真相來(lái)了︱吃木糖醇不僅不升血糖，還能***？

我們都知道吃糖多不利于血糖控制，于是很多人把目光投向木糖醇，一些言論稱：用木糖醇替代糖，不僅不會(huì)導(dǎo)致血糖升高，甚至還有***的作用。

那么，木糖醇真的有這樣的功效嗎？

首先，木糖醇只是一種食物，不是藥。

其次，木糖醇同樣含熱量。糖醇雖然沒(méi)有升糖效果，四川食品木糖醇甜味劑，但其依然含有大量的能量，1克糖醇能夠產(chǎn)生2.4千卡-2.6千卡的能量。如果大量攝入糖醇，會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)能量過(guò)多，進(jìn)而引發(fā)肥胖及連鎖反應(yīng)的一系列麻煩。

第三，木糖醇與糖一樣，都是由三種基本元素構(gòu)成的：碳元素，四川食品木糖醇甜味劑，氫元素，氧元素，因此，含有木糖醇的食物吃到身體里以后，不會(huì)使血糖降低。

不過(guò)，雖然同樣會(huì)升，但是吃含木糖醇的食物，升的幅度，要比吃等量白糖來(lái)得平緩。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，木糖醇具有安全性。但是大家要明確一點(diǎn)：只有可以把血糖降低，食物是含熱量的，只能升，不會(huì)降低。

再次強(qiáng)調(diào)和提醒大家：含有木糖醇的食品只是不會(huì)使血糖升高速度過(guò)快，四川食品木糖醇甜味劑，但根本不能***，更不能輔助糖尿病，所以糖尿病患者食用無(wú)糖食品要適度。

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木糖醇到底是不是糖？

糖醇在大家的印象中

通常是為糖尿病人服務(wù)的

口香糖里也經(jīng)常能見(jiàn)到它們的身影

但近有不少人嘗試用它來(lái)替代傳統(tǒng)的糖

以達(dá)到的目的

這樣做真的有用嗎？

木糖醇這類甜味劑真的比糖更健康嗎？

我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這些

甜味劑

木糖醇是一種天然的甜味劑，它的甜度與蔗糖相當(dāng)，而且入口后會(huì)伴有微微的清涼感，原產(chǎn)于芬蘭，目前主要產(chǎn)自我國(guó)。

它存在于各種植物中，是木糖代謝的產(chǎn)物，白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物中含量更高，所以木糖醇的生產(chǎn)主要以這些植物為原料。

經(jīng)過(guò)科學(xué)家們的不斷研究，發(fā)現(xiàn)木糖醇不能被口腔中產(chǎn)生齲齒的細(xì)菌發(fā)酵利用，而且可以鏈球菌生長(zhǎng)及酸的產(chǎn)生，所以利用它取代甜品中的糖分，可以有效的預(yù)防蛀牙。

根據(jù)這一特性，木糖醇被應(yīng)用于膠姆糖、口香糖、糖果和巧克力等食品中，且得到許多國(guó)家牙齒保健協(xié)會(huì)的正式認(rèn)可。

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木糖醇真的比一般的糖要健康

提到木糖醇，很多人的印象是口香糖的原料之一，還有專為糖尿病病人提供的無(wú)糖餅干，無(wú)糖蛋糕的甜味來(lái)源，可以說(shuō)，對(duì)我們而言這種物質(zhì)并不陌生，隨著商家宣傳力度的加大，它的功效也就隨著被無(wú)限放大，但是，它真的有那么神奇嗎？

實(shí)際上，口香糖中含有木糖醇的原因，是因?yàn)榭茖W(xué)家研究后發(fā)現(xiàn)，木糖醇不能被口腔內(nèi)產(chǎn)生的細(xì)菌所利用并發(fā)酵，而且可以鏈球菌生長(zhǎng)以及酸的產(chǎn)生，所以利用它取代甜品中的糖分，能有效的預(yù)防蛀牙。

除了口香糖，木糖醇也被應(yīng)用到其他的方面，因?yàn)槟咎谴际且环N天然甜味劑，甜度接近蔗糖，且入口后有輕微的清涼感，且有個(gè)的好處是它不僅不會(huì)升甚至還能減輕胰島細(xì)胞的負(fù)荷，而且代謝的速度很快，因此是糖尿病患者的理想糖分替代品，能很好地滿足糖尿病患者不能進(jìn)食甜品的遺憾。

木糖醇的應(yīng)用

根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。在標(biāo)簽上說(shuō)明適用糖尿病人食用。實(shí)際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調(diào)味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí)，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí)，可添加少量果糖。木糖醇能控制酵母的生長(zhǎng)和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。 木糖醇價(jià)格，湖北福潤(rùn)德，食品添加劑廠家供應(yīng)，歡迎您來(lái)店咨詢！

木糖醇是什么？

木糖醇是一種五碳糖醇，主要來(lái)源于林業(yè)和農(nóng)業(yè)材料。

自20世紀(jì)60年代，木糖醇就應(yīng)用在術(shù)后、灼傷和休克患者的輸液中、糖尿病患者飲食中，以及常見(jiàn)的，作為一種產(chǎn)品甜味劑，達(dá)到改善口腔健康的目的。

1970年，芬蘭利用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)到木糖醇對(duì)牙齒的益處。隨后1975年，芬蘭發(fā)布研制出幫助降低齲患、改善口腔健康的口香糖，不久后美國(guó)也發(fā)布了這一成果。

例針對(duì)人體的木糖醇研究，也叫Turku Sugar研究，證實(shí)了牙菌斑和木糖醇之間的關(guān)系和木糖醇的安全性，人體食用沒(méi)有危險(xiǎn)。木糖醇和其他糖醇不易被口腔細(xì)菌代謝，所以被認(rèn)為是非致齲糖替代物。

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糖醇類是比較常見(jiàn)的甜味劑，包括木糖醇、山梨糖醇、異麥芽糖醇、山梨糖醇和甘露醇。很多食品都依賴于糖醇來(lái)增加體積和甜味。木糖醇是常見(jiàn)的，它與蔗糖的甜度相類似，低溫時(shí)甜度還會(huì)增加。一個(gè)健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，在體內(nèi)的正常代謝也會(huì)產(chǎn)生，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。木糖醇也是碳水化合物的一種，它所含的熱量相對(duì)葡萄糖、蔗糖等糖類較少，但并不是沒(méi)有，所以一些木糖醇食品宣稱可以無(wú)限的食用是違背減脂人群能量負(fù)平衡的原則的。木糖醇作為針劑和口服用藥對(duì)糖尿病患者的和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充已經(jīng)是比較成熟的，大部分人能承受小劑量的木糖醇，所以它被作為糖尿病飲食中的蔗糖替代物。但是用量大時(shí)，木糖醇會(huì)減緩胃的排空，但同時(shí)刺激胃動(dòng)素的分泌，加速腸道活動(dòng)并導(dǎo)致腸鳴腹瀉。因此，我們?cè)谑褂媚咎谴甲鳛檎{(diào)味料或者食用木糖醇食品時(shí)應(yīng)該注意它的食用上限，每天多不要超過(guò)50克。希望通過(guò)能量攝入減少達(dá)到目的的朋友注意，糖醇是提供熱量的。并且甜味對(duì)于一般正常人，給與的是熱量的心理判斷。實(shí)四川食品木糖醇甜味劑

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