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詳細(xì)說明
我們都知道吃糖多不利于血糖控制,于是很多人把目光投向木糖醇,一些言論稱:用木糖醇替代糖,不*不會(huì)導(dǎo)致血糖升高,甚至還有***的作用。
那么,木糖醇真的有這樣的功效嗎?
首先,木糖醇只是一種食物,不是藥。
其次,木糖醇同樣含熱量。糖醇雖然沒有升糖效果,但其依然含有大量的能量,1克糖醇能夠產(chǎn)生2.4千卡-2.6千卡的能量。如果大量攝入糖醇,會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)能量過多,進(jìn)而引發(fā)肥胖及連鎖反應(yīng)的一系列麻煩。
第三,木糖醇與糖一樣,都是由三種基本元素構(gòu)成的:碳元素,氫元素,氧元素,因此,含有木糖醇的食物吃到身體里以后,不會(huì)使血糖降低。
不過,雖然同樣會(huì)升,但是吃含木糖醇的食物,升的幅度,要比吃等量白糖來得平緩。從這個(gè)角度來說,木糖醇具有安全性。但是大家要明確一點(diǎn):只有可以把血糖降低,廣東木糖醇生產(chǎn)廠家,食物是含熱量的,只能升,廣東木糖醇生產(chǎn)廠家,不會(huì)降低。
再次強(qiáng)調(diào)和提醒大家:含有木糖醇的食品只是不會(huì)使血糖升高速度過快,但根本不能***,更不能輔助糖尿病,所以糖尿病患者食用無糖食品要適度。
木糖醇的功效與作用,湖北福潤德,廣東木糖醇生產(chǎn)廠家,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!廣東木糖醇生產(chǎn)廠家
木糖醇在烘焙中的應(yīng)用
近年來,隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展,居民生活水平的提高,烘焙食品的品種也呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì),烘焙行業(yè)在各國快速發(fā)展,在數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)工藝和技術(shù)等方面均不斷提高,市場規(guī)??傮w呈擴(kuò)大趨勢(shì)。但消費(fèi)者的需求導(dǎo)向決定烘焙產(chǎn)品的研發(fā)方向,過去烘焙可能只要保證面包、糕點(diǎn)做得好吃就可以了,但現(xiàn)在人們?cè)诓粩嘧非蠼】?,追求低糖、低脂、低熱量,如何才能在保證美味的同時(shí)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者這些需求呢,豫鑫木糖醇為您提供解決方案。
天然無糖甜味劑木糖醇,可以控制熱量值,穩(wěn)定和保護(hù)營養(yǎng)成分不受破壞,木糖醇白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,甜度與蔗糖相當(dāng),無需改變工藝,可1:1替換蔗糖使用。
木糖醇極易溶于水,溶于水時(shí)吸熱,食用時(shí)在口中會(huì)產(chǎn)生愉快的清涼感,因而制作的面包、蛋糕等口感清新,無厚膩感,且甜度不變。
較強(qiáng)抑菌性,可延長焙烤食品的保質(zhì)期(經(jīng)實(shí)驗(yàn)測試,在溫度29°c,相對(duì)濕度80%條件下,保質(zhì)期同比蔗糖延長48小時(shí))
不產(chǎn)生美拉德反應(yīng),色澤呈現(xiàn)明亮的暖黃色,可以很好的保持食材本色。
四川食品級(jí)木糖醇的功效與作用食用木糖醇的功效與作用,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!木糖醇的應(yīng)用范圍:
1、 木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多尿、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助劑。
2、 食用木糖醇不會(huì)引起齲齒,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
3、 由于其獨(dú)特的功能,與其它糖類、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。
4、 木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。
也可使用在健康飲品、潤喉藥物、止咳糖漿等方面。
5、 為了身體健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖癥。
6、 木糖醇是一種多元醇,可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用,對(duì)人體皮膚無刺激作用。例如:洗面乳、美容霜、化妝水等。
木糖醇的應(yīng)用
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。在標(biāo)簽上說明適用糖尿病人食用。實(shí)際生產(chǎn)中,木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為:巧克力,43%;口香糖,64%;果醬、果凍,40%;調(diào)味番茄醬,50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí),不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí),可添加少量果糖。木糖醇能控制酵母的生長和發(fā)酵活性,故不宜用于發(fā)酵食品。 食用級(jí)木糖醇價(jià)格,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!
木糖醇是從白樺樹提取的一種天然調(diào)味料,它早在芬蘭被發(fā)現(xiàn).木糖醇具有甜兒清涼的口感.
商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等原料,經(jīng)過深加工而制得的。相比糖精等甜味劑來說,木糖醇應(yīng)該是比較天然的。由于木糖醇不容易被微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì),所以能夠減少齲齒菌和齒垢的產(chǎn)生,具有預(yù)防齲齒的功能。因?yàn)槟咎谴?*能被緩慢吸收或部分被利用,熱量低是它的一大特點(diǎn):每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。許國家很早就開始使用木糖醇,所以食用應(yīng)該是很安全的。 食品級(jí)木糖醇多少錢一斤,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!廣東木糖醇生產(chǎn)廠家
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木糖醇是何物質(zhì)?"木糖醇"對(duì)人有哪些益處?
糖醇是一種具有營養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì),也是人體糖類代謝的正常中間體。一個(gè)健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0。03---0。06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇存在于各種水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中,經(jīng)過深加工而制得的,是一種天然健康的甜味劑。
木糖醇白色晶體,外表和蔗糖相似,是多元醇中甜的甜味劑,味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖,熱量相當(dāng)于葡萄糖。是未來的甜味劑,是蔗糖和葡萄糖替代品。
木糖醇是白色晶體,外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級(jí)來說,木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物,狹義為多元醇。
因?yàn)槟咎谴?*能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點(diǎn):每克2。4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應(yīng)用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國,為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑,不受用量限制的加入食品中。
廣東木糖醇生產(chǎn)廠家
湖北福潤德食品原料有限公司致力于食品、飲料,是一家貿(mào)易型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋增稠劑,甜味劑,營養(yǎng)強(qiáng)化劑,防腐劑等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在食品、飲料深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2409585.html
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