*有26%被調查企業(yè)的毛利率下降5%內，47%企業(yè)毛利率基本沒變，另有16%和11%的企業(yè)分別增長5%以內和5%以上。由此可以看出，大多數(shù)企業(yè)仍能夠保持穩(wěn)中有升的毛利率，說明被調查企業(yè)連鎖經(jīng)營盈利模式比較健康，抗風險能力較強，在開源增效方面還有可挖掘的空間。中國餐飲需向互聯(lián)網(wǎng)進軍互聯(lián)網(wǎng)快速的發(fā)展，已經(jīng)成為一個不可取代的趨勢，如果還沉迷于傳統(tǒng)的方式，走傳統(tǒng)的老路，勢必將被淘汰。這2010—2020年是手機互聯(lián)網(wǎng)的時代，如果走手機的推廣方式，肯定會給餐飲業(yè)引起一個巨大的刺激，推動起發(fā)展。手機互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，相應的加速了手機系統(tǒng)、手機軟件的快速發(fā)展。餐飲機遇挑戰(zhàn)編輯1、經(jīng)濟全球化為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新生機。加入WTO后，大量的外資、外企進入我國，不同飲食習慣和文化背景的外國人匯聚我國，為我國餐飲業(yè)發(fā)展提供更大空間。我國對外開放加速，世界**的餐飲企業(yè)將更多地進入我國市場，國外先進的管理經(jīng)驗、科學的運作模式和經(jīng)營理念等更深地融入我國餐飲企業(yè)。與此同時，中式餐飲正在加快“走出去”步伐，北京奧運會的成功舉辦以及上海世博會等大型活動的舉辦，為弘揚中華餐飲文化提供了新舞臺，成都市酒店員工餐多少錢，成都市酒店員工餐多少錢。2，成都市酒店員工餐多少錢、國家擴大內需的方針為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新空間。未來一段時期。 員工餐配送也是一樣如此，將餐點可以準時準點完好地送到客戶手上，并且以熱情友好地態(tài)度去為他們服務。成都市酒店員工餐多少錢

    旨在探討大眾化餐飲標準化、工業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化。來自全國各地的相關部門、大眾化餐飲企業(yè)、**學者等近400人參加了本次論壇。論壇圍繞大眾化餐飲的涵蓋范圍、現(xiàn)狀、發(fā)展思路、市場機遇等問題進行了較廣深入的探討。會上，中國烹飪協(xié)會發(fā)布《2009年度中國快餐50強報告》。包天下與肯德基、麥當勞、德克士、味千、真功夫、吉野家、狗不理、全聚德、大娘水餃、永和大王等企業(yè)共同入選50強，并名列第15位，被譽為行業(yè)內發(fā)展快的一匹“”。統(tǒng)計顯示，50強企業(yè)2009年營業(yè)額均在億元以上，有90%實現(xiàn)了跨省、跨市連鎖經(jīng)營發(fā)展。中國烹飪協(xié)會會長、快餐專委會主任蘇秋成在論壇上表示，中國將完善有的現(xiàn)代化快餐產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)一批擁有自主知識產(chǎn)權和**品牌、具有國際競爭力的大型快餐企業(yè)集團。未來的10年，將是中國經(jīng)濟飛速發(fā)展的10年，現(xiàn)代快餐業(yè)已經(jīng)迎來屬于自己的“黃金時代”！快餐業(yè)成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經(jīng)濟增長點，中國成為世界經(jīng)濟強國的夢想指日可待。餐飲現(xiàn)狀前景編輯餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，經(jīng)歷了開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進的發(fā)展。餐飲2全國已有餐飲網(wǎng)點400萬個。 成都市活動員工餐推薦商家工餐配送是個比較好的執(zhí)行能力.

  為了進一步提高央視員工的生活質量和保證員工的身體健康，央視領導把食堂伙食的改善當成一件大事急事來辦。央視食堂炊事人員為**職工精心調理好飯菜，做到主副食花色不斷翻新，使職工們吃得順心又舒心。即使在肉價、菜價等一路上漲的情況下，既讓職工們吃得飽，又讓職工們吃得好。注重搭配，“干稀搭配，葷素搭配”，這樣的搭配不但滿足了不同口味的需求，更重要的是符合科學飲食的要求。品種增多，由于央視員工不斷增加，加上各個地方的口味不同，中餐晚餐中還為南北方員工增加了辣菜。午餐后都會為員工添上當季的水果作為飯后果，既貼心又健康。

 水應一次加足，中途不得已要加水的話，一定要添加沸水?；鸷蛏希讼扔猛鹬蠓?，再用中小火燒至菜熟湯成。湯也可用隔水蒸或燉，將原料放盛器內，加入足量水和調味品，蓋好，再放入蒸具蒸制，或放鍋內隔水燉，至原料熟爛為止。湯菜用了較多量的水，可使所用食物烹制得較為酥軟，所用的有效成分更易析出。湯可加糖成甜味，當點心食用，也可燒成咸味，作下飯菜。餐飲外賣餐飲編輯民以食為天,餐飲市場古已有之,只不過伴隨著社會形式的發(fā)展。酒店員工餐都有什么菜？

    ”從業(yè)內人士觀點來看，2013年**餐飲同比下降將是大趨勢，餐飲行業(yè)將繼續(xù)承壓，相關企業(yè)將繼續(xù)過著苦日子。餐飲發(fā)展策略編輯2008年下半年起，在擴大內需的大環(huán)境下，商務部提出在擴大內需、拉動消費方面，將大力發(fā)展餐飲業(yè)。以消費促發(fā)展，在三方面大力發(fā)展餐飲行業(yè)。首先，大力發(fā)展大眾化餐飲。其次，重點關注和解決餐飲行業(yè)的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。第三，積極推進節(jié)能環(huán)保工作，推動行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。中國餐企業(yè)已經(jīng)十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴大。通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營等多種方式，中國餐飲業(yè)正積極進軍海外市場。中國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國經(jīng)濟及旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。餐飲運行狀況編輯據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2013年1至8月，全國餐飲收入實現(xiàn)15919億元，同比增長，增速比2012年同期下降。其中限額以上單位餐飲收入實現(xiàn)5107億元，同比下降。 員工餐做哪些菜合適？成都市活動員工餐推薦商家

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    餐飲面臨挑戰(zhàn)編輯我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)既有行業(yè)自身發(fā)展過程中伴隨的問題，也有來自國外餐飲的競爭壓力。餐飲人才不濟餐飲教育科研滯后，全國沒有本科烹飪院校，餐飲職業(yè)經(jīng)理人隊伍培養(yǎng)和專業(yè)培訓工作滯后。行業(yè)人員素質不高，缺乏高層管理人才和烹飪技術人才。尤其是廚師資格認證混亂，名師大師認證失范，出現(xiàn)花錢買證現(xiàn)象。外資餐飲企業(yè)以各種優(yōu)惠條件吸引中餐技術、管理、服務、文化等方面人才，導致中餐企業(yè)人才大量流失。 成都市酒店員工餐多少錢

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