飲食衛(wèi)生知識：

1、食品污染。 2、食物中毒。 3、各類烹任原料的衛(wèi)生。4、烹任工藝衛(wèi)生。5、飲食衛(wèi)生要求。6、食品衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生管理制度。

飲食營養(yǎng)知識：

1、人體必需的營養(yǎng)素和熱能。 2、各類烹任原料的營養(yǎng)。3、營養(yǎng)平衡和科學膳食，昆明初級烹調(diào)師考證時間。 4、中國寶塔形食物結構。

飲食成本核算知識：

1、飲食業(yè)的成本概念。 2、出材率的基本知識。3、凈料成本的計算。 4、成品成本的計算。

安全生產(chǎn)知識：

1、廚房安全操作知識。 2、安全用電知識，昆明初級烹調(diào)師考證時間。3、防火防爆安全知識，昆明初級烹調(diào)師考證時間。 4、手動工具與機械設備的安全使用知識。

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昆明市遠達職業(yè)技能培訓學校是經(jīng)人力資源和社會保障部門(2019》81號文件批準成立，可在全省范圍內(nèi)開展各種類型的技能提升培訓，農(nóng)民工培訓、大中專畢業(yè)生培訓，農(nóng)村剩余勞動力培訓等。

本校常年開展培訓專業(yè):中式烹調(diào)師、中式面點師、美容師、美發(fā)師、茶藝師、育要師、保育員、電工、焊工、砌筑工、鋼筋工、種植工、養(yǎng)殖工、餐飲服務、家政服務、保安服務、旅游服務、物業(yè)管理、保健按摩、母嬰護理、老人照料、企業(yè)人力資源管理師、勞動關系協(xié)調(diào)員、創(chuàng)業(yè)上崗前培訓等。以上工種將組織開展考核鑒定，并頒發(fā)相應等級的中華人民共 和國職業(yè)資格證書。

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遠達學校把教學質(zhì)量視為學校的生命線，擁有一支教學經(jīng)驗豐富、專業(yè)技術嫻熟、精心施教、實力雄厚的教師隊伍。培訓合格率在98%以上，畢業(yè)就業(yè)率在95%以上，為各個行業(yè)培養(yǎng)了上千名技術過硬的專業(yè)人才。學校成立幾年來，始終本著"積極**、規(guī)范教育、以質(zhì)量求生存、以信譽求發(fā)展、實現(xiàn)就業(yè)"的辦學宗旨。一貫推行"技能培訓與素質(zhì)教育并重"的教育方針，以培養(yǎng)實用型專業(yè)技術人才為目的。學校環(huán)境優(yōu)雅、學習氣氛濃厚、交通便捷、教學設施齊全。

培訓內(nèi)容：傳授烹調(diào)原料知識、刀工技術、烹調(diào)技術、冷盤拼盤技術。 

磨刀及刀法技能訓練、合理加工和使用各種烹飪原料、勺功技能訓練、裝盤技能訓練及多種菜肴的制作方法。

培訓目標：通過本級別專業(yè)理論知識學習和操作技能訓練，培訓對象能夠掌握烹飪專業(yè)理論基礎知識和中式烹調(diào)基本功；熟悉飯店中餐廚房的工作流程，能適應中餐廚房**不同崗位的工作；具有使用和保養(yǎng)中餐廚房相關設施設備和工具的能力；具有應對烹調(diào)操作時出現(xiàn)的各種突發(fā)情況的能力。 中式烹調(diào)師培訓哪家中心好？

初級（具備以下條件之一者）1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢（結）業(yè)證書。2）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。3）本職業(yè)學徒期滿。

中級（具備以下條件之一者）1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢（結）業(yè)證書。2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。

高級（具備以下條件之一者）1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。4）取得高級技工學?；蚪?jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。 中式烹調(diào)師培訓機構哪家較好？昆明初級烹調(diào)師考證時間

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遠達職業(yè)培訓學校作為一所以服務為主的職業(yè)技能培訓學校，為學員服務、滿足學員要求、達成學員目的這一方針，無論是在過去、現(xiàn)在或是將來都是我校為之奮斗的目標，為社會的各行各業(yè)提供專業(yè)能力強、道德水平好、綜合素質(zhì)高的復合型人才。遠達培訓學校內(nèi)設有電腦室、理論教室、綜合教室和多個實操區(qū)，全程采用多媒體的方式進行教學，各職業(yè)技能培訓設備齊全，配套服務完善，與多家企業(yè)成立長期合作關系，為學員提供真實、全方面的實操環(huán)境。昆明初級烹調(diào)師考證時間

昆明市遠達職業(yè)技能培訓學校有限公司是一家昆明市遠達職業(yè)技能培訓學校有限公司是經(jīng)云南省人力資源和社會保障廳批準成立的一所現(xiàn)代化、綜合性、師資力量雄厚的培訓學校。主要經(jīng)營的范圍包括了電工、美容師、美發(fā)師、育嬰員、保育員以及茶藝師的初級、中級培訓。的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。遠達職業(yè)培訓學校作為昆明市遠達職業(yè)技能培訓學校有限公司是經(jīng)云南省人力資源和社會保障廳批準成立的一所現(xiàn)代化、綜合性、師資力量雄厚的培訓學校。主要經(jīng)營的范圍包括了電工、美容師、美發(fā)師、育嬰員、保育員以及茶藝師的初級、中級培訓。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的美容美發(fā)培訓，茶藝師培訓，電工培訓。遠達職業(yè)培訓學校不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。遠達職業(yè)培訓學校始終關注教育培訓行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。

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