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大蒜生長(zhǎng)的環(huán)境要求:大蒜喜好冷涼,較耐低溫。要求較高日照和高溫促進(jìn)花芽及鱗芽分化。此外,江蘇大蒜廠,大蒜生長(zhǎng)以砂質(zhì)壤土比較好,江蘇大蒜廠,在砂土中生長(zhǎng)的大蒜辣味濃,但質(zhì)地松,不耐儲(chǔ)藏。大蒜根淺,根毛多,根系吸水、肥能力較弱,所以不耐旱,在不同的生育期,大蒜對(duì)土壤濕度的要求各不相同。萌芽期要求較高的土壤濕度,促進(jìn)發(fā)根發(fā)芽;幼苗期水分不能過(guò)多,防止幼苗徒長(zhǎng),促進(jìn)根系的縱向生長(zhǎng);退母后,江蘇大蒜廠、鱗芽及花芽分化期要求較高的土壤濕度;鱗莖膨大期,應(yīng)降低土壤濕度,避免鱗莖外皮腐爛變黑 。
大蒜營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)呢S富,而且還具有很好的食療以及藥用價(jià)值。江蘇大蒜廠
大蒜中含有大蒜素以及豐富的礦物質(zhì)和維生素,具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在烹調(diào)過(guò)程中可增加食物的風(fēng)味,提高食欲的同時(shí)大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃腸道蠕動(dòng),具有增加食欲的作用。進(jìn)食過(guò)多的大蒜后,大蒜素可刺激胃酸過(guò)多分泌引起患者出現(xiàn)上腹部不適、隱痛等癥狀,應(yīng)避免再次進(jìn)食。同時(shí)可以嘗試口服胃黏膜保護(hù)劑以及鋁碳酸鎂等抗酸藥品來(lái)對(duì)癥用藥,如癥狀不緩解可到醫(yī)院就診,酌情給予減少胃酸藥品以及胃腸道動(dòng)力調(diào)節(jié)劑來(lái)協(xié)助癥狀的緩解。遼寧本地大蒜哪家好2016年中國(guó)大蒜種植面積達(dá)791257平方米,產(chǎn)量達(dá)21197131噸,均位于全球**。
大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:大蒜營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)呢S富,而且還具有很好的食療以及藥用價(jià)值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類(lèi)、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。100g新鮮大蒜含蛋白質(zhì)為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。大蒜中還含有豐富的含硫化合物,其中大蒜素具有抑菌、**老等醫(yī)療保健功能。大蒜素的前體物質(zhì)是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無(wú)臭的形式存在,在蒜氨酸酶的催化下形成無(wú)色油狀物大蒜素。近年來(lái),人們?cè)絹?lái)越重視大蒜。大蒜制品也成為當(dāng)今世界被人們推崇的保健食品之一。
大蒜 的介紹:大蒜(Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜,是蒜類(lèi)植物的統(tǒng)稱(chēng)。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏采收,扎把,懸掛通風(fēng)處,陰干備用。農(nóng)諺說(shuō)“種蒜不出九(月),出九長(zhǎng)獨(dú)頭”,6月葉枯時(shí)采挖,除去泥沙,通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮,剝?nèi)[葉,內(nèi)有6~10個(gè)蒜瓣,輪生于花莖的周?chē)?,莖基部盤(pán)狀,生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜,剝?nèi)ケ∧ぃ匆?jiàn)白色、肥厚多汁的鱗片。萌芽期要求較高的土壤濕度,幼苗期水分不能過(guò)多,退母后、鱗芽及花芽分化期要求較高的土壤濕度。
大蒜凍害補(bǔ)救方法
1.及時(shí)噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和高鉀葉面肥:噴施天然蕓苔素內(nèi)酯類(lèi)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和高鉀葉面肥:0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1%葡萄糖液,快速?gòu)娜~片補(bǔ)充以鉀為主的多種養(yǎng)分需求,調(diào)控植株***水平,增強(qiáng)植株的抗逆性,促進(jìn)新葉的抽生,恢復(fù)正常生長(zhǎng)。 2.灌生根類(lèi)肥料:灌生根類(lèi)肥料促進(jìn)受損根系恢復(fù)吸收養(yǎng)分的能力,增加新根數(shù),延長(zhǎng)根系吸水吸肥功能期,防止大蒜腐爛、早衰,為適當(dāng)晚收,延長(zhǎng)大蒜生長(zhǎng)期,增加干物質(zhì)積累打下基礎(chǔ)。適宜大蒜的生根類(lèi)肥料有甲殼素類(lèi)、氨基酸類(lèi)等。 按照生態(tài)適應(yīng)性分類(lèi)法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型 。江蘇大蒜廠
按照大蒜鱗莖解剖分類(lèi)法可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種。江蘇大蒜廠
蒜種 的處理方式有以下幾種:
1:播種前將種蒜在陽(yáng)光下晾曬2~3天,使瓣間疏松,掰瓣容易,不易損傷,萌芽早,出苗整齊。并除去莖踵(殘留莖盤(pán)),發(fā)根早,根量多,可防止跳瓣。
2:冷藏方法處理蒜種。即將蒜頭剝成蒜瓣,在播種**~zhidao15天將其放入恒溫保鮮庫(kù)中,0℃左右溫度下存放10~15天,可打破種蒜休眠期。
3:打破蒜種的休眠期,使其及時(shí)發(fā)芽。在選種時(shí)去踵,可以促進(jìn)萌芽、發(fā)根。此外,用清水浸濕種蒜皮后放3~4天播種,或用500倍多菌靈浸種12~16小時(shí)再播種,可提高出苗率,出苗整齊,幼苗健壯,有利于增產(chǎn)。
4:秋種大蒜時(shí),將大蒜攤開(kāi),在太陽(yáng)下曬2天,然后泡入清水中,12小時(shí)撈出,再晾1天,即可播種。 江蘇大蒜廠
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