13項食品營養(yǎng)強化劑新國標

GB 1903.13-2016 食品營養(yǎng)強化劑 左旋肉堿（L-肉堿）

GB 1903，四川食用營養(yǎng)強化劑批發(fā).14-2016 食品營養(yǎng)強化劑 檸檬酸鈣

GB 1903.15-2016 食品營養(yǎng)強化劑 醋酸鈣（乙酸鈣）

GB 1903.16-2016 食品營養(yǎng)強化劑 焦磷酸鐵

GB 1903.17-2016 食品營養(yǎng)強化劑 乳鐵蛋白

GB 1903.18-2016 食品營養(yǎng)強化劑 檸檬酸蘋果酸鈣

GB 1903.19-2016 食品營養(yǎng)強化劑 骨粉

GB 1903.20-2016 食品營養(yǎng)強化劑 硝酸硫胺素

GB 1903.21-2016 食品營養(yǎng)強化劑 富硒酵母

GB 1903.22-2016 食品營養(yǎng)強化劑 富硒食用菌粉

GB 1903，四川食用營養(yǎng)強化劑批發(fā).23-2016 食品營養(yǎng)強化劑 硒化卡拉膠

GB 1903.24-2016 食品營養(yǎng)強化劑 維生素C磷酸酯鎂

GB 1903.25-2016 食品營養(yǎng)強化劑 D-生物素

在此提醒相關生產企業(yè)，應仔細研究新老標準的變化，及時按照新標準優(yōu)化生產加工流程，調整企業(yè)質量控制體系，同時對人員做好相關培訓，四川食用營養(yǎng)強化劑批發(fā)，以確保產品質量符合國家標準。進口食品企業(yè)，及時向國外貿易方傳達我國標準新要求，督促國外生產商加強產品質量安全控制，盡量從源頭遏制不合格產品進口；了解相關標準要求變化和具體實施期限，及時更新產品檢測要求，確保產品符合我國國家標準強制性要求；密切關注國內外食品風險預警信息，加強與當地出入境檢驗檢疫部門的溝通協(xié)調，降低進口產品不合格風險。 食用營養(yǎng)強化劑工廠，食品營養(yǎng)強化劑現貨供應湖北福潤德食品原料有限公司。四川食用營養(yǎng)強化劑批發(fā)

營養(yǎng)強化劑合規(guī)解讀

在我們的日常生活中，營養(yǎng)強化的食品隨處可見。比如在糖果中添加維生素，在嬰幼兒配方乳粉中添加維生素和礦物質。

對于食品生產經營者來說，嚴格把控和規(guī)范食品營養(yǎng)強化劑的合規(guī)使用，就需要對食品營養(yǎng)強化劑的使用標準、衛(wèi)健委公告及相關規(guī)定等內容進行了解。因此，瑞旭集團圍繞食品營養(yǎng)強化劑的定義，合規(guī)使用及相關案例等內容進行了深入解讀。1營養(yǎng)強化劑定義為了增加食品的營養(yǎng)成分（價值）而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。2營養(yǎng)強化劑使用法規(guī)《食品安全國家標準 營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880-2012）；國家衛(wèi)健委（原國家衛(wèi)計委、原國家衛(wèi)生部）發(fā)布的相關增補公告。

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食品中的營養(yǎng)強化劑是什么？

GB14880-1994對食品營養(yǎng)強化劑的定義為：為增強營養(yǎng)成分而加入食品中天然的或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。

按照GB14880-1994的標準規(guī)定加入了一定量的營養(yǎng)強化劑的食品就稱為強化食品。強化食品必須經過省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構批準才能銷售，并在該類食品標簽上標注營養(yǎng)強化劑的名稱和含量。如鐵強化醬油，就是批準并推廣使用的四種強化食品之一。

營養(yǎng)強化劑主要有：

礦物質類，鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬?，賴氨酸等；其他營養(yǎng)類，如二十二碳六烯酸、膳食纖維、卵磷脂等。

