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大蒜的生長發(fā)育周期:
大蒜的生育周期的長短,因播種期不同而存在很大的差異。春季播種的大蒜生育期較短,一般為90~110天;秋季播種的大蒜因要經(jīng)過一定天數(shù)的低溫春化,生育期一般長達(dá)220~280天。大蒜一般以鱗莖作為繁殖材料,其生育過程可分為6個時期,即發(fā)芽期、幼苗期、鱗芽及花芽分化期、花莖伸長期、鱗莖膨大期和休眠期。此外,用氣生鱗莖繁殖時,地下鱗莖成熟后還有一個氣生鱗莖膨大生長期 。從播種至基生葉長出土面為止的時期為萌芽期,一般大蒜播種10~15天后全部發(fā)芽。春播大蒜只需25天就可度過幼苗期,秋播大蒜包括越冬期,要經(jīng)過長達(dá)5~6個月的營養(yǎng)生長為鱗芽和花芽分化奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。鱗芽及花芽分化期植株營養(yǎng)體充分生長,根系生長增強(qiáng),株高和葉面積增長加速,營養(yǎng)物質(zhì)積累增加,為蒜薹和鱗莖的生長奠定物質(zhì)基礎(chǔ)?;ㄑ糠只Y(jié)束后,蒜薹迅速生長,鱗芽也開始膨大,葉面積和植株生長量達(dá)到比較大值,營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn),這一時期是發(fā)育的關(guān)鍵時期,要保證充足的肥水。蒜薹采收后,浙江紫皮大蒜價格,大量的營養(yǎng)物質(zhì)向鱗莖轉(zhuǎn)移,鱗莖迅速膨大。鱗莖發(fā)育成熟后,浙江紫皮大蒜價格,進(jìn)入長達(dá)2個多月的生理休眠期 。 大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類,浙江紫皮大蒜價格、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。浙江紫皮大蒜價格
大蒜的品種照鱗莖外皮的色澤可分為: 紫皮蒜與 白皮蒜兩種。
紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味濃,產(chǎn)量高,多分布在華北、西北與東北等地,耐寒力弱,多在春季播種,成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣兩種,辛辣味較淡,比紫皮蒜耐寒,多秋季播種,成熟期略早。
流感流行時,可生吃大蒜或醋蒜,還可將生大蒜搗爛,加10倍的水,取其汁液滴到鼻子里,也可起到預(yù)防的作用。大蒜有殺滅HP的作用。用**蒜水溶液灌腸,對頑固難愈的慢性菌痢,有一定療效。 青海銷售大蒜價格大蒜的生育過程可分為6個時期,即發(fā)芽期、幼苗期、鱗芽及花芽分化期、花莖伸長期、鱗莖膨大期和休眠期。
大蒜中含有大蒜素以及豐富的礦物質(zhì)和維生素,具有一定的營養(yǎng)價值,在烹調(diào)過程中可增加食物的風(fēng)味,提高食欲的同時大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃腸道蠕動,具有增加食欲的作用。進(jìn)食過多的大蒜后,大蒜素可刺激胃酸過多分泌引起患者出現(xiàn)上腹部不適、隱痛等癥狀,應(yīng)避免再次進(jìn)食。同時可以嘗試口服胃黏膜保護(hù)劑以及鋁碳酸鎂等抗酸藥品來對癥用藥,如癥狀不緩解可到醫(yī)院就診,酌情給予減少胃酸藥品以及胃腸道動力調(diào)節(jié)劑來協(xié)助癥狀的緩解。
大蒜花苞:西漢時期,張騫從西域帶回了大蒜,于是它開始在我國大江南北的餐桌上頻繁出現(xiàn)。尤其北方人對蒜的喜愛超乎尋常,桌上常備幾瓣蒜是**起碼的用餐準(zhǔn)則。
1844年,人們從大蒜里提取出了大蒜素。這就是大蒜中辛辣味道的來源。2011年,甲型流感席卷全國多個城市,當(dāng)時的大蒜就受到了哄搶。被冠以抑菌健康食物的大蒜,也在調(diào)味品的行列中久負(fù)盛名。于是當(dāng)時人們大量購買大蒜企圖以此預(yù)防疾病,大蒜價格也一路暴漲。實際上,大蒜素雖有抑菌功效,但大蒜中的大蒜素含量極少。
大蒜的葉包括葉身和葉鞘。
如何去除蒜味:為了享用蒜味美食而不留下氣味,人們想盡一切辦法。比如飯后用薄荷味的牙膏清潔口腔。但這類物理方法顯然沒有作用,于是人們轉(zhuǎn)而尋找其他食物遮蓋口氣。比如嚼口香糖、吃檸檬、喝牛奶……但蒜味的頑固和持久超出了人們的想象。人們不斷尋找能抵消蒜味的食物,測評無數(shù)。經(jīng)過許多對比測試,人們驚奇地發(fā)現(xiàn)蘋果、生菜、薄荷等食物竟然有除蒜味的妙用。原來這類物質(zhì)都含有酚類化合物,這才是化解蒜味的必殺技。酚類化合物會與AMS這類硫化物結(jié)合,結(jié)合后分子的體積變大,小分子的優(yōu)勢蕩然無存。于是被制服的AMS無法再混進(jìn)肺循環(huán)中,氣味自然就除去了。 大蒜可采用射線照射貯藏法,此法適合工廠化貯藏。浙江紫皮大蒜價格
大蒜有保護(hù)心血管系統(tǒng),抗動脈硬化、抗血小板聚集、增強(qiáng)纖維蛋白溶能活性和擴(kuò)張血管產(chǎn)生降壓作用。浙江紫皮大蒜價格
大蒜種植病蟲害防治:
病害葉枯病農(nóng)業(yè)防治:選用抗病品種,加強(qiáng)田間管理,施足有機(jī)肥,提高大蒜植株抗病能力;實行輪大蒜作種植,改變蟲源、菌源寄主環(huán)境,以減少病蟲害;并控制好溫度,降低田間空氣濕度,預(yù)防病害;集中燒毀或妥善處理殘株落葉等方法隔斷病蟲害寄主 ?;瘜W(xué)防治:播前使用50%的多菌靈可濕性粉劑拌種、浸種;蒜株上部病葉率達(dá)5%時,使用70%百菌清可濕性粉劑500~600倍稀釋噴霧,7~10天/次,連續(xù)使用2~3次 。白腐病農(nóng)業(yè)防治:加強(qiáng)田間管理,采用覆蓋地膜,輪作種植,增強(qiáng)大蒜植株抗病能力,集中燒毀或妥善處理病株殘體等方法 ?;瘜W(xué)防治:發(fā)病初期,使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋噴霧,10天/次,連續(xù)使用2次。 浙江紫皮大蒜價格
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2016709.html
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