一、酸奶生產(chǎn)線包裝材料分類1、按包裝形式分為：玻璃瓶裝、塑料瓶裝，廣東商用夾層鍋、塑料涂層的紙盒裝、塑料薄膜包裝、多層復(fù)合紙（有鋁箔）包裝乳制品生產(chǎn)車間視頻展示2、按zuzhi狀態(tài)分為：攪拌型酸乳生產(chǎn)線、凝固型酸乳生產(chǎn)線、飲用型酸乳生產(chǎn)線二、酸奶生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝酸乳工藝流程如下：乳酸菌純培養(yǎng)物→母發(fā)酵劑→生產(chǎn)發(fā)酵劑↓原料乳預(yù)處理→標準化→配料→均質(zhì)→消滅細菌→冷卻→加發(fā)酵劑灌裝在零售容器內(nèi)→在發(fā)酵室發(fā)酵→冷卻→后熟→凝固型酸奶→在發(fā)酵罐中發(fā)酵→冷卻→添加果料→攪拌→灌裝→后熟→攪拌型酸奶三、酸奶生產(chǎn)線工藝特點1、原料乳驗收合格后，應(yīng)進行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預(yù)處理。經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3℃貯存待用。2、標準化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求，不會隨原料的來源不同而產(chǎn)生波動。3、均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機強大的機械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產(chǎn)品均勻細膩潔白的感官品質(zhì)，同時進一步改善牛乳的消化吸收性，廣東商用夾層鍋，廣東商用夾層鍋。4、凝固型酸乳是在原料乳消滅細菌和接種后即灌裝了，灌裝溫度可以略高于發(fā)酵溫度，以便補償管道的溫差；而攪拌型酸乳在發(fā)酵和冷卻后才灌裝。蒸煮鍋可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。廣東商用夾層鍋

升溫和保溫 升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學(xué)反應(yīng)的進行。 升溫時間一般在1～2 小時。 在升溫過程中，通常在升到125～130時要進行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì)。排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對纖維素的氧化。 小放氣操作過程是當鍋內(nèi)壓力升到0.2～0.3 MPa時，即停止通氣，并開啟放氣閥進行放氣。當鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達到zui高壓力。 保溫是指在zui高溫度下保持一定時間，以保證脫木素，原料離解成漿。 保溫時間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時，漂白漿須1.5～2.0小時，特種漿有的達6小時。諸城臥式夾層鍋夾層鍋鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

立式蒸煮鍋廠家的產(chǎn)品是怎樣生產(chǎn)的？立式蒸煮鍋屬于蒸煮鍋一類的產(chǎn)品，產(chǎn)品之所以被大范圍應(yīng)用，是因為經(jīng)過多年的發(fā)展和在科技的帶動下，越發(fā)滿足人們的需求，特別是公司的產(chǎn)品，性能也在不停地得到提升。下面是對產(chǎn)品的相關(guān)知識的介紹。 立式蒸煮鍋又稱立鍋。為問歇式化學(xué)制漿設(shè)備二用于蒸煮木材、竹、荻、葦?shù)壤w維原料生產(chǎn)化學(xué)漿。立式蒸煮鍋包括鍋體、循環(huán)系統(tǒng)、支座三部分、鍋體分上錐部、圓筒部和下錐部三部分。上錐部上面聯(lián)著加料口。中部為圓筒部，其內(nèi)壁裝有圓筒形濾網(wǎng)和抽液口。下部為「錐部有直接蒸汽通人口片聯(lián)接放料閥門.循環(huán)系統(tǒng)由列管式加熱器、循環(huán)泵與循環(huán)管道組成這種蒸煮鍋的優(yōu)點是;鍋容}i'.大，勞動生產(chǎn)率高，占地面積小。缺點是:附屬設(shè)備較多，構(gòu)造復(fù)雜。設(shè)備投資費用大。siu酸鹽法及亞liu酸鹽法制漿都有采用。月前中國制造的立式蒸煮鍋的容積有5tlm' ,75耐和1 lOrn'三種。 溫馨提示：立式蒸煮鍋生產(chǎn)的廠家遍布中國，但是就生產(chǎn)的技術(shù)而言，每個廠家都不同。如今，隨著科技的提升，產(chǎn)品的性能也在同步更新。在選擇產(chǎn)品的時候一定要進行對比，這樣才能選擇適合自己的產(chǎn)品。

采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是： （1）裝鍋送液 通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利于藥液滲透。 送液時要求時間短，送液量要準確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時，一般先送白液、后送黑液。 （2）升溫和保溫 升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學(xué)反應(yīng)的進行。 升溫時間一般在1～2 小時。 在升溫過程中，通常在升到125～130時要進行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì)。排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對纖維素的氧化。 小放氣操作過程是當鍋內(nèi)壓力升到0.2～0.3 MPa時，即停止通氣，并開啟放氣閥進行放氣。當鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達到zui高壓力。 保溫是指在zui高溫度下保持一定時間，以保證脫木素，原料離解成漿。 保溫時間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時，漂白漿須1.5～2.0小時，特種漿有的達6小時。 （3） 放汽和放鍋 蒸煮終點化驗合格后，采用常壓放鍋或高壓噴放。進汽管和出水管接頭漏汽，當旋緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。

加熱效率高 夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 安全方便 夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），zui高可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。江蘇熱夾層鍋

?蒸煮鍋飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫殺jun機組成化糖系統(tǒng)。廣東商用夾層鍋

想自己創(chuàng)業(yè)開家熟食店的朋友們，開熟食店需要什么?現(xiàn)如今小本創(chuàng)業(yè)開熟食店是個不錯的好選擇，那么想開個熟食店，開熟食店需要什么設(shè)備?下面小編就來為您支招! 開熟食店需要什么設(shè)備?據(jù)本人自己長期銷售設(shè)備所了解，鹵制東西的時候要用到鹵桶(不銹鋼的)，裝鹵好的食物的盆子若干個(不銹鋼的)。如果你還要做烤鴨的話，那就要買一個烤鴨用的烤箱，鹵制品重關(guān)鍵的是蒸煮，蒸煮食品需要用到夾層鍋(SUS304不銹鋼的，推薦精業(yè)牌夾層鍋)，這是每個食品廠必不可少的設(shè)備，可根據(jù)自己的需要選擇加熱方式。 另外，鹵制品一定要干凈衛(wèi)生，店面整潔不雜亂，無蒼蠅、蟑螂、口味的話那就是個人的本事了，要學(xué)會掌握火候，不然你會折本的，各種食材他都有不同的火候不能鹵的太爛，也不能沒熟好，做生意嘴巴要會說，要懂得變通就這些了。廣東商用夾層鍋

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