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詳細(xì)說(shuō)明
電腦全自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋、電器半自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋、手動(dòng)消滅細(xì)菌鍋有什么區(qū)別?電腦全自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋、電器半自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋、手動(dòng)消滅細(xì)菌鍋有什么區(qū)別?1、手動(dòng)型消滅細(xì)菌鍋:需要工人用手去控制閥門(mén)開(kāi)關(guān);手工控制消滅細(xì)菌時(shí)間;消滅細(xì)菌的溫度也需要工人根據(jù)溫度計(jì)去調(diào)整是加熱,還是停止升溫;降溫進(jìn)涼水更是需要手工去操作的。2、電器半自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋:降溫需要手動(dòng)控制水泵進(jìn)涼水,溫度是自動(dòng)控制的,由溫度傳感器和溫度控制儀進(jìn)行控制。3、電腦半自動(dòng)消滅細(xì)菌釜:降溫是手動(dòng)控制,用PLC和文本顯示器,壓力傳感器信號(hào)溫度信號(hào)進(jìn)行處理,可以?xún)?chǔ)存消滅細(xì)菌公式(主要控制補(bǔ)氣、排氣,供應(yīng)可傾式蒸煮鍋廠商,供應(yīng)可傾式蒸煮鍋廠商、溫度和時(shí)間)。4,供應(yīng)可傾式蒸煮鍋廠商、電腦全自動(dòng)消滅細(xì)菌鍋:除食品進(jìn)出,開(kāi)關(guān)門(mén)需要人工操作,其他全是微電腦控制(諸城市鑫富機(jī)械消滅細(xì)菌鍋PLC液晶屏為西門(mén)子制造)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造。供應(yīng)可傾式蒸煮鍋廠商
下面我們學(xué)習(xí)一下蒸煮鍋的操作說(shuō)明: 一、開(kāi)機(jī)順序: 首先:設(shè)定溫度和工作總時(shí)間 第二步:按“工作\停止”鍵進(jìn)入工作狀態(tài),工作指示燈亮。 第三步:按“加熱一”,“加熱二”,“攪拌”鍵,開(kāi)啟相應(yīng)的工作模式。 二、數(shù)碼顯示功能簡(jiǎn)介: 1、溫度顯示:在工作狀態(tài)下顯示0~299攝氏度的實(shí)際溫度,在停止工作狀態(tài)下顯示溫度的設(shè)定值。加熱溫度一般設(shè)定為180℃-220℃區(qū)間。 2、工作定時(shí)顯示:在停止工作狀態(tài)下顯示設(shè)定的工作總時(shí)間,在工作狀態(tài)下顯示工作的dao計(jì)時(shí)時(shí)間。定時(shí)時(shí)間和溫度互相配合來(lái)取得更好的加熱效果。高壓蒸煮鍋夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
蒸煮鍋使用注意事項(xiàng): 1、使用蒸汽壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。 2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi);如無(wú)疏水器,則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 3、對(duì)an全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力,自行調(diào)整。 4、蒸煮鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。 5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。 6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。 7、使用過(guò)程中如有異響、電路故障、傾斜等 應(yīng)立即停止使用并解除故障。
直到達(dá)到比較高壓力。保溫是指在比較高溫度下保持一定時(shí)間,以保證脫木素,原料離解成漿。保溫時(shí)間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為,漂白漿須~,特種漿有的達(dá)6小時(shí)。(3)放汽和放鍋蒸煮終點(diǎn)化驗(yàn)合格后,采用常壓放鍋或高壓噴放。電加熱蒸煮鍋安裝步驟編輯1、總體結(jié)構(gòu):固定式(立式)主要由鍋體和支腳組成;固定式(立式)帶攪拌主要的鍋體和支腳,攪拌器組成;可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成;可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。3、安裝完畢,對(duì)攪拌式夾層鍋,應(yīng)作空車(chē)試運(yùn)檢查,待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用。4、進(jìn)氣后,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止。電加熱蒸煮鍋與壓力的關(guān)系編輯一般來(lái)講,消滅細(xì)菌時(shí)間在121℃的溫度下應(yīng)當(dāng)是30-40分鐘,但很多食品加工企業(yè)對(duì)消滅細(xì)菌時(shí)間的規(guī)定很隨意,甚至有的達(dá)到了90分鐘的消滅細(xì)菌時(shí)間。在消滅細(xì)菌溫度的應(yīng)用上,很多食品廠采用,并稱(chēng)在這種壓力條件下,鍋內(nèi)的溫度就是121℃。使用蒸氣壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
三、按鍵功能簡(jiǎn)介: 1、“設(shè)置”鍵:按“設(shè)置”可以循環(huán)設(shè)定溫度和工作總時(shí)間,必須在停止工作狀態(tài)下進(jìn)行設(shè)置,所設(shè)置的參數(shù)會(huì)連續(xù)閃爍提示,設(shè)置完成后5秒后自動(dòng)退出,并自動(dòng)保存。 2、“▲”“▼”鍵:在設(shè)置狀態(tài)下的“加”,“減”功能鍵,可以調(diào)整設(shè)置值。 3、“工作\停止”鍵:按一下進(jìn)入工作狀態(tài),工作指示燈亮,再按一下停止工作,工作指示燈滅。 4、“加熱一”,“加熱二”,“攪拌”鍵:在工作狀態(tài)下的分別控制鍵,按下那個(gè)鍵,對(duì)應(yīng)的指示燈閃爍,相應(yīng)的功能開(kāi)始工作。 四、“信號(hào)”指示燈的作用: 亮:表示熱電偶(溫度傳感器)工作正常。 滅:表示熱電偶(溫度傳感器)工作故障,請(qǐng)檢查有無(wú)斷線。蒸煮鍋飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過(guò)濾器,超高溫殺jun機(jī)組成化糖系統(tǒng)。供應(yīng)可傾式蒸煮鍋廠商
可傾式夾層鍋體zui大可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。供應(yīng)可傾式蒸煮鍋廠商
電加熱蒸煮鍋是蒸煮鍋中的一種,大范圍應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。下面我們看一下電加熱蒸煮鍋使用安全應(yīng)受到重視: 1、對(duì)安全閥,必須使用公司配置并已經(jīng)指定使用的安全閥,不得自行調(diào)整。 2、夾層鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化,通常情況導(dǎo)熱油不許超過(guò)150℃。(由電控箱控制),適時(shí)并注意調(diào)整溫度; 適當(dāng)超150℃以上工作時(shí)要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。 3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。供應(yīng)可傾式蒸煮鍋廠商
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