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生蒜素具有新鮮大蒜的香味。蒜很早就有“土里長(zhǎng)出的青霉素”的美稱,它作為一種強(qiáng)身健體、防病治病的普通食品受到大眾的青睞?,F(xiàn)代科學(xué)家對(duì)大蒜的藥理作用已經(jīng)作了大量試驗(yàn),有**說(shuō),吃大蒜相當(dāng)于一場(chǎng)防病治病的運(yùn)動(dòng)。那么,大蒜的保健作用到底何在呢? 大蒜所含的物質(zhì)不僅能消滅某些細(xì)菌,還能防止某些細(xì)菌的繁殖。大蒜還能消滅導(dǎo)致動(dòng)脈硬化癥的自由基。此外,大蒜里的物質(zhì)能夠降低纖維蛋白原會(huì)促使血栓形成,湖北代收大蒜價(jià)格。這種物質(zhì)還能擴(kuò)張血管,從而使血壓降低。 大蒜能治病是因?yàn)榇笏饫锖兴獍彼岷退饷高@兩種有效物質(zhì)。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細(xì)胞里。一旦把大蒜壓碎,它們就會(huì)相互接觸,湖北代收大蒜價(jià)格,相互作用,從而形成一種沒(méi)有顏色的油滑液體生蒜素。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類,湖北代收大蒜價(jià)格、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。湖北代收大蒜價(jià)格
西漢時(shí)期,張騫從西域帶回了大蒜,于是它開始在我國(guó)大江南北的餐桌上頻繁出現(xiàn)。尤其北方人對(duì)蒜的喜愛超乎尋常,桌上常備幾瓣蒜是**起碼的用餐準(zhǔn)則。1844年,人們從大蒜里提取出了大蒜素。這就是大蒜中辛辣味道的來(lái)源。2011年,甲型流感席卷全國(guó)多個(gè)城市,當(dāng)時(shí)的大蒜就受到了哄搶。被冠以抑菌健康食物的大蒜,也在調(diào)味品的行列中久負(fù)盛名。于是當(dāng)時(shí)人們大量購(gòu)買大蒜企圖以此預(yù)防疾病,大蒜價(jià)格也一路暴漲。實(shí)際上,大蒜素雖有抑菌功效,但大蒜中的大蒜素含量極少。
天津新鮮大蒜按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜。
世界衛(wèi)生協(xié)會(huì)被視為保健領(lǐng)域的國(guó)際**,國(guó)內(nèi)推銷保健品的就愛打它的旗號(hào),在網(wǎng)上散布“世界衛(wèi)生機(jī)構(gòu)推薦的保健食品”之類的虛假信息.甚至某些在媒體上很活躍的“食品**”也這么說(shuō).在被列入世界衛(wèi)生機(jī)構(gòu)推薦名單的“保健食品”中,必然有大蒜.比如一個(gè)“食品**”稱,世界衛(wèi)生機(jī)構(gòu)推薦成年人為了健康每天吃大蒜,因?yàn)榇笏獾囊志饔檬遣蝗葜靡傻?另一個(gè)“食品**”甚至開出了定量單子:“世衛(wèi)協(xié)會(huì)推薦:一般成年人每天吃2到5克鮮大蒜,對(duì)于健康具有積極作用.2到5克鮮蒜,大致相當(dāng)于一瓣,其中含有2到5毫克大蒜素.如果接受不了鮮蒜的氣味,那么0.4到1.2克大蒜粉、2到4毫克大蒜油、0.3到1克大蒜提取物,也大致相當(dāng).
大蒜 的播種密度與品種特性、土壤肥力、栽培方式,特別是種瓣的大小有關(guān)。一般說(shuō)來(lái),以采收蒜頭、蒜薹為目的時(shí),蒜頭大的品種,需要較大的空間和營(yíng)養(yǎng)面積,可適當(dāng)稀植,每畝5萬(wàn)~6萬(wàn)株;當(dāng)選用大蒜瓣播種時(shí),因其所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較豐富,播種后根系發(fā)達(dá),植株生長(zhǎng)旺盛,假莖較粗,葉片數(shù)較多,單株葉面積較大,也可適當(dāng)稀植;土壤肥沃植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛,蒜頭較大,可適當(dāng)減少種植株數(shù);土壤貧瘠,植株長(zhǎng)勢(shì)較差,蒜頭較小,可適當(dāng)增加種植株數(shù);在相同的肥力條件下,適期早播的可稀植;播期偏晚的可適當(dāng)密植。大蒜不僅具有獨(dú)特的藥理活性,已經(jīng)成為重要的保健食品之一,在生物醫(yī)藥領(lǐng)域具有很大的開發(fā)潛力。
大蒜特點(diǎn):大蒜有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥。
地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。
根:淺根性作物,無(wú)主根。發(fā)根部位為短縮莖周圍,外側(cè)**多,內(nèi)側(cè)較少。根**長(zhǎng)可達(dá)50cm以上,但主要根群分布在5-25cm土層,橫展范圍30cm。成株發(fā)根數(shù)70-110條。莖:鱗莖大形,具6~10瓣,外包灰白色或蒜苗 大蒜生長(zhǎng)時(shí)淡紫色于膜質(zhì)鱗被。葉基生,實(shí)心,扁平,線狀披針形,寬約2.5厘米左右,基部呈鞘狀。花莖直立,約60厘米高。 大蒜有保護(hù)心血管系統(tǒng),抗動(dòng)脈硬化、抗血小板聚集、增強(qiáng)纖維蛋白溶能活性和擴(kuò)張血管產(chǎn)生降壓作用。河南代收大蒜廠
大蒜的葉包括葉身和葉鞘。湖北代收大蒜價(jià)格
大蒜是日常生活中常見的蔬菜之一,由于其具有***功效,故而深受大眾的喜愛。然而在大蒜的種植過(guò)程中,為了實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn),做好防凍越冬工作是關(guān)鍵?,F(xiàn)今氣候特別寒冷,大蒜將會(huì)受到凍害的影響。那么,大蒜種植如何過(guò)冬?現(xiàn)今大蒜的防凍越冬高產(chǎn)技術(shù)介紹如下:
更新更換蒜種:近幾年,部分地區(qū)大蒜凍害現(xiàn)象嚴(yán)重,給蒜農(nóng)帶來(lái)了很大損失,原因之一就是大蒜品種單一,種植時(shí)間長(zhǎng)。大蒜品種特性發(fā)生了退化,造成抗逆性差,豐產(chǎn)性能和抗病能力降低。為了減少損失,提高大蒜的抗病性和豐產(chǎn)性,可根據(jù)具體情況引進(jìn)良種進(jìn)行更新更換。根據(jù)近幾年品種比較試驗(yàn),金鄉(xiāng)一號(hào)、萊蒜系列品種產(chǎn)量表現(xiàn)和抗逆性都較好,建議蒜農(nóng)積極選用。 湖北代收大蒜價(jià)格
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