蒸煮鍋大范圍應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類，濰坊制藥蒸煮鍋、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，濰坊制藥蒸煮鍋，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥，濰坊制藥蒸煮鍋,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。濰坊制藥蒸煮鍋

    隨著蒸煮袋生產(chǎn)技術(shù)的日益普及，目前很多生產(chǎn)蒸煮袋的企業(yè)都購(gòu)買了實(shí)驗(yàn)用的蒸煮鍋，用以對(duì)蒸煮袋產(chǎn)品進(jìn)行交貨前的檢驗(yàn)，以減少與使用蒸煮袋的食品廠之間的質(zhì)量糾結(jié)紛擾。但在生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中，生產(chǎn)蒸煮袋的彩印廠與使用蒸煮袋的食品廠的質(zhì)量糾結(jié)紛擾依然不斷發(fā)生。而且常常出現(xiàn)如下的情況：彩印廠按照食品廠所說的加工溫度（通常是121℃、30分鐘或更長(zhǎng)）在實(shí)驗(yàn)室中對(duì)相關(guān)的蒸煮袋進(jìn)行熱處理后并未出現(xiàn)任何問題，但食品廠在“同樣”的條件下總是出現(xiàn)這樣或那樣的問題；有時(shí)，同為一批交貨的蒸煮袋，在食品廠的某一蒸煮鍋的熱處理過程中不出現(xiàn)質(zhì)量問題，在另一臺(tái)蒸煮鍋上進(jìn)行熱處理的過程中就出現(xiàn)這樣或那樣的問題。依筆者之見，出現(xiàn)此類問題的原因應(yīng)當(dāng)是食品廠的操作工在生產(chǎn)中未嚴(yán)格控制生產(chǎn)條件所致。但這只是猜想而已。對(duì)于食品廠而言，生產(chǎn)中控制的是蒸煮鍋內(nèi)的溫度和壓力，但更關(guān)心的是蒸煮處理后的包裝食品在市場(chǎng)流通過程中不要出現(xiàn)“漲袋”問題，也就是在蒸煮過程中被處理的包裝食品的中心溫度是否達(dá)到了要求？而使中心溫度在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)達(dá)到要求的**簡(jiǎn)單的辦法就是提高蒸煮處理的實(shí)際溫度。這就使包裝袋面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。福建蒸汽蒸煮鍋蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

    直到達(dá)到比較高壓力。保溫是指在比較高溫度下保持一定時(shí)間，以保證脫木素，原料離解成漿。保溫時(shí)間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為，漂白漿須～，特種漿有的達(dá)6小時(shí)。（3）放汽和放鍋蒸煮終點(diǎn)化驗(yàn)合格后，采用常壓放鍋或高壓噴放。電加熱蒸煮鍋安裝步驟編輯1、總體結(jié)構(gòu)：固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。3、安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。4、進(jìn)氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。電加熱蒸煮鍋與壓力的關(guān)系編輯一般來講，消滅細(xì)菌時(shí)間在121℃的溫度下應(yīng)當(dāng)是30-40分鐘，但很多食品加工企業(yè)對(duì)消滅細(xì)菌時(shí)間的規(guī)定很隨意，甚至有的達(dá)到了90分鐘的消滅細(xì)菌時(shí)間。在消滅細(xì)菌溫度的應(yīng)用上，很多食品廠采用，并稱在這種壓力條件下，鍋內(nèi)的溫度就是121℃。

    電腦全自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋、電器半自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋、手動(dòng)消滅細(xì)菌鍋有什么區(qū)別？電腦全自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋、電器半自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋、手動(dòng)消滅細(xì)菌鍋有什么區(qū)別？1、手動(dòng)型消滅細(xì)菌鍋：需要工人用手去控制閥門開關(guān)；手工控制消滅細(xì)菌時(shí)間；消滅細(xì)菌的溫度也需要工人根據(jù)溫度計(jì)去調(diào)整是加熱，還是停止升溫;降溫進(jìn)涼水更是需要手工去操作的。2、電器半自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋：降溫需要手動(dòng)控制水泵進(jìn)涼水，溫度是自動(dòng)控制的，由溫度傳感器和溫度控制儀進(jìn)行控制。3、電腦半自動(dòng)消滅細(xì)菌釜：降溫是手動(dòng)控制，用PLC和文本顯示器，壓力傳感器信號(hào)溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存消滅細(xì)菌公式（主要控制補(bǔ)氣、排氣、溫度和時(shí)間）。4、電腦全自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋：除食品進(jìn)出，開關(guān)門需要人工操作，其他全是微電腦控制（諸城市鑫富機(jī)械消滅細(xì)菌鍋PLC液晶屏為西門子制造）。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

    電加熱消滅細(xì)菌鍋針對(duì)一些沒有鍋爐的中小企業(yè)，設(shè)備特點(diǎn)：1、升溫快。消滅細(xì)菌鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用大功率電熱管加熱，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一。熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度一致。3、節(jié)約能源。蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為消滅細(xì)菌用的循環(huán)水，從而降低了能源的消耗。4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染。循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，消滅細(xì)菌鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無菌狀態(tài)，消滅細(xì)菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)，整個(gè)包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。5、完美的壓力控制，適合含氣包裝的消滅細(xì)菌。壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的消滅細(xì)菌至關(guān)重要，因含氣包裝在升溫、保溫、降溫階段需要準(zhǔn)確的壓力平衡與控制，而控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，以及在真空下密封的包裝均可進(jìn)行消滅細(xì)菌處理。夾層鍋鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。濰坊制藥蒸煮鍋

夾層鍋配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。濰坊制藥蒸煮鍋

蒸煮鍋大范圍應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 1、總體結(jié)構(gòu)： 固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成； 固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成； 可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成； 可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成 2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。 3、安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。 4、進(jìn)氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。濰坊制藥蒸煮鍋

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