǎng)學衛(wèi)生基礎知識,昆明面點創(chuàng)業(yè)班、懂得常用工具、設備的使用保養(yǎng)能核算單一點心品種成本。 ◆培訓內容:1.點心在飲食業(yè)中的地位、作用 2.點心的分類和各地區(qū)點心的特點 3,昆明面點創(chuàng)業(yè)班,昆明面點創(chuàng)業(yè)班.制作點心的設備與工具 ◆食品營養(yǎng)學的基礎知識: 1.烹飪原料所含的主要營養(yǎng)素 2.烹飪原料所含的主要營養(yǎng)素的功能。 ◆飲食食品衛(wèi)生基礎知識:1.飲食衛(wèi)生 (1)食具衛(wèi)生(2)環(huán)境衛(wèi)生(3)個人衛(wèi)生 ◆常用設備用具使用:1.中式點心制作常用設備用具使用方法 2.易燃易爆性質與條件。 3.安全儲存的方法。(消防滅火器的使用知識) ◆飲食業(yè)成本核算:1.成本核算的基本知識 2.成本核算基本公式及其換算 3.成本核算基本公式及其換算、和單一品種的成本核算。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)專項老師一對一現(xiàn)場教學操作,學員從旁學習和觀摩。昆明面點創(chuàng)業(yè)班
面點生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃,簡稱為生煎,由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包。特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。先科職業(yè)培訓學校的生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受大眾喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。對它的評價是:“皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口來,底厚焦枯是敗品?!辈粌H介紹了生煎饅頭的優(yōu)點,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不買。(現(xiàn)在預繳500元報名費,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠) 昆明面點創(chuàng)業(yè)班技術配方全教,老師一對一服務。
面點班課程性質:課程以教師上課演示,邊操作邊講解再學生實訓。以酒店餅房實際操作為主的階段性教學。 課程目的:通過操作實訓,掌握各式風味蛋糕、流行面包各類酥點、蛋塔、各種點心和果凍、慕斯等面點品種,了解相關原料知識并能靈活運用,完成學業(yè)后可進入酒店餅房工作及西點連鎖店工作,具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經(jīng)驗。 課程任務:操作技能強調基本功扎實與西式點心的熟練制作的實用性,努力培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力與技法的靈活運用能力。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)
漢代隨著石磨的普遍使用,發(fā)酵等面點制作技藝的提高,面點品種迅速增加,并在民間普及。崔緹《四民月令》中記述的農(nóng)家面食有燕餅、煮餅、水溲餅 、酒溲餅等。漢末劉熙《釋名·釋飲食》中詳 細記 述了"餅,并也。溲 面使合并也。胡餅 作之大漫汗也,亦以胡麻著上也。""蒸餅、湯餅、髓餅之屬,皆隨形而名之也"。其中胡餅為爐烤的芝麻燒餅,蒸餅類似饅頭,湯餅為水煮的揪面片,髓餅為動物骨髓、油脂和面制作的爐餅 。在《西京雜記》中記述了民間節(jié)日吃時令面點的習俗,如九月九,佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒,令人長壽。蓬餌即蓬糕,從而開了重陽節(jié)食糕的先河。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)教師必須有專業(yè)的工程經(jīng)驗,經(jīng)驗越豐富越好。
◆中西式面點培訓班:本專業(yè)重點傳授中西式面點的制作技術,同時介紹近年來國內外在面食制作中的一些先進、快速、具有特色風味面食制品的原料配方和操作技能。 學習內容:烘焙類、油炸類、蒸制類。產(chǎn)品有: 一、烘焙類:面包、蛋糕、酥餅、餅干、中秋月餅、鮮花餅等。 二、油炸類:麻花、油條、開口笑、薩奇瑪、蘭花酥等。 三、蒸制類:包子、饅頭、花卷、蕎糕、餃子等。先科廚師培訓班課程以教師上課演示,邊操作邊講解再學生實訓。以酒店餅房實際操作為主的階段性教學。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)搭建質量的就業(yè)服務體系,老師在就業(yè)當?shù)貙W員進行深度服務。昆明面點創(chuàng)業(yè)班
是一所為廣大有志青年提供職業(yè)指導、技能培訓、創(chuàng)業(yè)扶持等服務而創(chuàng)建的培訓機構,具有**的法人資格。昆明面點創(chuàng)業(yè)班
學點心如何選學校? ◆ 學校的師資。好老師教出好學生,老師都不會的技能肯定教不會學生,看學校的師資力量是否雄厚很重要。 ◆專業(yè):品牌重要,但是有好的專業(yè)設置更重要, ◆品牌:對比學校的規(guī)模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。 ◆規(guī)模設備:設備齊全才能學會齊全的技術。學校設備完善,校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。 ◆就業(yè):學校有專門的創(chuàng)就業(yè)指導中心,與多家企業(yè)機構合作,定期舉辦人才交流會?,F(xiàn)在部分學校說的是有就業(yè)保障,但是如果有的學校畢業(yè)后給分配到窮鄉(xiāng)僻壤的小餐館,有的學校在學生畢業(yè)后分到環(huán)境優(yōu)美的星級酒店、高級賓館,你會選哪個?肯定會選后者。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)昆明面點創(chuàng)業(yè)班
云南先科職業(yè)培訓學校位于昆明市曇華路485號。公司業(yè)務分為廚師培訓考證,各種維修工培訓考證,電工焊工培訓考證,司機培訓考證等,目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。公司注重以質量為中心,以服務為理念,秉持誠信為本的理念,打造教育培訓良好品牌。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務體驗,為客戶成功提供堅實有力的支持。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1756248.html
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