◆ 培訓(xùn)要求:通過本課程教學(xué)員了解中式面點(diǎn)在飲食業(yè)的地位作用,了解食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)、懂得常用工具、設(shè)備的使用保養(yǎng)能核算單一點(diǎn)心品種成本。 ◆培訓(xùn)內(nèi)容:1.小吃在飲食業(yè)中的地位、作用 2.小吃的分類和各地區(qū)點(diǎn)心的特點(diǎn) 3.制作小吃的設(shè)備與工具 ◆食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)： 1.烹飪?cè)纤闹饕獱I(yíng)養(yǎng)素 2，昆明美味小吃培訓(xùn)哪家比較專業(yè).烹飪?cè)纤闹饕獱I(yíng)養(yǎng)素的功能。 ◆飲食食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)：1.飲食衛(wèi)生 (1)食具衛(wèi)生(2)環(huán)境衛(wèi)生(3)個(gè)人衛(wèi)生 ◆常用設(shè)備用具使用：1.中式點(diǎn)心制作常用設(shè)備用具使用方法 2.易燃易爆性質(zhì)與條件，昆明美味小吃培訓(xùn)哪家比較專業(yè)。 3，昆明美味小吃培訓(xùn)哪家比較專業(yè).安全儲(chǔ)存的方法。(消防滅火器的使用知識(shí)) ◆飲食業(yè)成本核算：1.成本核算的基本知識(shí) 2.成本核算基本公式及其換算 3.成本核算基本公式及其換算、和單一品種的成本核算。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）公司有專業(yè)家電維修人才的培養(yǎng)。昆明美味小吃培訓(xùn)哪家比較專業(yè)

對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。小籠包就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家小籠包店，到我們先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

1、培訓(xùn)介紹：中心技術(shù)傳授(發(fā)面技術(shù)配方資料、死面技術(shù)配方資料、肉餡制作配方資料，皮凍技術(shù)配方資料，灌湯技術(shù)配方資料)等傳授中心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己**開店、

2、培訓(xùn)內(nèi)容：蟹黃小籠，鮮肉小籠，蝦仁小籠，三鮮小籠包、狀元小籠包;

3、制作技巧：皮凍，自制餡料，打餡，保存，冷凍時(shí)間，溫度掌握，面皮，和面，揉面，醒發(fā)時(shí)間，搟面，包法(皮薄，汁鮮，柔嫩，餡足，小巧玲瓏，一口一個(gè)是早餐。 昆明美味小吃培訓(xùn)哪家比較專業(yè)教學(xué)環(huán)境整潔，交通出行便利，生活設(shè)施齊全。

云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校中西式面點(diǎn)班，聘請(qǐng)從事面點(diǎn)制作三十多年的面點(diǎn)師任教。常年開設(shè)中西式面點(diǎn)制作技術(shù)培訓(xùn)，傳授中西式面點(diǎn)制作技術(shù)及近年來國(guó)內(nèi)外在面食制作中的一些先進(jìn)、快速、具有特色風(fēng)味面食制品的原料、配方和操作技能。歡迎有志從事這一行業(yè)的人士來校參觀學(xué)習(xí)。云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)云南省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)成立的一所現(xiàn)代化、綜合性、師資力量雄厚的培訓(xùn)學(xué)校。地處昆明市王大橋曇華路485號(hào)（曇華公園后門），學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅、學(xué)習(xí)氣氛濃厚、交通便捷、教學(xué)設(shè)施齊全。擁有教學(xué)樓近3000平方米，可同時(shí)容納五、六百名學(xué)員。是一所為廣大有志青年提供職業(yè)指導(dǎo)、技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)扶持等服務(wù)而創(chuàng)建的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，具有**的法人資格。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）

蛋糕種類：

①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達(dá)面粉的60%左右，用以潤(rùn)滑面糊，使產(chǎn)生柔軟，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

②乳沫類蛋糕：配方特點(diǎn)是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強(qiáng)韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

③戚風(fēng)類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變?nèi)槟惖案獾慕M合而成。

（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠） 家電維修培訓(xùn)學(xué)習(xí)是專門傳授人們維修技能的學(xué)校。

對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。生煎包就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家生煎包店，到我們先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

1、培訓(xùn)內(nèi)容：中心技術(shù)傳授(發(fā)面技術(shù)配方資料，肉餡制作配方資料，皮凍技術(shù)配方資料，灌湯技術(shù)配方資料、等傳授中心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己**開店)

2、制作技巧：生煎包、煎法時(shí)間，美味秘笈：底酥，皮薄，肉香，一口咬上去，肉汁裹著肉香，油香，蔥香，芝麻香噴薄而出。

（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠） 學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo)。昆明面點(diǎn)小吃培訓(xùn)

被昆明市盤龍區(qū)就業(yè)訓(xùn)練中心評(píng)為再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位和昆明市西山區(qū)殘疾人聯(lián)合會(huì)評(píng)為定點(diǎn)培訓(xùn)單位。昆明美味小吃培訓(xùn)哪家比較專業(yè)

我校自2000年辦學(xué)以來，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各界朋友的大力支持和認(rèn)可，取得了可觀的成績(jī)。2002年度我校被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為合格單位；2003年度被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為先進(jìn)單位、定點(diǎn)培訓(xùn)單位；同時(shí)被昆明市盤龍區(qū)就業(yè)訓(xùn)練中心評(píng)為再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位和昆明市西山區(qū)殘疾人聯(lián)合會(huì)評(píng)為定點(diǎn)培訓(xùn)單位；2004年度被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為就業(yè)培訓(xùn)放心機(jī)構(gòu)；2006年度被**黃金十支隊(duì)評(píng)為警民共建單位；2007年度被云南省就業(yè)服務(wù)局評(píng)為就業(yè)培訓(xùn)放心機(jī)構(gòu)。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）昆明美味小吃培訓(xùn)哪家比較專業(yè)

云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校致力于教育培訓(xùn)，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校作為開設(shè)的專業(yè)有：汽車維修、汽車電工、摩托車維修、電動(dòng)車維修、家用電器維修、手機(jī)維修、電腦維修、電腦應(yīng)用、維修電工、電動(dòng)機(jī)維修、制冷設(shè)備維修、廚師、中西式面點(diǎn)師、電焊、氧焊、氬弧焊、二氧化碳保護(hù)焊等十多個(gè)主要專業(yè)。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的廚師培訓(xùn)考證，各種維修工培訓(xùn)考證，電工焊工培訓(xùn)考證，司機(jī)培訓(xùn)考證。先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗(yàn)。先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校始終關(guān)注教育培訓(xùn)市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。

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