如何看待營養(yǎng)強化食品和營養(yǎng)素補充劑，補充這個好不好呢？

營養(yǎng)強化食品和營養(yǎng)素補充劑本質(zhì)的區(qū)別在于營養(yǎng)強化食品在保持食品原有的營養(yǎng)成分，或者為了補充食品中原本缺乏的或者因為加工工序引起流失的營養(yǎng)素，或者向食品中添加一定量的食品營養(yǎng)強化劑，以提高其營養(yǎng)價值，它的營養(yǎng)較為！

營養(yǎng)素補充劑是補充一種或者多種人體所缺乏的某種物質(zhì)，比如氨基酸，不飽和脂肪酸，維生素，礦物質(zhì)等，它的營養(yǎng)素不，但是更具有針對性！

除了母乳，各種營養(yǎng)素較，其他天然食物中，營養(yǎng)素并不均衡，所以需要適當補充！

但是不能盲目補充，根據(jù)日常飲食習慣判定，還有自身生長發(fā)育情況判定，江蘇營養(yǎng)強化劑供應商，江蘇營養(yǎng)強化劑供應商，也可以定時去醫(yī)院體檢，確定要補充哪些營養(yǎng)素，江蘇營養(yǎng)強化劑供應商！

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營養(yǎng)強化劑的使用方法及要求

食品營養(yǎng)強化是世界衛(wèi)生組織推薦的改善人群微量營養(yǎng)素缺乏的措施之一，現(xiàn)已形成完善的添加劑體系-食品營養(yǎng)強化劑。其目的是根據(jù)不同地區(qū)、不同人群的營養(yǎng)缺乏狀況和營養(yǎng)需要，以及為彌補食品在加工、儲存時造成的營養(yǎng)素損失，在食品中選擇性地加入一種或者多種微量營養(yǎng)素或其他營養(yǎng)物質(zhì)，其特點是能夠讓人們在無意識的情況下補充缺乏的營養(yǎng)元素。隨著人們對營養(yǎng)均衡需求的不斷提高，食品營養(yǎng)強化已經(jīng)成為健康食品發(fā)展的主流趨勢，在此情形下，食品中添加營養(yǎng)強化劑的情況也越來越多，這就要求我們對營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)范有一定了解，避免企業(yè)因違規(guī)或潛在的技術問題造成損失。

食品營養(yǎng)強化劑屬于食品添加劑，因此在使用時首先要確定目標營養(yǎng)素的使用范圍和用量，《GB14880-2012食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》是營養(yǎng)強化劑使用時必須要符合的規(guī)范。GB14880對所有可以使用的營養(yǎng)素及范圍進行了詳細說明，因為現(xiàn)行版本實施日期的關系，在換版期會進行一系列的變更，這就需要我們查詢相關的新品種、擴大使用范圍等即時公告。

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奶粉中的營養(yǎng)強化劑≠添加劑

曾有媒體報道“嬰兒配方奶粉含40種以上食品添加劑”引發(fā)談添加劑色變的父母的恐慌，人們不禁要問嬰幼兒配方乳粉配料表中的“食品添加劑”究竟是什么呢？

從定義上來講，GB14880-2012規(guī)定“營養(yǎng)強化劑是為了增加食品的營養(yǎng)成分（價值）而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其它營養(yǎng)成分“，而2015年5月實施的GB2760-2014規(guī)定“食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)“，該定義與其將替代的GB2760-2011中的定義有差別，GB2760-2011對食品添加劑的定義為”為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。營養(yǎng)強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)“。由此可以看出，的食品添加劑定義中不再包括營養(yǎng)強化劑。

其他類食品強化劑：

L-賴氨酸強化劑常用于調(diào)制乳品、大米、小麥、雜糧及其制品、面包等。 牛磺酸強化劑常用于調(diào)制乳粉、豆?jié){粉、含乳飲料、特殊用途飲料、風味飲料、果凍等。 左旋肉堿(L-肉堿)強化劑常用于果蔬汁、含乳飲料、風味飲料、固體飲料等。 γ-亞麻酸強化劑常用于調(diào)制乳粉、植物油等。  葉黃素、低聚果糖、1,3-二油酸 2-棕櫚酸甘油三酯強化劑常用于調(diào)制乳粉（于兒童和孕產(chǎn)婦）。 花生四烯酸(AA或 ARA)、二十二碳六烯酸(DHA) 強化劑常用于調(diào)制乳粉（于兒童和孕產(chǎn)婦）。 乳鐵蛋白強化劑常用于調(diào)制乳、風味發(fā)酵乳、含乳飲料等。 酪蛋白鈣肽、酪蛋白磷酸肽強化劑常用于調(diào)制乳、糧食和糧食制品（包括大米、面粉、雜糧、淀粉）等。 食品級營養(yǎng)強化劑價格，食品營養(yǎng)強化劑現(xiàn)貨供應湖北福潤德食品原料有限公司。

營養(yǎng)強化劑預混料的配方

營養(yǎng)強化劑預混料的配方是生產(chǎn)和應用的技術，營養(yǎng)強化劑預混料的配方確定對產(chǎn)品的安全性有非常重要的影響，因此生產(chǎn)廠家應由食品營養(yǎng)**或專門的技術人員來設計制定配方。

配方總體設計應考慮強化食品本身營養(yǎng)素的含量，強化量要足以補充在加工和儲存時的損失，如維生素在強化時要考慮維生素本身的"保險系數(shù)"，使攝入量既不要過多，又不能太少。另外，生產(chǎn)應用復合營養(yǎng)素，必須考慮如何滿足不同人群的需要，考慮目標人群的營養(yǎng)特點和消費水平。

重要的是，不能片面強調(diào)某個營養(yǎng)素的作用，而忽略營養(yǎng)素間的平衡和相互協(xié)同或拮抗作用，如維生素D可以促進鈣的吸收，但維生素D過多易中毒；鎂與鈣有協(xié)同作用，鎂可促進鈣的吸收，比較理想的鈣鎂比例為2：1。如果機體內(nèi)缺鎂，則不論鈣攝取多少，都只能形成硬度極低的牙釉質(zhì)，且這種牙組織很容易受到酸的腐蝕。鐵與鈣、磷，鋅與鈣，鋅與銅等之間都存在拮抗作用，使用時必須注意。有效物含量必須準確測定，有時要科學折算，尤其是易被破壞的維生素A、維生素C。 食品級營養(yǎng)強化劑哪家好，食品營養(yǎng)強化劑現(xiàn)貨供應湖北福潤德食品原料有限公司。山東食用級營養(yǎng)強化劑

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湖北福潤德食品原料有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。湖北福潤德食品擁有一支經(jīng)驗豐富、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供增稠劑，甜味劑，營養(yǎng)強化劑，防腐劑。湖北福潤德食品繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域，實現(xiàn)轉型再突破。湖北福潤德食品始終關注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。

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