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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:遵義柳螺灣螺螄粉,螺螄粉
***更新:2020-10-31 11:06:16
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當(dāng)前位置:首頁(yè)?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?米面淀粉類?干制米粉、米線?遵義柳螺灣螺螄粉 真誠(chéng)推薦 柳螺灣供應(yīng)
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詳細(xì)說(shuō)明
關(guān)于螺螄粉的起源眾說(shuō)紛紜,已經(jīng)無(wú)法考證,但幾乎每一個(gè)傳說(shuō)都有著濃濃的“螺螄情結(jié)”和“米粉情結(jié)”。2008年,柳州螺螄粉手工制作技藝成功申報(bào)自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)申遺工作的黃曉平在申報(bào)文件中寫道:“將米粉和螺螄結(jié)合起來(lái)制作的螺螄粉,是柳州民間的一大創(chuàng)造,其獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝是柳州寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。螺螄粉**早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末,遵義柳螺灣螺螄粉,雖然歷史較短,遵義柳螺灣螺螄粉,但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為,遵義柳螺灣螺螄粉,從一個(gè)小的方面來(lái)說(shuō),柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。柳州螺螄粉品牌有哪些?遵義柳螺灣螺螄粉
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙,辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴,紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油,綠油油的是時(shí)令青菜,鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條,螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同,此種帶著有**性的辣,嫩滑香酥得讓人忘了本位。遵義柳螺灣螺螄粉柳螺灣螺螄粉地道風(fēng)味。
螺螄粉制作方法:把豬骨上的瘦肉切下來(lái)下來(lái),脊骨直接斬件。田螺螄放到清水里泡1個(gè)小時(shí)去泥沙和土味,然后清洗一遍。把材料切成絲和丁,倒些油進(jìn)鍋炸腐竹片(炸腐竹片時(shí)油要熱,但是要離火炸,不然會(huì)焦),之后把炸腐竹剩的油里倒進(jìn)辣椒粉,制成辣椒油(注意用炸腐竹的余溫就可以了,不用加火)。把豬骨頭放到鍋里滾湯,水里加入一湯匙米酒,把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒,加少許油,但是不要放鹽。黑木耳和豬肉(切下來(lái)的瘦肉)一起放鍋里炒熟并加少許鹽。鍋里放油,加蒜米、姜片爆香,然后放入螺螄炒,再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘,然后加半碗水,滾了以后放到骨頭湯里一起煮。用田螺肉煲湯并足夠1小時(shí),然后把事前弄好的辣椒油也放到鍋里(不喜歡吃辣的可以不加)。再燒半鍋水,水里放鹽(攪拌均勻,嘗起來(lái)咸一些),水滾時(shí)分別把米粉放水里燙一下再撈起,加入準(zhǔn)備好的配料,加入螺螄湯螺螄粉就完成了。
柳州螺螄粉不只是廣西三大米粉之一,更是天下**米粉前六,深受食客的喜歡,它的配方簡(jiǎn)樸不簡(jiǎn)單,酸筍、油炸腐皮、香炸黃豆、再來(lái)幾片生燙生菜,**是它的鹵水和大量的螺螄肉裝在此中,使人無(wú)法忘懷,吃了還想吃,大概吃一次覺(jué)得沒(méi)啥兩樣,但再多吃幾回你將會(huì)是此生的米粉不再能分開(kāi)你了。這就是螺螄粉的魅力,難怪它已進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng),便得到本地美國(guó)及華人的喜歡和熱捧,且是中國(guó)米粉中眾望的楚翹。柳螺灣螺螄粉會(huì)給你帶來(lái)不一樣的美味。柳州螺螄粉聞名遐邇。
想加盟就選柳螺灣螺螄粉。遵義柳螺灣螺螄粉
柳州人民吃螺螄粉聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)吃了上百年了,從小到大、從早到晚都可以吃螺螄粉,螺螄粉已經(jīng)成了柳州的**,有許多以前不知道柳州的人,可能都是吃了螺螄粉之后才知道有柳州這么個(gè)地方,很多人都是“愛(ài)上了螺螄粉,愛(ài)上了這座城”。如果是現(xiàn)在在外地的柳州人,是沒(méi)有條件吃上柳州現(xiàn)煮的粉的,不過(guò)不用擔(dān)心,因?yàn)榱萋菸嚪郜F(xiàn)在已經(jīng)火遍全網(wǎng)啦,“媽媽再也不用擔(dān)心我吃不上螺螄粉了!”,這是分布在全國(guó)各地的柳州人內(nèi)心激動(dòng)的吶喊。 在外地的當(dāng)然都是網(wǎng)上買的螺螄粉,當(dāng)然,也有人會(huì)問(wèn),網(wǎng)上買的螺螄粉到底正不**?吃到的味道都是真正柳州的味道嗎?袋裝的螺螄粉也就是**近幾年才上市熱門起來(lái)的,感謝科技和設(shè)備的改進(jìn),讓粉和配料的包裝和保存能做到一定的日期,而不是非得當(dāng)場(chǎng)吃現(xiàn)煮的,這才有了異地吃上螺螄粉的條件和基礎(chǔ),不然這么好吃的螺螄粉就不能讓全國(guó)人民都吃上啦。柳螺灣螺螄粉值得推薦,經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)配方改良,口味得到大家認(rèn)可,口感鮮、酸、爽、滑,湯汁濃郁,得到黔南地區(qū)的喜愛(ài),更發(fā)展至全國(guó)區(qū)域。 遵義柳螺灣螺螄粉
獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店總部位于貴州省黔南布依族苗族自治州獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)盛源國(guó)際A區(qū)一層A-17A ,是一家法律、法規(guī)、***決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、***決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可(審批)的,經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可(審批)文件經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、***決定規(guī)定無(wú)需許可(審批)的,市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。(餐飲服務(wù)。) 餐飲服務(wù);預(yù)包裝食品銷售。(涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營(yíng))的公司。公司自創(chuàng)立以來(lái),投身于螺螄粉,螺螄粉加盟,螺螄粉銷售,袋裝螺螄粉,是食品、飲料的主力軍。柳螺灣不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺(tái),以應(yīng)用為重點(diǎn),以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,提供更優(yōu)服務(wù)。柳螺灣創(chuàng)始人藍(lán)志斌,始終關(guān)注客戶,創(chuàng)新科技,竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。
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