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詳細(xì)說(shuō)明
大蒜是居家烹飪中必備的調(diào)味品,也是許多人喜歡吃的配菜。吃大蒜好處多多,但并非所有人都適合吃。那么,大蒜有哪些神奇的功效?哪些人不適合常吃大蒜?《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》介紹,大蒜功效之多歸功于它含有多種化學(xué)成分,主要包括含硫有機(jī)化合物和皂苷類(lèi)。而含硫有機(jī)化合物是重要的活性物質(zhì),主要包括蒜氨酸和大蒜辣素(英文簡(jiǎn)稱(chēng)Allicin,也稱(chēng)為蒜素)等。其中,據(jù)《金陵晚報(bào)》報(bào)道,蒜素具有誘發(fā)人體淋巴細(xì)胞活動(dòng)的作用,并且隨著蒜素濃度增高,淋巴細(xì)胞活動(dòng)的頻率也隨之升高,說(shuō)明大蒜可增強(qiáng)人的體質(zhì),湖南銷(xiāo)售大蒜廠家。大蒜可同時(shí)提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能,湖南銷(xiāo)售大蒜廠家、體液免疫功能以及非特異性免疫功能,湖南銷(xiāo)售大蒜廠家,幫人們構(gòu)筑一道天然的健康防護(hù)屏障,使人體免于細(xì)菌、污染物質(zhì)及疾病的攻擊,除去人體新陳代謝后的產(chǎn)物,修補(bǔ)其他系統(tǒng)受傷的細(xì)胞,而達(dá)到預(yù)防各種疾病的目的。研究也證實(shí),吃大蒜能降低心臟病突發(fā)患者的死亡率。 大蒜晾曬期需要26~35℃高溫,晾曬時(shí)只曬莖葉不曬蒜頭,曬的過(guò)程中要時(shí)常翻動(dòng),一般晾曬2~3天后。湖南銷(xiāo)售大蒜廠家
大蒜特點(diǎn):大蒜有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥。
地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。
根:淺根性作物,無(wú)主根。發(fā)根部位為短縮莖周?chē)鈧?cè)**多,內(nèi)側(cè)較少。根**長(zhǎng)可達(dá)50cm以上,但主要根群分布在5-25cm土層,橫展范圍30cm。成株發(fā)根數(shù)70-110條。莖:鱗莖大形,具6~10瓣,外包灰白色或蒜苗 大蒜生長(zhǎng)時(shí)淡紫色于膜質(zhì)鱗被。葉基生,實(shí)心,扁平,線(xiàn)狀披針形,寬約2.5厘米左右,基部呈鞘狀?;ㄇo直立,約60厘米高。 吉林紫皮大蒜市場(chǎng)價(jià)格大蒜的播種時(shí)期選擇每年的9月下旬至10月上旬播種,以大蒜能夠在越冬前長(zhǎng)到5~6片葉為佳,以減少凍害的發(fā)生。
大蒜做成美食味道很不錯(cuò),如果把大蒜做成美食,味道也是非常不錯(cuò)的。比如:蒜拌松花蛋、蒜拌空心菜、蒜蓉茄子、蒜汁魚(yú)……感覺(jué)口水都快要流下來(lái)了……
切記 大蒜雖好吃,但不能多吃。
這些情況下不能多吃甚至不能吃大蒜:
◆如果要做手術(shù)的話(huà),手術(shù)前至少2周不要吃大蒜。因?yàn)榇笏?,特別是生大蒜,可能會(huì)增加手術(shù)出血的風(fēng)險(xiǎn)。
◆如果你有胃腸道疾病或消化道疾病的話(huà),吃的時(shí)候一定要當(dāng)心。因?yàn)槌蕴啻笏獾脑?huà),可能會(huì)刺激或損傷胃腸道或消化道。
