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木糖醇
木糖醇原產(chǎn)于芬蘭,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,存在于各種水果、蔬菜、谷類之中,但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行深加工而制得的,是一種天然、健康的甜味劑,對于人們的身體來說,木糖醇也不是一種“舶來品”,它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。
性能
木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng),溶于水時可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值的一種,故以固體形式食用時,會在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié),在人體內(nèi)代謝完全,熱值為10kJ/g ,可作為糖尿病人的熱能源。
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木糖醇是天然生產(chǎn)的,屬于環(huán)境可持續(xù),被批準(zhǔn)用于食品和口腔健康產(chǎn)品。2019年,杜邦成為韓國重新獲得木糖醇健康聲稱批準(zhǔn)的公司。韓國食品和藥物**(MFDS)重新批準(zhǔn)了Xivia木糖醇的健康聲稱,主要強調(diào)木糖醇可降低3至80歲消費者發(fā)生齲齒的風(fēng)險。
在芬蘭,杜邦在木糖醇的可持續(xù)生產(chǎn)和木糖醇對健康益處的研究方面有著悠久的歷史,特別是木糖醇預(yù)防齲齒的活動。杜邦木糖醇制造技術(shù)允許使用少的化學(xué)品、水和能源,因此,與傳統(tǒng)工藝相比,碳足跡更低,更符合消費者對可持續(xù)和環(huán)保產(chǎn)品的需求。
糖醇類是比較常見的甜味劑,包括木糖醇、山梨糖醇、異麥芽糖醇、山梨糖醇和甘露醇。很多食品都依賴于糖醇來增加體積和甜味。木糖醇是常見的,它與蔗糖的甜度相類似,低溫時甜度還會增加。一個健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,在體內(nèi)的正常代謝也會產(chǎn)生,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。木糖醇也是碳水化合物的一種,它所含的熱量相對葡萄糖、蔗糖等糖類較少,但并不是沒有,所以一些木糖醇食品宣稱可以無限的食用是違背減脂人群能量負(fù)平衡的原則的。木糖醇作為針劑和口服用藥對糖尿病患者的和營養(yǎng)補充已經(jīng)是比較成熟的,大部分人能承受小劑量的木糖醇,所以它被作為糖尿病飲食中的蔗糖替代物。但是用量大時,木糖醇會減緩胃的排空,但同時刺激胃動素的分泌,加速腸道活動并導(dǎo)致腸鳴腹瀉。因此,我們在使用木糖醇作為調(diào)味料或者食用木糖醇食品時應(yīng)該注意它的食用上限,每天多不要超過50克。希望通過能量攝入減少達(dá)到目的的朋友注意,糖醇是提供熱量的。并且甜味對于一般正常人,給與的是熱量的心理判斷。實木糖醇哪個品牌好,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!
1、 常溫下甜度與蔗糖相當(dāng),低溫下甜度達(dá)到蔗糖的1.2倍。
2、 易溶于水,在溶解時吸收大量熱,食用時口腔感覺特別清涼。
3、 不被口腔內(nèi)細(xì)菌發(fā)酵利用,能細(xì)菌生長及酸的產(chǎn)生,可防止齲齒。
4、 食用木糖醇后血糖值不會上升。
5、 生物穩(wěn)定性好。
6、 吸濕性好。
牙齒美容備忘:木糖醇防齲有講究
笑容是留給別人的的印象。而很多人卻因為牙齒不夠潔白,對自己的笑容也失去了信心。隨著木糖醇防齲知識的推廣和普及,越來越多的人開始認(rèn)識到木糖醇的健齒功效,選擇木糖醇口香糖作為防齲健齒的好幫手。 食品級木糖醇的功效與作用,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!河南食用木糖醇食用糖
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【木糖醇的應(yīng)用范圍】
1、 木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多飲、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助劑。
2、 食用木糖醇不會引起齲齒,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
3、 由于其獨特的功能,與其它糖類、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。
4、 木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。
也可使用在健康飲品、潤喉藥物、止咳糖漿等方面。
5、 為了身體健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖癥。
6、 木糖醇是一種多元醇,可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用,對人體皮膚無刺激作用。例如:洗面乳、美容霜、化妝水等。
7、 木糖醇具有吸濕性、防齲齒功能,并且液體木糖醇具有良好的甜味,所以可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。
8、 液體木糖醇可用在蓄電池極板制造上,性能穩(wěn)定,容易操作,成本低,比甘油更佳。 山東木糖醇那個品牌好
湖北福潤德食品原料有限公司致力于食品、飲料,是一家貿(mào)易型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋增稠劑,甜味劑,營養(yǎng)強化劑,防腐劑等,價格合理,品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗,為客戶成功提供堅實有力的支持。
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