木糖醇那么甜，糖尿病人吃對身體有影響嗎？研究發(fā)現(xiàn)：有4大好處

隨著養(yǎng)生、健康潮流的興起，人們更愿意從食物中買健康食材。其中，越來越被消費者認可的就有木糖醇食品，它們普遍應用于硬糖、零食、點心、口香糖、飲料當中。

吃過的人，也都會發(fā)現(xiàn)木糖醇的甜度很高，可這么甜的食物，糖尿病患者還能吃嗎？如果吃了會對身體有影響嗎？

追溯到木糖醇的歷史，早在20世紀70年代初，也就是大概1970年之前，木糖醇就一直被糖尿病患者當甜味劑來使用，河南食品木糖醇甜味劑，并且還相應出品了木糖醇口香糖。

它的口感之所以那么甜，正是因為它的甜度幾乎可以和蔗糖類似，糖尿病患者可以放心吃。而現(xiàn)在市面上的無糖食品，其實就是木糖醇食物。

在我國《預包裝特殊膳食用品標簽通則》中提到無糖食品的標準，主要是指含有單糖和雙糖小于等于0.5克/100克或者是100毫升的固體，河南食品木糖醇甜味劑、液體食品。

另外，中國營養(yǎng)學中對于糖尿病患者每日攝入糖的標準，是每天要在50g以內(nèi)，是在25g的范圍內(nèi)。所以，河南食品木糖醇甜味劑，木糖醇食物糖尿病患者可以適量吃。

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木糖醇的健康作用：

1、 常溫下甜度與蔗糖相當，低溫下甜度達到蔗糖的1。

 2倍。

2、 易溶于水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。

3、 不被口腔內(nèi)細菌發(fā)酵利用，能細菌生長及酸的產(chǎn)生，可防止齲齒。

4、 食用木糖醇后血糖值不會上升。

5、 生物穩(wěn)定性好。

6、 吸濕性好。

【有好就有壞】

木糖醇也會讓人發(fā)胖?營養(yǎng)師宋新稱：木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑，由于木糖醇不容易被微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質，所以能減少齲齒菌和齒垢的產(chǎn)生，對預防齲齒有一定的功效。 四川食用級木糖醇廠家直銷木糖醇廠家直銷，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應，歡迎您來店咨詢！

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木糖醇是從白樺樹提取的一種天然調(diào)味料，它早在芬蘭被發(fā)現(xiàn)．木糖醇具有甜兒清涼的口感．

商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等原料，經(jīng)過深加工而制得的。相比糖精等甜味劑來說，木糖醇應該是比較天然的。由于木糖醇不容易被微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質，所以能夠減少齲齒菌和齒垢的產(chǎn)生，具有預防齲齒的功能。因為木糖醇**能被緩慢吸收或部分被利用，熱量低是它的一大特點：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。許國家很早就開始使用木糖醇，所以食用應該是很安全的。 木糖醇甜味劑，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應，歡迎您來店咨詢！

木糖醇生產(chǎn)的基本過程

第一步，玉米芯原料的預處理，包括選料、粉碎、篩分等，與化學合成法類似。

第二步，玉米芯木聚糖酸水解。通常采用過氯乙烯漆稀硫酸水解，得到的水解液木糖濃度在30g/L左右。

第三步，水解液濃縮。木糖濃度會對木糖的代謝產(chǎn)生影響，為了獲得高木糖醇得必須將水解液濃縮提高木糖濃度，同時有利于提高發(fā)酵液中產(chǎn)物濃度，降低產(chǎn)物提純化難度。有研究認為，對熱帶假絲酵母而言，適宜的初始木糖濃度為100g/L。

第四步，濃縮液脫毒。這是發(fā)酵法生產(chǎn)木糖醇中很重要的一步。水解液中含有許多對微生物生長及木糖醇合成有作用的成分，經(jīng)濃縮后濃度升高。

第五步，濃縮液的發(fā)酵過程。一般需要在脫毒水解液中補充一些必要的營養(yǎng)成分如酵母膏，有些還補充蛋白胨，有些需添加少量無機鹽，配置成發(fā)酵培養(yǎng)基進行發(fā)酵。發(fā)酵需要調(diào)控的因子主要有發(fā)酵工藝選擇、接種量、通氣速率、pH。

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木糖醇對健康的好處這是一種沒有余味的天然甜味劑。無論是外觀和口味與糖都很相似。比蔗糖的熱量少40%，碳水化合物少75%。木糖醇的血糖指數(shù)是7，糖是60-65。糖尿病患者可以安全食用。由于吸收緩慢，因此不會引起胰島素明顯變化。有助于孩子導致中耳的細菌。芬蘭科學家的研究發(fā)現(xiàn)它還有改善骨質流失問題的好處。減少過量消費糖導致引起的胰島素抵抗

木糖醇對口腔和牙齒健康的好處不會導致蛀牙；減少蛀牙80%；有長期預防蛀牙的效果；通過降低粘性減少牙斑積聚；提高口腔pH值，降低有助于細菌成長的酸性環(huán)境；刺激唾液分泌；促進鈣，磷吸收；促進牙釉質再礦化；減少牙齦組織發(fā)炎；減少口干和口臭。 河南食品木糖醇甜味劑

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