使用食品營養(yǎng)強化劑必須符合GB14880-1994中規(guī)定的品種、范圍和使用量。

營養(yǎng)強化劑牛磺酸的應用

   ?；撬徇@些獨特生理、藥理功能決定了它在醫(yī)藥、食品添加劑、飲料及營養(yǎng)品等方面具有的應用領域和市場。在國外，?；撬嵋驯魂P注并應用于食品和飲料行業(yè)，并且美國、日本等多個國家已規(guī)定在嬰幼兒食品中必須添加牛磺酸。在國內，隨著?；撬岜辉絹碓蕉嗟南M者認知認可，以及市場應用的拓展等，牛磺酸的市場需求將持續(xù)增長。

  ?；撬?45%用于飲料、 30%用于寵物食品、 14%用于保健食品、 8%用于飼料、 2%用于藥品、1%用于其他。 但是近年來，?；撬岬男枨笤鏊儆屑涌熠厔?， 一方面， 國內飼料領域用量越來越多，主要原因是飼料限制，而?；撬嵊刑岣呙庖吡δ?，一定程度上成為替代品； 另一方面， ?；撬峁πХ浅６?，在國際上應用領域越來越多。

      總之 , ?；撬峋哂歇毺氐纳飳W特性和生物保健功能 , 對人體無任何毒副作用 , 已廣泛應用于 、、糖尿病等老年相關性疾病的防治，具有增強機體免疫、氧糖應激、延緩機體衰老等生物學功能 ，防治多種老年病，延緩衰老！目前，美國、日本等國家對牛磺酸高度重視 , 并進行著一系列深入細致的研究，在我國它也將成為發(fā)展?jié)摿薮?, 前景十分廣闊的防病**。
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營養(yǎng)強化劑γ-亞麻酸營養(yǎng)功能成分應用

γ-亞麻酸（γ-linolenic acid，GLA）天然存在于植物和微生物中，目前已知全球約有80余種高等植物種子中含GLA，如柳葉草科、虎耳草科、玄參屬、毛莨屬、槭屬及紫草科植物。GLA含量超過5%植物約有32種。

γ-亞麻酸的化學結構與理化性質γ-亞麻酸是從月見草的種子油中發(fā)現的一種新的脂肪酸，屬于全順式多不飽和脂肪酸，是α-亞麻酸的異構體。

化學名為6,9,12-十八碳三烯酸，分子式為C18H30O2，分子量為278，CAS號為506-26-3。GLA為無色油狀液體，不溶于水但易溶于等非極性溶劑中。在空氣中不穩(wěn)定，尤其在高溫條件下極易氧化，在堿性條件下易發(fā)生雙鍵位置構型的異構化反應，形成共軛多烯酸。02

γ-亞麻酸的生理功能及作用2.1 殺菌、    

GLA對多種革蘭陰性菌和革蘭陽性菌有作用。GLA通過增加過氧化水平和改變膜的通透性細菌的生長，可用于涉及氧化應激的多種炎癥性疾病的，如風濕性關節(jié)炎、炎癥性腸病、腎炎、支氣管和冠狀動脈病等。

2.2 降血脂    

GLA在體內轉化為AA后，可增強胰島素敏感性、減少脂肪生成、增加脂肪氧化。GLA能減少人群后的反彈，且維持時間較長。

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礦物質類強化劑

常見的無機元素強化劑包括：碘、鐵、鋅、鈣、鎂、銅、錳、硒。

鈣強化劑常用于調制乳粉、干酪、大米、小麥、雜糧及其制品、豆?jié){粉、餅干、肉灌腸類、肉松類、醋等。2鐵強化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、調制乳粉、豆?jié){粉、餅干、醬油等。3鋅強化劑常用于調制乳品、大米、小麥、雜糧及其制品、面包、西點、果凍等。4硒強化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、調制乳粉、面包、餅干、乳飲料等。5鎂、銅、錳、鉀、磷等強化劑常用調制乳粉、豆?jié){粉、固體飲料等。

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