◆生大蒜涂在皮膚上,可能會(huì)造成嚴(yán)重的皮膚過(guò)敏,比如:紅疹、發(fā)熱。
◆女性建議不要使用過(guò)多大蒜以免引起一些不良反應(yīng),另外也不要將大蒜涂抹皮膚,可能導(dǎo)致皮膚過(guò)敏損傷。
◆對(duì)于兒童,雖然目前研究并不確切,也不建議食用過(guò)多大蒜,以免出現(xiàn)一些可能危及生命的情況。
◆大蒜可能****。低血壓的人吃大蒜,血壓可能會(huì)變得更低。
大蒜“雙膜覆蓋”模式,可以有效的抵御大蒜越冬期凍害。主要技術(shù)要點(diǎn)是種時(shí)***次覆膜。同常規(guī)地膜覆蓋栽培;越冬前第二次覆膜。在大雪節(jié)氣過(guò)后,或根據(jù)氣象部門(mén)預(yù)報(bào),當(dāng)平均氣溫降至零度以下,大蒜地上部已經(jīng)休眠停止生長(zhǎng)時(shí),進(jìn)行第二次覆膜。覆膜時(shí)要注意,膜兩邊壓好土,且不要過(guò)緊,給蒜苗一個(gè)適宜的空間。覆膜前先在蒜田檢查一遍,將沒(méi)有拱出地膜的蒜苗用鐵絲鉤勾出。由于冬季西北風(fēng)較多,因此在開(kāi)始覆膜時(shí),東西長(zhǎng)的從南邊放膜,南北長(zhǎng)的從東邊放膜;返青期一般在翌年3月上旬,把第二層膜揭掉。大蒜生長(zhǎng)以砂質(zhì)壤土比較好,在砂土中生長(zhǎng)的大蒜辣味濃,但質(zhì)地松,不耐儲(chǔ)藏。
種瓣 是大蒜幼苗的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。種蒜愈大,植株長(zhǎng)勢(shì)愈壯,而形成的鱗莖也愈重。選種瓣時(shí)以單瓣重4~6克為宜,過(guò)大(8克以上)易發(fā)生二次生長(zhǎng)。播前掰瓣時(shí),選留大瓣種,播種時(shí)分級(jí)播種。
種植密度不但影響蒜薹和蒜頭產(chǎn)量,而且對(duì)質(zhì)量也有影響。密度太高時(shí),蒜頭變小,蒜瓣平均重量下降,小蒜瓣比例增多,單位面積產(chǎn)量雖然有可能增高,但蒜頭和蒜瓣質(zhì)量下降;密度太低時(shí),蒜頭增大,蒜瓣平均單重增加,但由于單位面積的株數(shù)減少,單位面積產(chǎn)量隨之下降。 大蒜的繁殖方式為無(wú)性繁殖,通過(guò)母體上的一個(gè)側(cè)芽,即鱗芽繁殖。河北本地大蒜廠家
大蒜的繁殖方式為無(wú)性繁殖。湖南銷(xiāo)售大蒜廠家
國(guó)內(nèi)推銷(xiāo)保健品的愛(ài)打世界衛(wèi)生協(xié)會(huì)的旗號(hào),在網(wǎng)上散布“世界衛(wèi)生機(jī)構(gòu)推薦的保健食品”之類(lèi)的虛假信息.甚至某些在媒體上很活躍的“食品**”也這么說(shuō).在被列入世界衛(wèi)生機(jī)構(gòu)推薦名單的“保健食品”中,必然有大蒜.比如一個(gè)“食品**”稱(chēng),世界衛(wèi)生機(jī)構(gòu)推薦成年人為了健康每天吃大蒜,因?yàn)榇笏獾囊志饔檬遣蝗葜靡傻?另一個(gè)“食品**”甚至開(kāi)出了定量單子:“世衛(wèi)協(xié)會(huì)推薦:一般成年人每天吃2到5克鮮大蒜,對(duì)于健康具有積極作用.2到5克鮮蒜,大致相當(dāng)于一瓣,其中含有2到5毫克大蒜素.如果接受不了鮮蒜的氣味,那么0.4到1.2克大蒜粉、2到4毫克大蒜油、0.3到1克大蒜提取物,也大致相當(dāng).”湖南銷(xiāo)售大蒜廠家
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