大蒜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：白皮蒜國際上大蒜種植面積較大的國家主要有中國、阿根廷、韓國、印度、美國、法國和西班牙等幾個國家，湖南四季大蒜。我國是世界上比較大的大蒜種植和出口國，大蒜是我國重要的農(nóng)作物品種之一，大蒜及其制品是人民**喜歡的傳統(tǒng)調(diào)味食品。大蒜在我國已經(jīng)有2000多年的栽培種植歷史，不僅栽培歷史悠久，而且栽培面積大、產(chǎn)量高。大蒜種植區(qū)主要分布在山東省金鄉(xiāng)縣、蘭陵縣和廣饒縣、河北永年縣、河南省杞縣、蘇北大豐市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜產(chǎn)區(qū) [1]  。大蒜是季節(jié)性非常強的農(nóng)產(chǎn)品，雖然新鮮大蒜通過冷藏貯存可以適當(dāng)延長其保鮮期，但**長也只能推遲到第二年的新蒜上市，湖南四季大蒜，湖南四季大蒜，否則將失去商業(yè)價值。我國大多以新鮮大蒜銷售為主，大蒜深加工產(chǎn)品很少，經(jīng)濟效益相對較低。大蒜在我國已經(jīng)有2000多年的栽培種植歷史，不僅栽培歷史悠久，而且栽培面積大、產(chǎn)量高。湖南四季大蒜

大蒜 的介紹：大蒜（Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用。農(nóng)諺說“種蒜不出九（月），出九長獨頭”，6月葉枯時采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色、肥厚多汁的鱗片。浙江銷售大蒜市場價格一個成齡的大蒜植株，由根、假莖、葉、花薹、鱗莖等組成。

大蒜生長的環(huán)境要求：

大蒜喜好冷涼，較耐低溫。要求較高日照和高溫促進花芽及鱗芽分化。此外，大蒜生長以砂質(zhì)壤土比較好，在砂土中生長的大蒜辣味濃，但質(zhì)地松，不耐儲藏。大蒜根淺，根毛多，根系吸水、肥能力較弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜對土壤濕度的要求各不相同。萌芽期要求較高的土壤濕度，促進發(fā)根發(fā)芽；幼苗期水分不能過多，防止幼苗徒長，促進根系的縱向生長；退母后、鱗芽及花芽分化期要求較高的土壤濕度；鱗莖膨大期，應(yīng)降低土壤濕度，避免鱗莖外皮腐爛變黑  。

大蒜的保存方法：

1.將新鮮大蒜放入網(wǎng)袋中, 然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處, 或者找一個陶罐,把蒜放進去,別放太滿,把陶罐放到一個涼快的地方,注意不要把罐子封口, 這樣保存蒜可以保存很久,而且不會長芽,也不長毛，不會變壞也不會變干。

2.也可以把大蒜用塑料袋裝好放在冰箱里,大蒜**適宜溫度是0°溫度越低,存儲期限越長。

大蒜保存的方法很簡單的，你記住了嗎？了解更多大蒜的相關(guān)知識，請致電山東魯苗農(nóng)副產(chǎn)品有限公司。

大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經(jīng)人工栽培繁育,具有多種功效，深受大眾喜食。 大蒜可以選擇地勢較高、干燥、土質(zhì)堅厚、地下水位低的地塊挖窖儲藏。

大蒜凍害補救方法：

加強病蟲防治：低溫凍害后，容易造成灰霉病等低溫高濕病害的流行。此外，根腐病、葉枯病等根部病害及蒜蛆等蟲害也會存在加重的趨勢，應(yīng)及時防治。同時，對絕收蒜田，要及早謀劃，建議改種馬鈴薯、菜用紅薯、鮮食玉米等其他作物；對死苗較多蒜田，要綜合考慮茬口對接、共生影響、便于操作等因素，選擇適合的作物，及時進行補種。灌生根類肥料促進受損根系恢復(fù)吸收養(yǎng)分的能力，增加新根數(shù)，延長根系吸水吸肥功能期，防止大蒜腐爛、早衰，為適當(dāng)晚收，延長大蒜生長期，增加干物質(zhì)積累打下基礎(chǔ)。適宜大蒜的生根類肥料有甲殼素類、氨基酸類等。 每日食用大蒜的量保持在一頭是比較合理的，為了更好的保留有效成分，吃蒜泥可以減少一定的刺激性。浙江銷售大蒜市場價格

近年來，人們越來越重視大蒜。大蒜制品也成為當(dāng)今世界被人們**推崇的保健食品之一。湖南四季大蒜

大蒜分類：大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜；按照大蒜鱗莖解剖分類法可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種；按照生態(tài)適應(yīng)性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。

大蒜的起源：大蒜起源于中亞和地中海地區(qū)，漢朝時期被引種到中國，9世紀傳入日本和南亞地區(qū)，16世紀前葉在非洲和南美洲出現(xiàn)栽培，18世紀傳入北美洲，現(xiàn)已在世界各地栽培。近年來，中國大蒜種植和加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，主要生產(chǎn)區(qū)有山東、江蘇、河南、四川、陜西等。2016年中國大蒜種植面積達791257平方米，產(chǎn)量達21197131噸. 湖南四季大蒜

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