木糖醇的應(yīng)用

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點、飲料。在標(biāo)簽上說明適用糖尿病人食用。實際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，遼寧食用木糖醇價格，64%；果醬、果凍，40%；調(diào)味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。木糖醇能控制酵母的生長和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品，遼寧食用木糖醇價格。 木糖醇的功效與作用，湖北福潤德，遼寧食用木糖醇價格，食品添加劑廠家供應(yīng)，歡迎您來店咨詢！遼寧食用木糖醇價格

木糖醇，代糖里的“**”！

一、木糖醇雖為代糖，但是也是有熱量的。每克的木糖醇的熱量約為2kcal。螞蟻也是肉，木糖醇的熱量確實是低于精制糖，但是也是有熱量的，所以一樣不能多吃。

二、木糖醇吃起來甜蜜的滋味，會刺激味蕾，讓人攝食增多，從而增加肥胖的風(fēng)險。還有就是很多木糖醇的加工食品，為了迎合大眾口味，反而會增加更多的油脂，這邊看著是少了精制糖的熱量，但是那邊增加的油脂熱量更可怕。所以木糖醇及相關(guān)的無糖產(chǎn)品吃的時候依然要控制量。

木糖醇確實是代糖中的“**”，但是如果要讓木糖醇發(fā)揮“**”的優(yōu)勢，主動權(quán)握在你我手中。而我們的主動權(quán)就是“度”的把握。凡事把握好度，自然就會收獲屬于你的甜蜜滋味。

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木糖醇的副作用

木糖醇是水果和蔬菜等植物材料自然產(chǎn)生的天然酒精。從樺木提取的木糖醇還經(jīng)常用于生產(chǎn)保健滋補品。作為糖的更健康替代品，木糖醇的熱量很低，并經(jīng)常添加在口香糖、加工食品、膳食營養(yǎng)品和牙齒保健產(chǎn)品中。

木糖醇是一種五碳糖醇，被認(rèn)為是一種非致性甜味劑?？梢栽诤w維蔬菜、水果、谷物、樺木等植物中發(fā)現(xiàn)它。它比普通糖的熱量少40%，碳水化合物少75%。

木糖醇被認(rèn)為是孕婦、哺乳女性和嬰兒可以安全消費的糖。由于木糖醇不容易被轉(zhuǎn)變成脂肪，因此對健美者和者也有好處。木糖醇也是一種非發(fā)酵糖，不能被口腔細(xì)菌轉(zhuǎn)變成酸。因此，它可以平衡口腔中的酸堿度，預(yù)防細(xì)菌導(dǎo)致的蛀牙等口腔疾病。此外，它還可以有效一些細(xì)菌導(dǎo)致的耳朵。盡管是美國藥物和食品管理局核準(zhǔn)使用的安全食品添加劑，但過量攝入木糖醇也存在一定副作用。

少量攝入木糖醇有助于牙齒琺瑯質(zhì)吸收礦物質(zhì)，并增加牙齒強度。有人觀察到，經(jīng)常使用木糖醇的哺乳母親，可以降低嬰兒遭受變鏈球菌傳染風(fēng)險80%。木糖醇還可以增加白血細(xì)胞活性以低抵御細(xì)菌。它有助于白色，幽門螺桿菌的生長，從而起到防止口臭，胃潰瘍和胃的作用。下面讓我們了解木糖醇的常見副作用。

木糖醇的應(yīng)用

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點、飲料。在標(biāo)簽上說明適用糖尿病人食用。實際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調(diào)味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。木糖醇能控制酵母的生長和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。 食品木糖醇食用糖，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應(yīng)，歡迎您來店咨詢！

木糖醇的歷史

木糖醇在1891年由一名德國科學(xué)生產(chǎn)出來。到20世紀(jì)30年代它進一步得到發(fā)展，并變得更純凈。但直到二戰(zhàn)期間它才變得有利用價值，當(dāng)時芬蘭人將其作為蔗糖的替代品。到了20世紀(jì)60年代，木糖醇成為德國，瑞士，蘇聯(lián)和日本人的甜味劑選擇。但那時，包括美國和澳大利亞在內(nèi)的其他國家還不知道這種糖。后來由于價格便宜，再加上蔗糖短缺，木糖醇才進入美國市場。1963年，美國食品和藥物管理局將木糖醇列為不受數(shù)量限制使用的食品，因為它對人體沒有毒性。

木糖醇有副作用嗎？

盡管大多數(shù)人不會遇到問題，但有些比較敏感的人在攝入太多木糖醇時會引起輕微腹瀉和抽筋。但身體活性酶對攝入量做出調(diào)整后，不適感通常會自己消失。

木糖醇安全嗎？

美國食品和藥物管理局已經(jīng)聲明消費木糖醇對人類是安全的。但狗攝入木糖醇存在危險，由于會引起狗的血糖指數(shù)迅速下降，因此存在致命風(fēng)險。 食用木糖醇價格，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應(yīng)，歡迎您來店咨詢！廣東食用級木糖醇甜味劑

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