使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的要求

（1）營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用不應(yīng)導(dǎo)致人群食用后營(yíng)養(yǎng)素及其他營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入過(guò)量或不均衡，不應(yīng)導(dǎo)致任何營(yíng)養(yǎng)素及其他營(yíng)養(yǎng)成分的代謝異常。

（2）營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用不應(yīng)鼓勵(lì)和引導(dǎo)與國(guó)家營(yíng)養(yǎng)政策相悖的食品消費(fèi)模式。

（3）添加到食品中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)能在特定的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和食用條件下保持質(zhì)量的穩(wěn)定。

（4）添加到食品中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不應(yīng)導(dǎo)致食品一般特性如色澤、滋味、氣味、烹調(diào)特性等發(fā)生明顯不良改變。

（5）不應(yīng)通過(guò)使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑夸大食品中某一營(yíng)養(yǎng)成分的含量或作用誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者，河南營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格，河南營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格。

可強(qiáng)化食品類(lèi)別的選擇要求：

（1）應(yīng)選擇目標(biāo)人群普遍消費(fèi)且容易獲得的食品進(jìn)行強(qiáng)化。

（2）作為強(qiáng)化載體的食品消費(fèi)量應(yīng)相對(duì)比較穩(wěn)定。

（3）我國(guó)居民膳食指南中提倡減少食用的食品不宜作為強(qiáng)化的載體，河南營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格。 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的作用，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司。河南營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格

兩類(lèi)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑公告 L-肉堿富馬酸鈣獲準(zhǔn)加入運(yùn)動(dòng)飲料

8月16日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（CFSA）官網(wǎng)就六種食品添加劑征求意見(jiàn)，其中包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑兩種，抗氧化劑與食品用酶制劑各一種，著色劑兩種，分別為左旋肉堿富馬酸鈣（營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，申報(bào)單位：遼寧科碩）、維生素K2(發(fā)酵法)（營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，申報(bào)單位：雙駿生物）、維生素E（抗氧化劑）、果糖基轉(zhuǎn)移酶（食品用酶制劑）、檸檬黃（著色劑）、亮藍(lán)（著色劑）。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：左旋肉堿富馬酸鈣 遼寧食用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑多少錢(qián)一噸，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑合規(guī)解讀

在我們的日常生活中，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的食品隨處可見(jiàn)。比如在糖果中添加維生素，在嬰幼兒配方乳粉中添加維生素和礦物質(zhì)。

對(duì)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，嚴(yán)格把控和規(guī)范食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的合規(guī)使用，就需要對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)健委公告及相關(guān)規(guī)定等內(nèi)容進(jìn)行了解。因此，瑞旭集團(tuán)圍繞食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的定義，合規(guī)使用及相關(guān)案例等內(nèi)容進(jìn)行了深入解讀。1營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑定義為了增加食品的營(yíng)養(yǎng)成分（價(jià)值）而加入到食品中的天然或人工合成的營(yíng)養(yǎng)素和其他營(yíng)養(yǎng)成分。2營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用法規(guī)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-2012）；國(guó)家衛(wèi)健委（原國(guó)家衛(wèi)計(jì)委、原國(guó)家衛(wèi)生部）發(fā)布的相關(guān)增補(bǔ)公告。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑定義和目的在GB 14880-2012中，規(guī)定了基本的定義：

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：為了增加食品的營(yíng)養(yǎng)成分（價(jià)值）而加入到食品中的天然或人工合成的營(yíng)養(yǎng)素和其他營(yíng)養(yǎng)成分。

營(yíng)養(yǎng)素：食物中具有特定生理作用，能維持機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育、活動(dòng)、繁殖以及正常代謝所需的物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。

其他營(yíng)養(yǎng)成分：除營(yíng)養(yǎng)素以外的具有營(yíng)養(yǎng)和（或）生理功能的其他食物成分。

特殊膳食用食品：為滿(mǎn)足特殊的身體或生理狀況和（或）滿(mǎn)足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專(zhuān)門(mén)加工或配方的食品。這類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)素和（或）其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量與可類(lèi)比的普通食品有不同。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的主要目的：

