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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:湖北食品級(jí)木糖醇那個(gè)品牌好,木糖醇
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詳細(xì)說(shuō)明
糖醇在大家的印象中
通常是為糖尿病人服務(wù)的
口香糖里也經(jīng)常能見(jiàn)到它們的身影
但近有不少人嘗試用它來(lái)替代傳統(tǒng)的糖
以達(dá)到的目的
這樣做真的有用嗎?
木糖醇這類甜味劑真的比糖更健康嗎?
我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這些
甜味劑
木糖醇是一種天然的甜味劑,它的甜度與蔗糖相當(dāng),而且入口后會(huì)伴有微微的清涼感,原產(chǎn)于芬蘭,目前主要產(chǎn)自我國(guó)。
它存在于各種植物中,是木糖代謝的產(chǎn)物,白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物中含量更高,所以木糖醇的生產(chǎn)主要以這些植物為原料。
經(jīng)過(guò)科學(xué)家們的不斷研究,發(fā)現(xiàn)木糖醇不能被口腔中產(chǎn)生齲齒的細(xì)菌發(fā)酵利用,而且可以鏈球菌生長(zhǎng)及酸的產(chǎn)生,所以利用它取代甜品中的糖分,可以有效的預(yù)防蛀牙,湖北食品級(jí)木糖醇那個(gè)品牌好,湖北食品級(jí)木糖醇那個(gè)品牌好。
根據(jù)這一特性,木糖醇被應(yīng)用于膠姆糖,湖北食品級(jí)木糖醇那個(gè)品牌好、口香糖、糖果和巧克力等食品中,且得到許多國(guó)家牙齒保健協(xié)會(huì)的正式認(rèn)可。
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我們吃的木糖醇究竟是什么
木糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì),也是人體糖類代謝的正常中間體。一個(gè)健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03——0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇存在于各種水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中,經(jīng)過(guò)深加工而制得的,是一種天然健康的甜味劑。
木糖醇白色晶體,外表和蔗糖相似,是多元醇中甜的甜味劑,味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖,熱量相當(dāng)于葡萄糖。是未來(lái)的甜味劑,是蔗糖和葡萄糖替代品。
木糖醇是白色晶體,外表和味覺(jué)都與蔗糖很像。從食品級(jí)來(lái)說(shuō),木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物,狹義為多元醇。因?yàn)槟咎谴?*能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點(diǎn):每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%.木糖醇從60年代開(kāi)始應(yīng)用與食品中。在一些國(guó)家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國(guó),為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑,不受用量限制的加入食品中。
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木糖醇是天然生產(chǎn)的,屬于環(huán)境可持續(xù),被批準(zhǔn)用于食品和口腔健康產(chǎn)品。2019年,杜邦成為韓國(guó)重新獲得木糖醇健康聲稱批準(zhǔn)的公司。韓國(guó)食品和藥物**(MFDS)重新批準(zhǔn)了Xivia木糖醇的健康聲稱,主要強(qiáng)調(diào)木糖醇可降低3至80歲消費(fèi)者發(fā)生齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。
在芬蘭,杜邦在木糖醇的可持續(xù)生產(chǎn)和木糖醇對(duì)健康益處的研究方面有著悠久的歷史,特別是木糖醇預(yù)防齲齒的活動(dòng)。杜邦木糖醇制造技術(shù)允許使用少的化學(xué)品、水和能源,因此,與傳統(tǒng)工藝相比,碳足跡更低,更符合消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)和環(huán)保產(chǎn)品的需求。
木糖醇的好處
像糖一樣甜,但只有40%的熱量。像甜菊一樣自然,但沒(méi)有回味。木糖醇現(xiàn)在已經(jīng)成為健康意識(shí)強(qiáng)消費(fèi)者的優(yōu)先甜味劑。
木糖醇對(duì)低碳水化合物飲食很有幫助(比糖少74%的碳水化合物),不同于其他食糖替代品,它是天然成分。不*可以在水果、蔬菜和樹(shù)木(如樺木)中發(fā)現(xiàn)木糖醇,實(shí)際上,人體每天在代謝過(guò)程中可以自己分泌5-15克。
木糖醇的血糖指數(shù)是7,而糖的指數(shù)是90,這意味著糖釋放進(jìn)血液的速度比木糖醇高出13倍。不同于糖會(huì)刺激釋放胰島素攻擊血液中大量葡萄糖的是,木糖醇的代謝不依賴胰島素,它可以緩慢而穩(wěn)定的供應(yīng)養(yǎng)料,并能夠持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。因此,低血糖和糖尿病患者可以受益于這種甜味劑,并作為穩(wěn)定的養(yǎng)料來(lái)源。
容易遭受白色或過(guò)度增長(zhǎng)的人可以采用木糖醇成功恢復(fù)健康。芬蘭人在幾十年前就發(fā)現(xiàn),直接消費(fèi)木糖醇可以奇跡般的預(yù)防齲齒,以及耳朵和咽喉。
與糖和淀粉不同之處是,木糖醇是非發(fā)酵和堿性反應(yīng),它能夠給鏈球菌和其他傳染性生物體創(chuàng)造一個(gè)惡劣生存環(huán)境。研究發(fā)現(xiàn),每天適量消費(fèi)木糖醇(大約14克)可以減少斑塊積聚,并降低80%患齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。
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木糖醇
木糖醇原產(chǎn)于芬蘭,是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種天然甜味劑#在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,存在于各種水果、蔬菜、谷類之中,但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行深加工而制得的,是一種天然、健康的甜味劑,對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō),木糖醇也不是一種“舶來(lái)品”,它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。
木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng),溶于水時(shí)可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值的一種,故以固體形式食用時(shí),會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié),在人體內(nèi)代謝完全,熱值為10kJ/g [1] ,可作為糖尿病人的熱能源。
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木糖醇其實(shí)是一種白色粉末狀或顆粒狀的晶體,主要是從玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的,需要經(jīng)過(guò)水解、脫色、濃縮、加氫等一系列工序才能夠生產(chǎn)出來(lái),是不是特別神奇??!它具有有吸濕性、無(wú)毒無(wú)異味,有甜味、極易溶于水的特點(diǎn),木糖醇可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇,甜度與蔗糖相當(dāng),但熱量只有蔗糖的60%,在人體中代謝根本不需要胰島素,不會(huì)引起血糖值升高,可以說(shuō)是糖尿病人理想的代糖佳品。而且,木糖醇在加熱時(shí)不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應(yīng),可以制成不同風(fēng)味的焙烤食品。另外,木糖醇還不會(huì)受到酵母菌和細(xì)菌作用,可以起到防齲齒作用,而且,食用時(shí)在口中會(huì)產(chǎn)生愉快的清涼感好了,所以,被廣泛應(yīng)用在口香糖和牙膏中。 湖北食品級(jí)木糖醇那個(gè)品牌好
湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司致力于食品、飲料,是一家貿(mào)易型的公司。公司自成立以來(lái),以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),公司旗下增稠劑,甜味劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,防腐劑深受客戶的喜愛(ài)。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。湖北福潤(rùn)德食品立足于全國(guó)市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。
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