選購(gòu)無(wú)糖產(chǎn)品需要注意這些

選擇正規(guī)廠家

正規(guī)廠家生產(chǎn)的無(wú)糖食品在配料時(shí)會(huì)尊重營(yíng)養(yǎng)**的意見，如果制作規(guī)范，用量一般也都符合國(guó)家規(guī)定的添加標(biāo)準(zhǔn)，能讓人更加放心地食用。

注意區(qū)分“低糖”食品在選購(gòu)無(wú)糖食品時(shí)需要注意，包裝上標(biāo)明的是“無(wú)糖”還是“低糖”，低糖只是糖分含量相對(duì)較低，在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)而已，控糖人群在選購(gòu)時(shí)，要注意區(qū)分。

但對(duì)糖尿病患者而言，即便是無(wú)糖食品也要適量食用，河南食用甜味劑經(jīng)銷商。因?yàn)槿魏问称范际怯心芰康模远嗔硕紩?huì)引起血糖升高。

注意配料表

有些產(chǎn)品可能標(biāo)明“無(wú)蔗糖”，配料表里卻有“白砂糖”、“麥芽糖”等成分，實(shí)際上，這也并不是無(wú)糖產(chǎn)品，只是商家換了一個(gè)名稱，跟消費(fèi)者在玩文字游戲。

注意原材料無(wú)糖食品實(shí)質(zhì)是沒(méi)有額外加糖的食品，但有些食物原料中可能本身就含糖。如無(wú)糖酸奶、無(wú)糖糕點(diǎn)等，雖然沒(méi)有添加糖，卻同樣可以在人體中分解出葡萄糖。

所以，選購(gòu)無(wú)糖食品時(shí)應(yīng)該留意原料是否含糖量較高，尤其是糖尿病患者和人群，不能盲目過(guò)多食用。

人工甜味劑只要符合國(guó)家規(guī)定就是相對(duì)安全的，河南食用甜味劑經(jīng)銷商，河南食用甜味劑經(jīng)銷商，大家不必?fù)?dān)心會(huì)損害健康，可以放心食用，不過(guò)也要注意適量哦~

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消費(fèi)認(rèn)知變革，羅漢果甜味劑迎來(lái)新機(jī)遇

“甜”在五味中長(zhǎng)期占據(jù)重要地位，尤其是在西方國(guó)家，更是餐餐不能沒(méi)有甜味。但隨著肥胖、糖尿病等健康問(wèn)題的出現(xiàn)，人們開始反思自己的飲食習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)糖里面過(guò)多的卡路里是致病的主要原因，于是開始控制糖的攝入量，同時(shí)也在尋找不含熱量的甜味替代品。于是，以安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖為的人工甜味劑開始興起。人工甜味劑制造方便、成本低廉，重要的是不含任何熱量，解決了糖所帶來(lái)的高熱量問(wèn)題。但由于采取化學(xué)方式合成，人工甜味劑自誕生起便伴隨著安全性的隱患，甚至有研究指出，阿斯巴甜會(huì)致和導(dǎo)致胎兒早產(chǎn)。

隨著消費(fèi)認(rèn)知的不斷演進(jìn)，以及低熱量、安全性等消費(fèi)痛點(diǎn)的形成，天然甜味劑迎來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇。

早出現(xiàn)的天然甜味劑是甜菊糖苷，提取自一種叫甜葉菊的植物，一經(jīng)推出就獲得了迅速發(fā)展，目前甜菊糖苷的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1.2億美元，盡管發(fā)展迅猛，但它也存在一個(gè)致命的弱點(diǎn)——口感太差，入口后會(huì)有一種明顯的后苦味，而這對(duì)于視口感為生命的食品行業(yè)來(lái)說(shuō)將是無(wú)法忍受的。

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什么是甜味劑？

甜味劑是賦予食品甜味的物質(zhì)，屬于一類食品添加劑。它可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑，也可分為含熱量和不含熱量（或極低熱量）兩種。

含熱量的甜味劑主要有木糖醇，它的甜度與蔗糖基本相同，但代謝不需要胰島素。不含熱量的甜味劑較多，有阿斯巴甜、糖精、安賽蜜、甜葉菊、三氯蔗糖等。它們的甜度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖，不被人體吸收，由腸道排泄。

      湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司坐落于美麗的武漢，交通異常便利，主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等，憑著良好的信譽(yù)以及完善的服務(wù)態(tài)度，贏得了廣大用戶的信賴。公司擁有一支年輕、、富有朝氣、有責(zé)任心、有強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和開拓精神的銷售管理隊(duì)伍。通過(guò)與大型食品加工企業(yè)的不間斷的交流和長(zhǎng)期穩(wěn)定合作，使我們對(duì)市場(chǎng)的把握擁有高度的敏感性，以便不斷改進(jìn)、完善我們的產(chǎn)品體系、服務(wù)體系，始終保持著同行業(yè)的地位。本著“用戶至上，質(zhì)量保證”的精神，致力于走“合同發(fā)展”之路，本公司竭誠(chéng)希望與國(guó)內(nèi)外客戶加強(qiáng)業(yè)務(wù)聯(lián)系，進(jìn)行真誠(chéng)合作，實(shí)現(xiàn)共同繁榮。在此歡迎各界客戶來(lái)電洽談業(yè)務(wù)！

甜味劑細(xì)分寡頭的新征程：愛(ài)樂(lè)甜能否撬動(dòng)中國(guó)代糖新藍(lán)海？

全球三氯蔗糖、安賽蜜等甜味劑原料領(lǐng)域的細(xì)分**“金禾實(shí)業(yè)”（002597）近日重磅推出了一款正式面向消費(fèi)者的戰(zhàn)略新品——愛(ài)樂(lè)甜零卡糖，7月7日正式啟動(dòng)預(yù)售的愛(ài)樂(lè)甜升級(jí)版一經(jīng)推出，便引起了投資機(jī)構(gòu)、媒體、行業(yè)的關(guān)注。此次推新，金禾能否開辟千億代糖市場(chǎng)的新藍(lán)海呢？

順勢(shì)而為搶占先機(jī)：

2019是全球低糖無(wú)糖產(chǎn)品大賣的一年，減糖成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)

過(guò)去，“糖”曾是包裝食品飲料新品大賣的重要因素，而如今，“減糖”卻成為了巨頭推新成功的重要賣點(diǎn)。為何會(huì)有這樣的改變？驅(qū)動(dòng)因素在于：消費(fèi)者對(duì)健康需求的日益提升。Innova Market Insights的研究數(shù)據(jù)顯示，有接近一半的美國(guó)嬰兒潮人群希望減少糖的攝入量、并購(gòu)買更多的減糖食品，而五分之二的人正在削減他們對(duì)甜食的消費(fèi)。

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甜味劑有哪些優(yōu)點(diǎn)？

1.化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易分解失效，適用范圍比較。

2.熱量極少，不參與機(jī)體代謝。大多數(shù)甜味劑攝入后都會(huì)被排出體外，幾乎不提供能量，尤其適合糖尿病及肥胖人群使用。

3.甜度較高，一般都在蔗糖甜度的50倍以上，有的達(dá)到幾百倍甚至幾千倍。

4.價(jià)格便宜，同等甜度條件下的價(jià)格均低于蔗糖。

5.不是口腔微生物的合適作用底物，不會(huì)引起牙齒齲變。

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甜味劑在哪里買，食品甜味劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司。河南食用甜味劑經(jīng)銷商

提高甜味劑紐甜在水中溶解度的方法

盡管紐甜具有很多優(yōu)良的性能，但是它在水中的溶解度不高，且溶解速率較小，在一定程度上限制了紐甜在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用。

在通常情況下，0.05～0.19紐甜完全溶解在100mL水中需要5～7min(肉眼觀察)，0.1～0.2g紐甜完全溶解在100mL水中需要5～8min(肉眼觀察)，1g紐甜完全溶解在100mL水中大約需要45min。

既然紐甜經(jīng)常需要在水溶液和飲料中使用，那么提高紐甜在水中的溶解度和溶解速率對(duì)于擴(kuò)大紐甜在工業(yè)上的應(yīng)用范圍，增加其經(jīng)濟(jì)價(jià)值具有極其重要的意義。下面介紹幾種提高紐甜在水中的溶解度的方法。

1）紐甜與鹽酸復(fù)合

取一定物質(zhì)的量的紐甜加入水中，充分?jǐn)嚢柚脸蔀闈{狀，再向其中緩緩加入等物質(zhì)的量的鹽酸，大約10min后，所有的固體都溶解，然后將澄清溶液冷凍干燥即可得到白色固體，產(chǎn)率為99.7％。和起始原料紐甜相比，產(chǎn)物呈現(xiàn)出極大的水溶解性，1g該產(chǎn)物完全溶解在100mL水中*需要70s。

2）紐甜與磷酸復(fù)合

取一定量的紐甜溶解在水中，攪拌使其成為漿狀，再加入等摩爾的85％磷酸溶液，待所有固體都溶解以后，將溶液冷凍干燥，所得產(chǎn)物為白色固體，產(chǎn)率為98％。產(chǎn)物的水溶解性有了很大提高，0.1g該產(chǎn)物在不足30s內(nèi)即可在100mL水中完全融解。

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