（1）彌補(bǔ)食品在正常加工、儲(chǔ)存時(shí)造成的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。

（2）在一定的地域范圍內(nèi)，有相當(dāng)規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平低或缺乏，通過(guò)強(qiáng)化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。

（3）補(bǔ)充和調(diào)整特殊膳食用食品中營(yíng)養(yǎng)素和（或）其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量。 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的作用，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑γ-亞麻酸營(yíng)養(yǎng)功能成分應(yīng)用

γ-亞麻酸（γ-linolenic acid，GLA）天然存在于植物和微生物中，目前已知全球約有80余種高等植物種子中含GLA，如柳葉草科、虎耳草科、玄參屬、毛莨屬、槭屬及紫草科植物。GLA含量超過(guò)5%植物約有32種。

γ-亞麻酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)γ-亞麻酸是從月見(jiàn)草的種子油中發(fā)現(xiàn)的一種新的脂肪酸，屬于全順式多不飽和脂肪酸，是α-亞麻酸的異構(gòu)體。

化學(xué)名為6,9,12-十八碳三烯酸，分子式為C18H30O2，分子量為278，CAS號(hào)為506-26-3。GLA為無(wú)色油狀液體，不溶于水但易溶于等非極性溶劑中。在空氣中不穩(wěn)定，尤其在高溫條件下極易氧化，在堿性條件下易發(fā)生雙鍵位置構(gòu)型的異構(gòu)化反應(yīng)，形成共軛多烯酸。02

γ-亞麻酸的生理功能及作用2.1 殺菌、    

GLA對(duì)多種革蘭陰性菌和革蘭陽(yáng)性菌有作用。GLA通過(guò)增加過(guò)氧化水平和改變膜的通透性細(xì)菌的生長(zhǎng)，可用于涉及氧化應(yīng)激的多種炎癥性疾病的，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、炎癥性腸病、腎炎、支氣管和冠狀動(dòng)脈病等。

2.2 降血脂    

GLA在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為AA后，可增強(qiáng)胰島素敏感性、減少脂肪生成、增加脂肪氧化。GLA能減少人群后的反彈，且維持時(shí)間較長(zhǎng)。

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食用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑工廠(chǎng)，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司。河南營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不是越多越好

王嫻說(shuō)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)理智，過(guò)量補(bǔ)充也會(huì)產(chǎn)生一些問(wèn)題，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.控制攝入易蓄積的營(yíng)養(yǎng)素。維生素可分為脂溶性維生素與水溶性維生素，如果水溶性維生素?cái)z入過(guò)多會(huì)隨尿液排出，但脂溶性維生素一般為油狀制劑，只溶于油或脂溶劑。

如維生素A、維生素E攝入過(guò)多會(huì)儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞里，無(wú)法隨尿液排出，持續(xù)攝入達(dá)到一定劑量會(huì)產(chǎn)生毒性，而且在食品工程中，脂溶性維生素強(qiáng)化劑很難準(zhǔn)確計(jì)量，孕婦補(bǔ)充過(guò)量還有胚胎致畸的風(fēng)險(xiǎn)。

2.注意區(qū)分食物本身是否營(yíng)養(yǎng)豐富。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和食物本身的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)當(dāng)注意區(qū)分，如部分含糖飲料中添加維生素，包裝成看似健康的飲料，但其本質(zhì)還是含糖飲料，過(guò)量飲用會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

3.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不是越多越好。如鈣應(yīng)當(dāng)理性補(bǔ)充，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，鈣的過(guò)量補(bǔ)充可能導(dǎo)致胎盤(pán)老化；兒童補(bǔ)鈣超量，加上含糖飲料攝入過(guò)多，可能會(huì)影響內(nèi)分泌，導(dǎo)致性早熟、骨骼閉合，反而容易長(zhǎng)不高。這樣的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化不僅達(dá)不到增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的目的，反而會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡危害健康。 河南營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格

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