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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:河北2020年新鮮大蒜廠,大蒜
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詳細(xì)說(shuō)明
大蒜的特征:大蒜有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥。
地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。
根:淺根性作物,無(wú)主根。發(fā)根部位為短縮莖周圍,外側(cè)**多,內(nèi)側(cè)較少。根**長(zhǎng)可達(dá)50cm以上,但主要根群分布在5-25cm土層,橫展范圍30cm。成株發(fā)根數(shù)70-110條。莖:鱗莖大形,具6~10瓣,外包灰白色或蒜苗 大蒜生長(zhǎng)時(shí)淡紫色于膜質(zhì)鱗被,河北2020年新鮮大蒜廠。葉基生,實(shí)心,扁平,線狀披針形,河北2020年新鮮大蒜廠,寬約2.5厘米左右,基部呈鞘狀。花莖直立,高約60厘米,河北2020年新鮮大蒜廠。 為防止大蒜在嚴(yán)寒冬季被凍死,生產(chǎn)蒜頭要選擇大頭、少瓣、抽薹力弱、休眠期長(zhǎng)、蒜頭重50克以上的品種。河北2020年新鮮大蒜廠
大蒜是居家烹飪中必備的調(diào)味品,也是許多人喜歡吃的配菜。吃大蒜好處多多,但并非所有人都適合吃。那么,大蒜有哪些神奇的功效?哪些人不適合常吃大蒜?《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》介紹,大蒜功效之多歸功于它含有多種化學(xué)成分,主要包括含硫有機(jī)化合物和皂苷類。而含硫有機(jī)化合物是重要的活性物質(zhì),主要包括蒜氨酸和大蒜辣素(英文簡(jiǎn)稱Allicin,也稱為蒜素)等。其中,據(jù)《金陵晚報(bào)》報(bào)道,蒜素具有誘發(fā)人體淋巴細(xì)胞活動(dòng)的作用,并且隨著蒜素濃度增高,淋巴細(xì)胞活動(dòng)的頻率也隨之升高,說(shuō)明大蒜可增強(qiáng)人的體質(zhì)。大蒜可同時(shí)提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能、體液免疫功能以及非特異性免疫功能,幫人們構(gòu)筑一道天然的健康防護(hù)屏障,使人體免于細(xì)菌、污染物質(zhì)及疾病的攻擊,除去人體新陳代謝后的產(chǎn)物,修補(bǔ)其他系統(tǒng)受傷的細(xì)胞,而達(dá)到預(yù)防各種疾病的目的。研究也證實(shí),吃大蒜能降低心臟病突發(fā)患者的死亡率。 河北2020年新鮮大蒜廠利用獨(dú)頭蒜播種即可獲得分瓣均勻、個(gè)頭大且營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的鱗莖。
大蒜生長(zhǎng)的環(huán)境要求:
大蒜喜好冷涼,較耐低溫。要求較高日照和高溫促進(jìn)花芽及鱗芽分化。此外,大蒜生長(zhǎng)以砂質(zhì)壤土比較好,在砂土中生長(zhǎng)的大蒜辣味濃,但質(zhì)地松,不耐儲(chǔ)藏。大蒜根淺,根毛多,根系吸水、肥能力較弱,所以不耐旱,在不同的生育期,大蒜對(duì)土壤濕度的要求各不相同。萌芽期要求較高的土壤濕度,促進(jìn)發(fā)根發(fā)芽;幼苗期水分不能過(guò)多,防止幼苗徒長(zhǎng),促進(jìn)根系的縱向生長(zhǎng);退母后、鱗芽及花芽分化期要求較高的土壤濕度;鱗莖膨大期,應(yīng)降低土壤濕度,避免鱗莖外皮腐爛變黑 。
大蒜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀:
白皮蒜國(guó)際上大蒜種植面積較大的國(guó)家主要有中國(guó)、阿根廷、韓國(guó)、印度、美國(guó)、法國(guó)和西班牙等幾個(gè)國(guó)家。我國(guó)是世界上比較大的大蒜種植和出口國(guó),大蒜是我國(guó)重要的農(nóng)作物品種之一,大蒜及其制品是人民**喜歡的傳統(tǒng)調(diào)味食品。大蒜在我國(guó)已經(jīng)有2000多年的栽培種植歷史,不僅栽培歷史悠久,而且栽培面積大、產(chǎn)量高。大蒜種植區(qū)主要分布在山東省金鄉(xiāng)縣、蘭陵縣和廣饒縣、河北永年縣、河南省杞縣、蘇北大豐市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜產(chǎn)區(qū) [1] 。大蒜是季節(jié)性非常強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品,雖然新鮮大蒜通過(guò)冷藏貯存可以適當(dāng)延長(zhǎng)其保鮮期,但**長(zhǎng)也只能推遲到第二年的新蒜上市,否則將失去商業(yè)價(jià)值。我國(guó)大多以新鮮大蒜銷售為主,大蒜深加工產(chǎn)品很少,經(jīng)濟(jì)效益也相對(duì)較低。 大蒜根淺,根毛多,根系吸水、肥能力較弱,所以不耐旱。
如何去除蒜味:為了享用蒜味美食而不留下氣味,人們想盡一切辦法。比如飯后用薄荷味的牙膏清潔口腔。但這類物理方法顯然沒(méi)有作用,于是人們轉(zhuǎn)而尋找其他食物遮蓋口氣。比如嚼口香糖、吃檸檬、喝牛奶……但蒜味的頑固和持久超出了人們的想象。人們不斷尋找能抵消蒜味的食物,測(cè)評(píng)無(wú)數(shù)。經(jīng)過(guò)許多對(duì)比測(cè)試,人們驚奇地發(fā)現(xiàn)蘋果、生菜、薄荷等食物竟然有除蒜味的妙用。原來(lái)這類物質(zhì)都含有酚類化合物,這才是化解蒜味的必殺技。酚類化合物會(huì)與AMS這類硫化物結(jié)合,結(jié)合后分子的體積變大,小分子的優(yōu)勢(shì)蕩然無(wú)存。于是被制服的AMS無(wú)法再混進(jìn)肺循環(huán)中,氣味自然就除去了。 大蒜(Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱。上海紫皮大蒜廠家直銷
獨(dú)頭蒜這種有性繁殖方式來(lái)生產(chǎn)大蒜,可以提高大蒜種性和蒜種活力,實(shí)現(xiàn)蒜種的復(fù)壯,增加產(chǎn)量,提*** 。河北2020年新鮮大蒜廠
大蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富:
大蒜營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)呢S富,而且還具有很好的食療以及藥用價(jià)值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。100g新鮮大蒜含蛋白質(zhì)為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。大蒜中還含有豐富的含硫化合物,其中大蒜素具有抑菌、**老等醫(yī)療保健功能。大蒜素的前體物質(zhì)是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無(wú)臭的形式存在,在蒜氨酸酶的催化下形成無(wú)色油狀物大蒜素。近年來(lái),人們?cè)絹?lái)越重視大蒜。大蒜制品也成為當(dāng)今世界被人們推崇的保健食品之一。 河北2020年新鮮大蒜廠
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