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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:溫州固定夾層鍋,夾層鍋
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凝凍機(jī)按使用制冷劑種類不同可分為氨液凝凍機(jī)、氟里昂凝凍機(jī)等。按生產(chǎn)方式又分為間歇式和連續(xù)式兩種.連續(xù)式凝凍機(jī)在現(xiàn)代冰淇淋生產(chǎn)中較常用,混合料在μm,氣泡的直徑在30~150μm左右,從而組成均勻的混合體,它所制成的冰淇淋zuzhi均勻和細(xì)膩潤滑,同時達(dá)到生產(chǎn)連續(xù)性和效率高性生產(chǎn)能力.4、速凍庫(或速凍隧道)當(dāng)冰淇淋制品離開灌裝機(jī)時,其溫度為-3~-5℃,在此溫度下約有30%~40%的混合料中的水分被凍結(jié),為了確保冰淇淋產(chǎn)品的穩(wěn)定和凝凍后留下的大部分水分凍結(jié)成極微小的冰結(jié)晶以及便于貯藏、運(yùn)輸和銷售,溫州固定夾層鍋,溫州固定夾層鍋,必須迅速地將分裝后的冰淇淋進(jìn)行速凍硬化,然后轉(zhuǎn)入冷庫貯藏。冰淇淋硬化的優(yōu)劣對產(chǎn)品品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響,硬化迅速則融化少,溫州固定夾層鍋,zuzhi中的冰晶細(xì),成品細(xì)膩潤滑,若硬化緩慢,則部分融化,冰的結(jié)晶大,成品粗糙,品質(zhì)低劣。為此目前較先進(jìn)的生產(chǎn)廠多采用速凍隧道。速凍隧道長度一般為12~15m,隧道內(nèi)溫度通常為-35~-40℃,速凍時間為1h,如冰淇淋是分裝過的小塊,則冰淇淋在隧道上經(jīng)過30~50分鐘后,其溫度能從-5℃左右下降到-18~-20℃。由于硬化迅速、溫度低,冰淇淋形體穩(wěn)定、結(jié)晶小、質(zhì)地細(xì)膩圓滑。電加熱夾層鍋有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。溫州固定夾層鍋
目的: 建立夾層鍋標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程,以確保其操作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化。 范圍: 適用于夾層鍋。 職責(zé): 由生產(chǎn)部有資格的技術(shù)人員負(fù)責(zé)制訂; 質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)審核; 總經(jīng)理批準(zhǔn); 車間設(shè)備操作人員、設(shè)備技術(shù)人員執(zhí)行。 內(nèi)容: 1 編制依倨 ⒈1 《夾層鍋使用說明書》; ⒈2 《“SOP”的編制與管理規(guī)程》 1、 參數(shù) _x001d_ ⒈1設(shè)計(jì):容積 300L 壓力≤0.15MPa ⒈2實(shí)際:容積 200L 壓力≤0.10Mpa 2、檢查準(zhǔn)備 ⒉1檢查各儀器、儀表靈敏度。 ⒉2填寫并掛狀態(tài)卡。_x001c_ 3、操作 ⒊1將物料加入鍋中。 ⒊2攪拌。 ⒊3開啟進(jìn)汽閥門,向夾層內(nèi)通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時打開疏水閥,關(guān)閉旁通閥,加熱至規(guī)定時間。 ⒊4待物料達(dá)到要求時,關(guān)閉進(jìn)汽閥門,停止攪拌。 ⒊5手握手柄,使反應(yīng)鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。 ⒊5液體流完后,用純化水對可傾式反應(yīng)鍋清洗。 ⒊6注意壓力表壓力,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加熱要求。 ⒊7檢查可傾式反應(yīng)鍋安全閥的靈敏性。 ⒊8定期對油密封閥檢查,防止漏油。供應(yīng)夾層鍋購買夾層鍋有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
