木糖醇

木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑，對(duì)于人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。

性能

木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng)，溶于水時(shí)可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值的一種，故以固體形式食用時(shí)，會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用，廣東食品木糖醇生產(chǎn)廠家。代謝不受胰島素調(diào)節(jié)，在人體內(nèi)代謝完全，熱值為10kJ/g ，可作為糖尿病人的熱能源，廣東食品木糖醇生產(chǎn)廠家。

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【木糖醇的應(yīng)用范圍】

    1、 木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多飲、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助劑。

 

    2、 食用木糖醇不會(huì)引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。

    3、 由于其獨(dú)特的功能，與其它糖類、醇類調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。

    4、 木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。

 也可使用在健康飲品、潤(rùn)喉藥物、止咳糖漿等方面。

    5、 為了身體健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖癥。

    6、 木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤(rùn)調(diào)整劑使用，對(duì)人體皮膚無刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妝水等。

 

    7、 木糖醇具有吸濕性、防齲齒功能，并且液體木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。

    8、 液體木糖醇可用在蓄電池極板制造上，性能穩(wěn)定，容易操作，成本低，比甘油更佳。 廣東食用木糖醇的功效與作用食品木糖醇的功效與作用，湖北福潤(rùn)德，食品添加劑廠家供應(yīng)，歡迎您來店咨詢！

木糖醇那么甜，糖尿病人吃對(duì)身體有影響嗎？研究發(fā)現(xiàn)：有4大好處

隨著養(yǎng)生、健康潮流的興起，人們更愿意從食物中買健康食材。其中，越來越被消費(fèi)者認(rèn)可的就有木糖醇食品，它們普遍應(yīng)用于硬糖、零食、點(diǎn)心、口香糖、飲料當(dāng)中。

吃過的人，也都會(huì)發(fā)現(xiàn)木糖醇的甜度很高，可這么甜的食物，糖尿病患者還能吃嗎？如果吃了會(huì)對(duì)身體有影響嗎？

追溯到木糖醇的歷史，早在20世紀(jì)70年代初，也就是大概1970年之前，木糖醇就一直被糖尿病患者當(dāng)甜味劑來使用，并且還相應(yīng)出品了木糖醇口香糖。

它的口感之所以那么甜，正是因?yàn)樗奶鸲葞缀蹩梢院驼崽穷愃?，糖尿病患者可以放心吃。而現(xiàn)在市面上的無糖食品，其實(shí)就是木糖醇食物。

在我國(guó)《預(yù)包裝特殊膳食用品標(biāo)簽通則》中提到無糖食品的標(biāo)準(zhǔn)，主要是指含有單糖和雙糖小于等于0.5克/100克或者是100毫升的固體、液體食品。

另外，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中對(duì)于糖尿病患者每日攝入糖的標(biāo)準(zhǔn)，是每天要在50g以內(nèi)，是在25g的范圍內(nèi)。所以，木糖醇食物糖尿病患者可以適量吃。

木糖醇是什么？

木糖醇是一種五碳糖醇，主要來源于林業(yè)和農(nóng)業(yè)材料。

自20世紀(jì)60年代，木糖醇就應(yīng)用在術(shù)后、灼傷和休克患者的輸液中、糖尿病患者飲食中，以及常見的，作為一種產(chǎn)品甜味劑，達(dá)到改善口腔健康的目的。

1970年，芬蘭利用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)到木糖醇對(duì)牙齒的益處。隨后1975年，芬蘭發(fā)布研制出幫助降低齲患、改善口腔健康的口香糖，不久后美國(guó)也發(fā)布了這一成果。

例針對(duì)人體的木糖醇研究，也叫Turku Sugar研究，證實(shí)了牙菌斑和木糖醇之間的關(guān)系和木糖醇的安全性，人體食用沒有危險(xiǎn)。木糖醇和其他糖醇不易被口腔細(xì)菌代謝，所以被認(rèn)為是非致齲糖替代物。

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木糖醇是何物質(zhì)?"木糖醇"對(duì)人有哪些益處?

糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì)，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個(gè)健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0。03---0。06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中，經(jīng)過深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。

 

木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中甜的甜味劑，味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖。是未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。

木糖醇是白色晶體，外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級(jí)來說，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。

 因?yàn)槟咎谴?*能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點(diǎn)：每克2。4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應(yīng)用與食品中。在一些國(guó)家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國(guó)，為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑，不受用量限制的加入食品中。

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木糖醇的應(yīng)用

根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。在標(biāo)簽上說明適用糖尿病人食用。實(shí)際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調(diào)味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí)，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí)，可添加少量果糖。木糖醇能控制酵母的生長(zhǎng)和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。 廣東食品木糖醇生產(chǎn)廠家

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