木糖醇的健康作用：

1、 常溫下甜度與蔗糖相當(dāng)，低溫下甜度達(dá)到蔗糖的1。

 2倍。

2、 易溶于水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼，遼寧食品木糖醇食用糖。

3、 不被口腔內(nèi)細(xì)菌發(fā)酵利用，能細(xì)菌生長及酸的產(chǎn)生，可防止齲齒。

4、 食用木糖醇后血糖值不會上升，遼寧食品木糖醇食用糖。

5、 生物穩(wěn)定性好。

6、 吸濕性好。

【有好就有壞】

木糖醇也會讓人發(fā)胖?營養(yǎng)師宋新稱：木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑，由于木糖醇不容易被微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，所以能減少齲齒菌和齒垢的產(chǎn)生，遼寧食品木糖醇食用糖，對預(yù)防齲齒有一定的功效。 食品級木糖醇生產(chǎn)廠家，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應(yīng)，歡迎您來店咨詢！遼寧食品木糖醇食用糖

木糖醇改善皮膚微生態(tài)作用被證實(shí)，正開創(chuàng)新的產(chǎn)品消費(fèi)市場

近日，《韓國微生物學(xué)雜志》上的發(fā)表的一項(xiàng)研究表明【1】，杜邦營養(yǎng)生物科技公司（DuPont Nutrition &Biosciences）生產(chǎn)的Xivia木糖醇對皮膚微生物的生長產(chǎn)生積極作用。研究人員的目的主要是分析該木糖醇是否在皮膚微生物生長中發(fā)揮潛在作用。 

研究小組將木糖醇制備成10%或50%的水溶液，然后用自動生長曲線分析儀系統(tǒng)測量木糖醇存在下菌株的生長，該系統(tǒng)能夠記錄菌株的動態(tài)變化，從而可以確定生長速率。

木糖醇能使金黃色葡萄球菌和兩株丙酸桿菌（C. acnes）的生長速度降低5%（w/v），而不是1%（w/v）。而表皮葡萄球菌在木糖醇含量為1%（w/v）和5%（w/v）時，其生長速率提高。但有跡象表明，高濃度木糖醇對表皮葡萄球菌（S.epidermidis）的生長有影響。

研究證實(shí)木糖醇可以通過金黃色葡萄球菌的生長而起到作用。金黃色葡萄球菌是特應(yīng)性皮炎患者皮膚上的主要病原體，可產(chǎn)生多種和酶，能夠損傷皮膚，引起炎癥反應(yīng)。同時，丙酸桿菌和表皮葡萄球菌是皮膚相關(guān)的主要微生物，通常被認(rèn)為是有益的共生物，但也可以作為條件致病菌。

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木糖醇的應(yīng)用范圍：

  1、木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多尿、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助劑。

  2、食用木糖醇不會引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。

  3、由于其獨(dú)特的功能，與其它糖類、醇類調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。

  4、木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、潤喉藥物、止咳糖漿等方面。

  5、為了身體健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖癥。

  6、木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用，對人體皮膚無刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妝水等。

  7、木糖醇具有吸濕性、防齲齒功能，并且液體木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。

  8、液體木糖醇可用在蓄電池極板制造上，性能穩(wěn)定，容易操作，成本低，比甘油更佳。

木糖醇從20世紀(jì)60年代開始應(yīng)用于食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國，為了某些特殊目的可以作為食品添加劑，不受用量限制的加入食品中。

木糖醇早在20世紀(jì)70年代初，在我國就開始以玉米芯為原料投入生產(chǎn)生物木糖醇。國內(nèi)結(jié)晶生物木糖醇主要用于糖尿病人的輔助及各種食品的糖替代品，液體生物木糖醇主要用于食品配料以及牙膏，卷煙和油漆代甘油。生物木糖醇解決了既要保持甜味又要綠色健康的矛盾。它對人體的健康起到調(diào)節(jié)或促進(jìn)作用。

木糖醇作為一種功能性甜味劑主要用于防止齲齒性糖果（如口香糖、果糖、巧克力和軟糖等）和糖尿病人的**食品，也用于醫(yī)藥品和潔齒品。此外，木糖醇可代替葡萄糖作浸漬溶液。

從理論上說，木糖醇也可用于焙烤食品，但如果要求產(chǎn)品具有硬殼外、發(fā)生焦糖化非酶褐變時，則必須另加些果糖。此外，木糖醇會酵母的生長及其發(fā)酵活性，因此不適合用于用酵母制作的食品。 食品木糖醇的功效與作用，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應(yīng)，歡迎您來店咨詢！

木糖醇的應(yīng)用

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。在標(biāo)簽上說明適用糖尿病人食用。實(shí)際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調(diào)味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時，可添加少量果糖。木糖醇能控制酵母的生長和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。 食用級木糖醇食用糖，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應(yīng)，歡迎您來店咨詢！山東食用級木糖醇價格

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木糖醇是何物質(zhì)?"木糖醇"對人有哪些益處?

糖醇是一種具有營養(yǎng)價值的甜味物質(zhì)，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0。03---0。06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中，經(jīng)過深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。

 

木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中甜的甜味劑，味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖。是未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。

木糖醇是白色晶體，外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。

 因?yàn)槟咎谴?*能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點(diǎn)：每克2。4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應(yīng)用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國，為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑，不受用量限制的加入食品中。

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