套管式消滅細(xì)菌機(jī),列管式消滅細(xì)菌機(jī)經(jīng)UHT管式超高溫消滅細(xì)菌機(jī)以135-150攝氏度的溫度消滅細(xì)菌3-4秒后,可殺死牛奶中絕大部分細(xì)菌,同時也可避勉對牛奶營養(yǎng)成分造成破壞。經(jīng)超高溫消滅細(xì)菌后的奶一般可以常溫保存,保質(zhì)期可以達(dá)6-10個月,特別方便運(yùn)輸和儲存。超高溫消滅細(xì)菌奶一般在利樂包中保存。目錄一、套管式消滅細(xì)菌機(jī),列管式消滅細(xì)菌機(jī)分類二、管式消滅細(xì)菌機(jī)用途三、管式消滅細(xì)菌機(jī)主要配置四、管式消滅細(xì)菌機(jī)特點(diǎn)五、管式消滅細(xì)菌機(jī)技術(shù)參數(shù)六、管式消滅細(xì)菌機(jī)成品圖七、惠合實(shí)力展示八、惠合產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)介紹一、套管式消滅細(xì)菌機(jī),列管式消滅細(xì)菌機(jī)分類全自動管式消滅細(xì)菌機(jī)配置:采用先進(jìn)的電腦程序控制PLC技術(shù),按設(shè)定的工藝要求,進(jìn)行全過程生產(chǎn)運(yùn)行控制,自帶CIP清洗程序,進(jìn)行自動清洗。半自動管式消滅細(xì)菌機(jī)配置:操作運(yùn)行的全過程是半自動控制的。操作人員可從控制面板上對各臺泵、閥及回流動功能加以控制。由溫度控制PID來維持消滅細(xì)菌溫度。消滅細(xì)菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的記錄。二、管式消滅細(xì)菌機(jī)用途1、由于經(jīng)管式消滅細(xì)菌機(jī)消滅細(xì)菌后的物料在設(shè)備中受熱時間極短,因此具有營養(yǎng)損失很小。
蒸煮鍋大范圍應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。 蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
噴淋消滅細(xì)菌機(jī)的分類1、全自動噴淋消滅細(xì)菌機(jī):采用先進(jìn)的PLC全自動電腦程序控制,可以按設(shè)定的工藝要求,進(jìn)行全過程運(yùn)行生產(chǎn)控制2、半自動噴淋消滅細(xì)菌機(jī):操作運(yùn)行的全過程是采用半自動控制的。操作人員可從控制面板上對各臺泵、閥及回流動功能加以控制,由PID(溫度控制)來維持消滅細(xì)菌溫度,消滅細(xì)菌溫度的變化在記錄儀上有準(zhǔn)確的記錄噴淋消滅細(xì)菌機(jī)的特點(diǎn)1、設(shè)備機(jī)架全不銹鋼制作,整體結(jié)構(gòu)緊湊,外表衛(wèi)生美觀;2、質(zhì)量塑膠網(wǎng)帶鏈板,可長期工作在高溫下(≯98),短期高溫104℃;3、實(shí)心錐形廣角噴嘴,流量分布均勻穩(wěn)定,溫度場恒定;4、多種能量熱回收技術(shù)綜合利用,節(jié)能,環(huán)保;5、溫度傳感器Pt100,測量精度高,可達(dá)±℃;6、多流程組合,工藝合理,可處理多種物料;7、消滅細(xì)菌溫度采用PLC觸摸屏控制。8、總處理時間變頻控制,可根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)整;9、對包裝物為非圓形的PP瓶、塑料袋、屋頂紙盒、玻璃瓶、罐頭盒等產(chǎn)品配置自動進(jìn)出料機(jī)構(gòu),與自動化輸送生產(chǎn)線連接過渡順利;10、可為用戶提供熱分布測試服務(wù),使用**系統(tǒng),在線全程監(jiān)測生產(chǎn)過程中的溫度變化。噴淋消滅細(xì)菌機(jī)的用途噴淋消滅細(xì)菌機(jī)主要用于各種瓶裝、罐裝飲料、果蔬罐頭的常壓消滅細(xì)菌。夾層鍋具有液料沸騰時間短的特點(diǎn)。攪拌夾層鍋報(bào)價
夾層鍋具有安裝容易的特點(diǎn)。溫州固定夾層鍋
蒸煮鍋大范圍應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。下面我們看一下蒸煮鍋的安裝步驟: 安裝步驟 1、總體結(jié)構(gòu): 固定式(立式)主要由鍋體和支腳組成; 固定式(立式)帶攪拌主要的鍋體和支腳,攪拌器組成; 可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成; 可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成 2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時,兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。 3、安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,應(yīng)作空車試運(yùn)檢查,待各傳動部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用。 4、進(jìn)氣后,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止。溫州固定夾層鍋
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2875048.html
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