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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:自動(dòng)夾層鍋,夾層鍋
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詳細(xì)說明
4、本設(shè)備每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,自動(dòng)夾層鍋,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機(jī)械油。 5、使用完畢后,應(yīng)先切斷電源,自動(dòng)夾層鍋,鍋內(nèi)馬上加入自來水,以保衛(wèi)電熱棒部分,延長使用壽命。 6,自動(dòng)夾層鍋、加導(dǎo)熱油時(shí),建議購買320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個(gè)導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時(shí)可能流出多余導(dǎo)熱油到一個(gè)桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上。按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。自動(dòng)夾層鍋
2、廣泛應(yīng)用于鮮乳、果汁、飲料、豆奶、鮮奶、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類、流體yao物等液體物料的瞬時(shí)消滅細(xì)菌和消滅細(xì)菌,既殺滅物料細(xì)菌,又不破壞風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。3、也可以用于流體物料的消滅細(xì)菌。4、如果與高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)配套使用后,還可用于高粘度物料的消滅細(xì)菌。管式消滅細(xì)菌機(jī)應(yīng)用范圍三、管式消滅細(xì)菌機(jī)主要配置本機(jī)組主要由物料系統(tǒng)、高溫?zé)崴到y(tǒng)、真空脫氣機(jī)系統(tǒng)(可選)、高壓均質(zhì)系統(tǒng)(可選)、CIP清洗系統(tǒng)、自消滅細(xì)菌無菌系統(tǒng)(可選)及控制系統(tǒng)等系統(tǒng)組成。管式和板式消滅細(xì)菌機(jī)的加熱管結(jié)構(gòu)有所不同。四、管式消滅細(xì)菌機(jī)特點(diǎn)1、粘度范圍極大,使用環(huán)境PH值1~14,適用于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長壽奶、果醬、醬制品等產(chǎn)品的無菌生產(chǎn),經(jīng)UHT消滅細(xì)菌系統(tǒng)處理后的產(chǎn)品在無菌包裝情況下,其品質(zhì)或新鮮度能夠在常溫下保持3~6個(gè)月(不添加任何防腐劑),免除冷藏鏈;2、消滅細(xì)菌機(jī)有設(shè)備全自動(dòng)或半自動(dòng)電腦控制,觸摸液晶屏操作;3、瞬時(shí)處理,保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味;4、PID溫控系統(tǒng),消滅細(xì)菌溫度在記錄儀上實(shí)時(shí)連續(xù)記錄;5、產(chǎn)品熱處理過程均勻,熱回收率高達(dá)90%。自動(dòng)夾層鍋夾層鍋具有液料沸騰時(shí)間短的特點(diǎn)。
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。 4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。 5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。 6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。 7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。 8、可傾式夾層鍋體zui大可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。 注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
冰淇淋生產(chǎn)線按工藝流程順序有冷熱缸、管式消滅細(xì)菌機(jī)、高壓均質(zhì)機(jī)、板式冷卻器、凝凍機(jī)、灌裝機(jī)、速凍庫、冷藏庫、冷藏車等單機(jī)設(shè)備組成!部份冰淇淋生產(chǎn)線的單機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)述如下:1、消滅細(xì)菌機(jī)冰淇淋生產(chǎn)線混合料的消滅細(xì)菌設(shè)備有各種不同的型式和結(jié)構(gòu),一般分為間歇式和連續(xù)式兩大類。間歇式消滅細(xì)菌器又稱“冷熱缸”,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、易于制造,操作方便、價(jià)格低廉,為一般冷飲品廠所大范圍采用。較為先進(jìn)的冷飲品廠多采用高溫短時(shí)巴氏消滅細(xì)菌裝置,對(duì)混合料進(jìn)行自動(dòng)化的連續(xù)消滅細(xì)菌,該裝置主要由設(shè)計(jì)成四段的板式熱交換器、均質(zhì)機(jī)、控制柜及閥門、管道組成。采用高溫短時(shí)巴氏消滅細(xì)菌裝置比較大的特點(diǎn)是消滅細(xì)菌效果好,混合料受熱時(shí)間短,尤其是乳品成分因熱變性的影響較少,從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量。2、均質(zhì)機(jī)目前較多使用的是雙級(jí)高壓均質(zhì)機(jī)即由兩級(jí)均質(zhì)閥和三柱塞往復(fù)泵組成。冰淇淋混合料通過首先級(jí)均質(zhì)閥(高壓閥)使脂肪球粉碎達(dá)到1~2μm,再通過第二級(jí)均質(zhì)閥(低壓閥)以達(dá)到分散的作用,從而保證冰淇淋物理結(jié)構(gòu)中脂肪球達(dá)到規(guī)定的尺寸。使zuzhi細(xì)膩潤滑,所以均質(zhì)機(jī)的質(zhì)量好壞對(duì)冰淇淋質(zhì)量有直接的影響。3、凝凍機(jī)凝凍機(jī)是混合料制成冰淇淋成品的關(guān)鍵性機(jī)械設(shè)備。夾層鍋鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
蒸煮鍋大范圍應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。 本機(jī)按國家標(biāo)準(zhǔn)GB150-1998《鋼制壓力容器》和原勞動(dòng)部《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》進(jìn)行制造、試驗(yàn)和驗(yàn)收,適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復(fù)合膜袋等包裝產(chǎn)品的耐高溫蒸煮性能試驗(yàn),也是食品科研單位作無菌包裝試驗(yàn)的理想設(shè)備。 蒸煮鍋 蒸煮鍋大范圍于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門,作為加熱、保溫、消滅細(xì)菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備。電加熱夾層鍋有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等。四川立式夾層鍋
可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油.自動(dòng)夾層鍋
一、板式換熱器分類1、按板片材質(zhì)分為:SUS304、SUS316、鈦板2、按膠墊材料分為:丁晴橡膠(NBR)、三元乙丙橡膠(EPDM)、氟橡膠(TP)3、按單片面積分為:m2、m2、m2、m24、按支架材質(zhì)分為:鐵支架、不銹鋼支架二、板式換熱器用途廣泛應(yīng)用于冶金、礦山、石油、化工、電力、醫(yī)藥、食品、化纖、造紙、輕紡、船舶、供熱等部門,可用于加熱、冷卻、蒸發(fā)、冷凝、消滅細(xì)菌消毒、余熱回收等各種情況。三、板式換熱器結(jié)構(gòu)板式換熱器是由固定擋板、板片、移動(dòng)擋板、立柱、上導(dǎo)軌、下導(dǎo)軌及固定螺栓組成。在固定擋板及移動(dòng)擋板之間是一系列被固定的板片。每片板片均有墊圈,所以板片間構(gòu)成相互平行的封閉流道,介質(zhì)在每兩塊板片之間交替流動(dòng)。四、板式換熱器特點(diǎn)1、高效節(jié)能:其換熱系數(shù)在3000~4500kcal/m2?°C?h,比管殼式換熱器的熱效率高3~5倍。2、結(jié)構(gòu)緊湊:板式換熱器板片緊密排列,與其他換熱器類型相比,板式換熱器的占地面積和占用空間較少,面積相同換熱量的板式換熱器*為管殼式換熱器的1/5。3、容易清洗拆裝方便:板式換熱器靠夾緊螺栓將夾固板板片夾緊,因此拆裝方便,隨時(shí)可以打開清洗,同時(shí)由于板面光潔,湍流程度高,不易結(jié)垢。自動(dòng)夾層鍋
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2965832.html
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