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詳細說明
木糖醇是從白樺樹和橡樹中提取的一種天然植物甜味劑,具有獨特的防齲效果。它地存在于自然界中,人的身體和許多水果和蔬菜里都含有木糖醇。在歐美,木糖醇被使用于口香糖、牙膏、巧克力、糖果等食品中,但在齲齒預防方面木糖醇口香糖的效果為。因為口香糖可以長時間在口腔中停留,木糖醇能夠與牙齒充分接觸,從而增強防齲效果。在木糖醇防齲的先進國家芬蘭,90%以上的口香糖使用了木糖醇。瑞典、挪威等國家的使用率都在60%以上。在早使用木糖醇防齲的芬蘭,5歲的兒童中沒有患齲齒的占70%,這與我國5歲兒童中患有齲齒的人占77%這一數(shù)據(jù)形成了鮮明的對比。全國牙防組副組長、木糖醇健齒**組組長張博學教授特別指出“我們已往教給公眾的防齲常識是:早晚刷牙,用含氟牙膏,遼寧食品木糖醇哪里可以買到,遼寧食品木糖醇哪里可以買到,用保健牙刷,現(xiàn)在應當加上一條:飯后、吃零食后咀嚼木糖醇口香糖,遼寧食品木糖醇哪里可以買到。”木糖醇甜味劑,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!遼寧食品木糖醇哪里可以買到
木糖醇的應用
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中規(guī)定:木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點、飲料。在標簽上說明適用糖尿病人食用。實際生產(chǎn)中,木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為:巧克力,43%;口香糖,64%;果醬、果凍,40%;調(diào)味番茄醬,50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時,不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點時,可添加少量果糖。木糖醇能控制酵母的生長和發(fā)酵活性,故不宜用于發(fā)酵食品。 廣東食用級木糖醇什么品牌好食品級木糖醇價格,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!
木糖醇的好處
像糖一樣甜,但只有40%的熱量。像甜菊一樣自然,但沒有回味。木糖醇現(xiàn)在已經(jīng)成為健康意識強消費者的優(yōu)先甜味劑。
木糖醇對低碳水化合物飲食很有幫助(比糖少74%的碳水化合物),不同于其他食糖替代品,它是天然成分。不僅可以在水果、蔬菜和樹木(如樺木)中發(fā)現(xiàn)木糖醇,實際上,人體每天在代謝過程中可以自己分泌5-15克。
木糖醇的血糖指數(shù)是7,而糖的指數(shù)是90,這意味著糖釋放進血液的速度比木糖醇高出13倍。不同于糖會刺激釋放胰島素攻擊血液中大量葡萄糖的是,木糖醇的代謝不依賴胰島素,它可以緩慢而穩(wěn)定的供應養(yǎng)料,并能夠持續(xù)很長時間。因此,低血糖和糖尿病患者可以受益于這種甜味劑,并作為穩(wěn)定的養(yǎng)料來源。
容易遭受白色或過度增長的人可以采用木糖醇成功恢復健康。芬蘭人在幾十年前就發(fā)現(xiàn),直接消費木糖醇可以奇跡般的預防齲齒,以及耳朵和咽喉。
與糖和淀粉不同之處是,木糖醇是非發(fā)酵和堿性反應,它能夠給鏈球菌和其他傳染性生物體創(chuàng)造一個惡劣生存環(huán)境。研究發(fā)現(xiàn),每天適量消費木糖醇(大約14克)可以減少斑塊積聚,并降低80%患齲齒的風險。
【木糖醇的應用范圍】
1、 木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多飲、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助劑。
2、 食用木糖醇不會引起齲齒,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
3、 由于其獨特的功能,與其它糖類、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。
4、 木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。
也可使用在健康飲品、潤喉藥物、止咳糖漿等方面。
5、 為了身體健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖癥。
6、 木糖醇是一種多元醇,可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用,對人體皮膚無刺激作用。例如:洗面乳、美容霜、化妝水等。
7、 木糖醇具有吸濕性、防齲齒功能,并且液體木糖醇具有良好的甜味,所以可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。
8、 液體木糖醇可用在蓄電池極板制造上,性能穩(wěn)定,容易操作,成本低,比甘油更佳。 食用級木糖醇什么品牌好,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!
一、木糖醇雖為代糖,但是也是有熱量的。每克的木糖醇的熱量約為2kcal。螞蟻也是肉,木糖醇的熱量確實是低于精制糖,但是也是有熱量的,所以一樣不能多吃。
二、木糖醇吃起來甜蜜的滋味,會刺激味蕾,讓人攝食增多,從而增加肥胖的風險。還有就是很多木糖醇的加工食品,為了迎合大眾口味,反而會增加更多的油脂,這邊看著是少了精制糖的熱量,但是那邊增加的油脂熱量更可怕。所以木糖醇及相關的無糖產(chǎn)品吃的時候依然要控制量。
木糖醇確實是代糖中的“**”,但是如果要讓木糖醇發(fā)揮“**”的優(yōu)勢,主動權握在你我手中。而我們的主動權就是“度”的把握。凡事把握好度,自然就會收獲屬于你的甜蜜滋味。
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近日,《韓國微生物學雜志》上的發(fā)表的一項研究表明【1】,杜邦營養(yǎng)生物科技公司(DuPont Nutrition &Biosciences)生產(chǎn)的Xivia木糖醇對皮膚微生物的生長產(chǎn)生積極作用。研究人員的目的主要是分析該木糖醇是否在皮膚微生物生長中發(fā)揮潛在作用。
研究小組將木糖醇制備成10%或50%的水溶液,然后用自動生長曲線分析儀系統(tǒng)測量木糖醇存在下菌株的生長,該系統(tǒng)能夠記錄菌株的動態(tài)變化,從而可以確定生長速率。
木糖醇能使金黃色葡萄球菌和兩株丙酸桿菌(C. acnes)的生長速度降低5%(w/v),而不是1%(w/v)。而表皮葡萄球菌在木糖醇含量為1%(w/v)和5%(w/v)時,其生長速率提高。但有跡象表明,高濃度木糖醇對表皮葡萄球菌(S.epidermidis)的生長有影響。
研究證實木糖醇可以通過金黃色葡萄球菌的生長而起到作用。金黃色葡萄球菌是特應性皮炎患者皮膚上的主要病原體,可產(chǎn)生多種和酶,能夠損傷皮膚,引起炎癥反應。同時,丙酸桿菌和表皮葡萄球菌是皮膚相關的主要微生物,通常被認為是有益的共生物,但也可以作為條件致病菌。
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湖北福潤德食品原料有限公司是一家 農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、預包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。(依法須經(jīng)審批的項目經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動) 農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、預包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。(依法須經(jīng)審批的項目經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動)的公司,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。湖北福潤德食品擁有一支經(jīng)驗豐富、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊,以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供增稠劑,甜味劑,營養(yǎng)強化劑,防腐劑。湖北福潤德食品不斷開拓創(chuàng)新,追求出色,以技術為先導,以產(chǎn)品為平臺,以應用為重點,以服務為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價值,提供更優(yōu)服務。湖北福潤德食品始終關注食品、飲料市場,以敏銳的市場洞察力,實現(xiàn)與客戶的成長共贏。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2658095.html
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