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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)班要多少錢,烹調(diào)師
***更新:2020-11-30 00:16:34
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聯(lián)系我們昆明市遠(yuǎn)達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限公司
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詳細(xì)說明
培訓(xùn)鑒定
1.報(bào)名方法:由本人帶好報(bào)名資料,到我校報(bào)名,符合規(guī)定的報(bào)名人數(shù)后,由我校培訓(xùn)機(jī)構(gòu)資格初審匯總后,將所有申報(bào)資料報(bào)市鑒定中心進(jìn)行資格審核,將審核情況通知報(bào)名學(xué)員。
2.開班培訓(xùn):向無錫市培訓(xùn)鑒定指導(dǎo)中心申請(qǐng)開班備案表、鑒定申請(qǐng)表,網(wǎng)上報(bào)盤,編制培訓(xùn)計(jì)劃、課表、準(zhǔn)備培訓(xùn)教材、教師、教材等,通知學(xué)員參加培訓(xùn)。
3.考試:根據(jù)省、市職業(yè)資格社會(huì)化鑒定要求,昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)班要多少錢,統(tǒng)一組織安排,具體安排另行通知,昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)班要多少錢,昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)班要多少錢。
4.考試鑒定內(nèi)容:(1)中、高級(jí):理論知識(shí)考試、專業(yè)技能考試(雙合格);不合格下期參加補(bǔ)考。 昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)中心哪家較好?昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)班要多少錢
一、培訓(xùn)目標(biāo):通過本級(jí)別專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練,培訓(xùn)對(duì)象能夠掌握烹飪專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)和中式烹調(diào)基本功;熟悉飯店中餐廚房的工作流程,能適應(yīng)中餐廚房**不同崗位的工作;具有使用和保養(yǎng)中餐廚房相關(guān)設(shè)施設(shè)備和工具的能力;具有應(yīng)對(duì)烹調(diào)操作時(shí)出現(xiàn)的各種突發(fā)情況的能力。
二、培訓(xùn)內(nèi)容:傳授烹調(diào)原料知識(shí)、刀工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、冷盤拼盤技術(shù)。磨刀及刀法技能訓(xùn)練、合理加工和使用各種烹飪?cè)?、勺功技能?xùn)練、裝盤技能訓(xùn)練及多種菜肴的制作方法。 昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)考證班云南中式烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好?
首先要求以備課組為單位進(jìn)行集體備課,以“學(xué)為中心,以學(xué)促教”為指導(dǎo)思想。旨在提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力,發(fā)展學(xué)生思惟能力,終究實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)。學(xué)習(xí)任務(wù)單有效設(shè)計(jì)專題交換。學(xué)校擁有一支業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的出色教師隊(duì)伍;各專業(yè)教師中大專學(xué)歷占總?cè)藬?shù)的以上,學(xué)校有嚴(yán)格完善的規(guī)章制度;歷年來學(xué)校不斷重視素質(zhì)教育。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美、交通便利、設(shè)備先進(jìn)、規(guī)章制度完善、師資力量雄厚、就業(yè)渠道普遍。學(xué)校專業(yè)設(shè)置緊跟社會(huì)需求,與社會(huì)保持零距離,培養(yǎng)社會(huì)急需人才。
基礎(chǔ)知識(shí)
(1)飲食衛(wèi)生知識(shí):食品污染;食物中毒;各類烹任原料的衛(wèi)生;烹任工藝衛(wèi)生;飲食衛(wèi)生要求;食品衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生管理制度。
(2)飲食營養(yǎng)知識(shí):人體必需的營養(yǎng)素和熱能;各類烹任原料的營養(yǎng);營養(yǎng)平衡和科學(xué)膳食;中國寶塔形食物結(jié)構(gòu)。
(3)飲食成本核算知識(shí):飲食業(yè)的成本概念;出材率的基本知識(shí);凈料成本的計(jì)算;成品成本的計(jì)算。
(4)安全生產(chǎn)知識(shí):廚房安全操作知識(shí);安全用電知識(shí);防火防爆安全知識(shí);手動(dòng)工具與機(jī)械設(shè)備的安全使用知識(shí)。 哪家中式烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)比較好?
中級(jí)烹調(diào)師工作要求:
一、烹調(diào)原料的初加工
(一)雞、魚等的分割取料
(二)腌臘制品原料的加工
(三)干貨原料的漲發(fā)
二、烹調(diào)原料切配
(一)各種原料的成型及花刀的運(yùn)用
(二)配制本菜系的菜肴
(三)雕刻簡易花形,對(duì)菜肴作點(diǎn)綴裝飾
(四)維護(hù)保養(yǎng)廚房常用機(jī)具
三、菜肴制作
(一)對(duì)原料進(jìn)行初步熟處理
(二)烹制本菜系風(fēng)味菜肴
(三)制作一般的烹調(diào)用湯
(四)一般冷菜拼盤
遠(yuǎn)達(dá)技能培訓(xùn)學(xué)校專門從事職業(yè)培訓(xùn)和家政服務(wù)的綜合性機(jī)構(gòu) 。學(xué)校配備電子化教學(xué)和先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施,擁有高水平師資隊(duì)伍,注重理論和實(shí)操相結(jié)合的手把手培訓(xùn)模式。 中式烹調(diào)師培訓(xùn)哪家比較好?昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)班要多少錢
中式烹調(diào)師培訓(xùn)哪家學(xué)校比較好?昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)班要多少錢
初級(jí)(具備以下條件之一者)1)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書。2)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。3)本職業(yè)學(xué)徒期滿。
中級(jí)(具備以下條件之一者)1)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書。2)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的,以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。
高級(jí)(具備以下條件之一者)1)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。4)取得高級(jí)技工學(xué)?;蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定,以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。 昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)班要多少錢
昆明市遠(yuǎn)達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限公司致力于教育培訓(xùn),是一家其他型公司。公司業(yè)務(wù)分為美容美發(fā)培訓(xùn),茶藝師培訓(xùn),電工培訓(xùn)等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在教育培訓(xùn)深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造教育培訓(xùn)良好品牌。遠(yuǎn)達(dá)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念,全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2196005.html
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