螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習(xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉比較大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風(fēng)味。地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，崇左螺螄粉銷售電話，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會知道，它是香而不腐的，崇左螺螄粉銷售電話，崇左螺螄粉銷售電話，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

柳螺灣傳統(tǒng)螺螄粉引用柳州螺螄粉傳統(tǒng)工藝，采用自制配方，湯汁濃郁，別有風(fēng)味，具有鮮、香、酸、辣口感，讓你一飽口福！柳螺灣傳統(tǒng)螺螄粉實體店于2009年在獨山縣二中路口正式開業(yè)，十多年來，柳螺灣傳統(tǒng)螺螄粉已成為黔南粉絲們想念的一種味道，成為獨山小吃一絕！至2019年10月柳螺灣傳統(tǒng)螺螄粉由黔南地區(qū)輻射向全國直營加盟店已達(dá)100多家。品牌理念：匠心手作，只為做好一碗粉；企業(yè)目標(biāo)：打造螺螄粉連鎖品牌；價值觀：責(zé)任、用心、感恩；服務(wù)理念：用心服務(wù)好每一位客戶。

柳州人爽朗的性格，決定了螺螄粉“從粉、配菜到湯頭，都透著一股爽辣”，才能真正稱為柳州螺螄粉。湯的基本要求是鮮香爽辣，紅油飄在上面，粉要那種吃起來滑爽有嚼勁，不能太黏，也不能太硬，講究入口的那種順滑。而螺螄粉的配菜酸筍、花生、腐竹、木耳、豆角、花菜等，都通通透著一股鮮香爽辣，為螺螄粉增色。柳州的螺螄粉文化，恰恰是柳州人的一種生活狀態(tài)，柳州人的生活還保持著老柳州的慵懶爽快，透著一脈相承的爽朗，跟螺螄粉一樣有點講究又有點隨性。也像柳州人風(fēng)風(fēng)火火的生活，節(jié)奏也必然是既慢又快的，慢在懂得享受生活，快在行動力上，說什么就是什么，一點也不拖沓，就像這一碗螺螄粉，再辣也要趁熱吃。

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