營養(yǎng)強(qiáng)化劑的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了增加食品的營養(yǎng)成分（價值）

而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。

那么，GB 14880-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡稱GB 14880-2012）

GB 2760-2014及GB 14880-2012都分別有食品分類系統(tǒng)及食品類別（名稱）說明，分別用于界定食品添加劑及食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑適用范圍，且都分別只適用于各自標(biāo)準(zhǔn)；對于部分既屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑又屬于食品添加劑的物質(zhì)，如果以營養(yǎng)強(qiáng)化為目的，其使用應(yīng)符合GB 14880-2012的規(guī)定。如果作為食品添加劑使用，則應(yīng)符合GB 2760的要求，四川常見營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

GB 14880-2012在評估和批準(zhǔn)營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍和使用量時，已充分考慮到該營養(yǎng)素在特定食品中的本底含量及特定人群的營養(yǎng)需要，同時結(jié)合我國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs），四川常見營養(yǎng)強(qiáng)化劑，以確保強(qiáng)化后的食品能提高食品中營養(yǎng)素含量的同時不會造成營養(yǎng)素攝人過量，四川常見營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

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礦物質(zhì)類強(qiáng)化劑

常見的無機(jī)元素強(qiáng)化劑包括：碘、鐵、鋅、鈣、鎂、銅、錳、硒。

鈣強(qiáng)化劑常用于調(diào)制乳粉、干酪、大米、小麥、雜糧及其制品、豆?jié){粉、餅干、肉灌腸類、肉松類、醋等。2鐵強(qiáng)化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、調(diào)制乳粉、豆?jié){粉、餅干、醬油等。3鋅強(qiáng)化劑常用于調(diào)制乳品、大米、小麥、雜糧及其制品、面包、西點、果凍等。4硒強(qiáng)化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、調(diào)制乳粉、面包、餅干、乳飲料等。5鎂、銅、錳、鉀、磷等強(qiáng)化劑常用調(diào)制乳粉、豆?jié){粉、固體飲料等。

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維生素類強(qiáng)化劑：

維生素A強(qiáng)化劑一般用于調(diào)制乳、含乳飲料、植物油、人造黃油、冰激凌、豆?jié){、西式糕點、果凍、餅干等食品。β－胡蘿卜素強(qiáng)化劑一般用于固體飲料。維生素B強(qiáng)化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、豆?jié){粉、膠基糖果、面包、餅干、西式糕點及乳制品等。維生素C強(qiáng)化劑常用于調(diào)制乳品、水果罐頭、果凍、果蔬汁、膠基糖果等。維生素D強(qiáng)化劑常用于調(diào)制乳粉、豆?jié){粉、即食谷物、餅干、藕粉、果汁、含乳飲料等。維生素E強(qiáng)化劑一般用于調(diào)制乳粉、植物油、人造黃油、即食谷物等食品。

營養(yǎng)強(qiáng)化劑?；撬岬膽?yīng)用

   ?；撬徇@些獨特生理、藥理功能決定了它在醫(yī)藥、食品添加劑、飲料及營養(yǎng)品等方面具有的應(yīng)用領(lǐng)域和市場。在國外，?；撬嵋驯魂P(guān)注并應(yīng)用于食品和飲料行業(yè)，并且美國、日本等多個國家已規(guī)定在嬰幼兒食品中必須添加?；撬?。在國內(nèi)，隨著?；撬岜辉絹碓蕉嗟南M者認(rèn)知認(rèn)可，以及市場應(yīng)用的拓展等，?；撬岬氖袌鲂枨髮⒊掷m(xù)增長。

  ?；撬?45%用于飲料、 30%用于寵物食品、 14%用于保健食品、 8%用于飼料、 2%用于藥品、1%用于其他。 但是近年來，牛磺酸的需求增速有加快趨勢， 一方面， 國內(nèi)飼料領(lǐng)域用量越來越多，主要原因是飼料限制，而?；撬嵊刑岣呙庖吡δ埽欢ǔ潭壬铣蔀樘娲?； 另一方面， 牛磺酸功效非常多，在國際上應(yīng)用領(lǐng)域越來越多。

      總之 , 牛磺酸具有獨特的生物學(xué)特性和生物保健功能 , 對人體無任何毒副作用 , 已廣泛應(yīng)用于 、、糖尿病等老年相關(guān)性疾病的防治，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、氧糖應(yīng)激、延緩機(jī)體衰老等生物學(xué)功能 ，防治多種老年病，延緩衰老！目前，美國、日本等國家對?；撬岣叨戎匾?, 并進(jìn)行著一系列深入細(xì)致的研究，在我國它也將成為發(fā)展?jié)摿薮?, 前景十分廣闊的防病**。
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補(bǔ)充營養(yǎng)強(qiáng)化劑并不是越多越好，注意這些原則讓你更健康！

營養(yǎng)強(qiáng)化可預(yù)防營養(yǎng)不良

王嫻說，在食品加工過程中常常添加適量的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，彌補(bǔ)食品中部分維生素、礦物質(zhì)不足，以提高食品營養(yǎng)價值。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-2012)，營養(yǎng)強(qiáng)化劑主要有鈣、鐵、碘、鋅、維生素、葉酸、賴氨酸、牛磺酸、乳鐵蛋白等。如食物中添加碘，碘是人體必備微量元素之一，缺碘容易造成不同程度的腦發(fā)育落后，碘鹽的推廣有利于改善缺碘狀況。

在大多數(shù)人的飲食結(jié)構(gòu)中，主食占了較大比例，容易缺乏鐵、鈣等營養(yǎng)元素，植物性食物含鈣量較少，磷、鈣比例失調(diào)不利于鈣的吸收，需要增加乳制品提高對鈣的攝入。此外，人體對鐵元素的吸收率約5%，食用含鐵豐富的食物吸收率為15%。挑食或偏食很容易使人缺鐵而導(dǎo)致缺鐵性貧血，而嬰兒輔食或醬油中的強(qiáng)化鐵對預(yù)防營養(yǎng)不良、調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)、提升健康水平發(fā)揮了重要作用。

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兩類營養(yǎng)強(qiáng)化劑公告 L-肉堿富馬酸鈣獲準(zhǔn)加入運(yùn)動飲料

8月16日，國家食品安全風(fēng)險評估中心（CFSA）官網(wǎng)就六種食品添加劑征求意見，其中包括營養(yǎng)強(qiáng)化劑兩種，抗氧化劑與食品用酶制劑各一種，著色劑兩種，分別為左旋肉堿富馬酸鈣（營養(yǎng)強(qiáng)化劑，申報單位：遼寧科碩）、維生素K2(發(fā)酵法)（營養(yǎng)強(qiáng)化劑，申報單位：雙駿生物）、維生素E（抗氧化劑）、果糖基轉(zhuǎn)移酶（食品用酶制劑）、檸檬黃（著色劑）、亮藍(lán)（著色劑）。

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湖北福潤德食品原料有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊和良好的市場口碑。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下增稠劑，甜味劑，營養(yǎng)強(qiáng)化劑，防腐劑深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造食品、飲料良好品牌。湖北福潤德食品秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。

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