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產(chǎn)品關鍵詞:昆明中式面點師培訓內(nèi)容,面點
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◆ 培訓要求:通過本課程教學員了解中式面點在飲食業(yè)的地位作用,了解食品營養(yǎng)學衛(wèi)生基礎知識、懂得常用工具、設備的使用保養(yǎng)能核算單一點心品種成本。 ◆培訓內(nèi)容:1.點心在飲食業(yè)中的地位、作用 2.點心的分類和各地區(qū)點心的特點 3.制作點心的設備與工具 ◆食品營養(yǎng)學的基礎知識: 1.烹飪原料所含的主要營養(yǎng)素 2.烹飪原料所含的主要營養(yǎng)素的功能。 ◆飲食食品衛(wèi)生基礎知識:1.飲食衛(wèi)生 (1)食具衛(wèi)生(2)環(huán)境衛(wèi)生(3)個人衛(wèi)生 ◆常用設備用具使用:1.中式點心制作常用設備用具使用方法 2,昆明中式面點師培訓內(nèi)容.易燃易爆性質(zhì)與條件。 3.安全儲存的方法。(消防滅火器的使用知識) ◆飲食業(yè)成本核算:1.成本核算的基本知識 2.成本核算基本公式及其換算 3.成本核算基本公式及其換算、和單一品種的成本核算。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,昆明中式面點師培訓內(nèi)容,**結(jié)束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)協(xié)助開店各種營銷策略,昆明中式面點師培訓內(nèi)容,門店營銷、網(wǎng)絡營銷等。昆明中式面點師培訓內(nèi)容
(先科學校成立于2000年3月份,是一所集培訓、考證、推薦就業(yè)、協(xié)助開店、終身**進修,常年跟進服務為一體的職業(yè)技能培訓學校。學校成立十幾年來,始終本著“規(guī)范教育、以質(zhì)量求生存、以信譽求發(fā)展、實現(xiàn)就業(yè)”的辦學宗旨。一貫推行“技能培訓與素質(zhì)教育并重”的教育方針,以培養(yǎng)實用型專業(yè)技術人才為目的。把教學質(zhì)量視為學校的生命線,擁有一支教學經(jīng)驗豐富、專業(yè)技術嫻熟、精心施教、實力雄厚的教師隊伍。開設的專業(yè)有:汽車維修、汽車電工、摩托車維修、電動車維修、家用電器維修、手機維修、電腦維修、電腦應用、維修電工、電動機維修、制冷設備維修、廚師、中西式面點師、電焊、氧焊、氬弧焊、二氧化碳保護焊等十多個主要專業(yè)。為各個行業(yè)培養(yǎng)了上千名技術過硬的專業(yè)人才。)(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結(jié)束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)昆明小吃面點培訓需要多少錢2003年度被云南省勞動就業(yè)服務局評為先進單位、定點培訓單位。
想學岐山臊子面嗎?臊子面是陜西關中平原及甘肅隴東的一種傳統(tǒng)特色面,為西府名小吃。臊子面歷史悠久,品種多達數(shù)十種,其中以岐山臊子面享譽比較盛。臊子面的特點是面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風味尤為濃厚,它具有薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的特色,吃口柔韌滑爽。臊子面是在唐代“長命面”的基礎上發(fā)展變化而來的。臊子面比較為重要的是湯,湯是臊子面的靈魂,本地人將臊子面的湯叫臊子湯。臊子分為肉臊子和素臊子兩種,其中又以肉臊子為主。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結(jié)束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)
面點是中國烹飪的主要組成部分,素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國時,谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分,黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨。隨著油料、調(diào)味的生產(chǎn)和青銅炊具的使用,當時出現(xiàn)了油炸、蒸制的面點。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點。在我國人們飲食中,面點具有***的內(nèi)容。因地理環(huán)境、風俗習慣、原料物產(chǎn)等因素的影響,對面點概念的理解也有所不同。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結(jié)束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)?云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結(jié)束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠。
北宋汴京、南宋臨安、元大都等地的面點業(yè)十分繁榮,都有專業(yè)面點鋪,《東京夢華錄》中載有專賣包子的、饅頭的、肉餅的、胡餅的名鋪大店不下十家。其中鄭家油餅店有二十余爐,而武成王廟前梅州張家、皇建院前鄭家**盛,每家有五十余爐。其市肆之繁榮、面點受民分之喜愛和營業(yè)之興旺不難想象。明清時期,中國面點中的重要品種大體均已出,各風味流派基本形成。面點原料制作更超精細,山東在磨面過篩過程中,粘附在篩框上,基本屬純淀粉性質(zhì)的飛面和江南將糯米水磨后入袋吊干晾曬而成的澄粉等,已經(jīng)常使用。清代抻面已能分別拉出三 角形、中空和細如棉線的,品種達到了登峰造極的境地。北京的豌豆黃、驢打滾、薩其瑪、芙蓉糕、龍須面、小窩頭等,山西的刀削面、抻面,山東的煎餅、餃子、油餅等,蘇州的糕團,揚州的包子、澆頭面,廣州的粉點等,都已名聲遠揚。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結(jié)束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠) 公司以培養(yǎng)實用型專業(yè)技術人才為目的。昆明小吃面點培訓需要多少錢
被昆明市盤龍區(qū)就業(yè)訓練中心評為再就業(yè)培訓定點單位和昆明市西山區(qū)殘疾人聯(lián)合會評為定點培訓單位。昆明中式面點師培訓內(nèi)容
隨著人們就餐形式的改變,原料種類的增多,機械設備的運用,面點技術的提高,使得我國面點的范疇日益廣闊,面點成為一類以糧食、果品、魚蝦及根莖類蔬菜等為主要原料,以包捏技法等為主要手段,并利用餡及調(diào)味料另以組配,再經(jīng)過熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。這類食品除了傳統(tǒng)飲食業(yè)供應的品種外,還包括了糕點食品廠生產(chǎn)的糕點,它既可作為正餐食品供給人們享用,又可作為小吃、點心食品用來調(diào)劑口味;不僅作為食品提供人們物質(zhì)上的滿足,還可作為藝術品給人們以精神上的享受。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結(jié)束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)昆明中式面點師培訓內(nèi)容
我校自2000年辦學以來,得到了各級領導和各界朋友的大力支持和認可,取得了可觀的成績。2002年度我校被云南省勞動就業(yè)服務局評為合格單位;2003年度被云南省勞動就業(yè)服務局評為先進單位、定點培訓單位;同時被昆明市盤龍區(qū)就業(yè)訓練中心評為再就業(yè)培訓定點單位和昆明市西山區(qū)殘疾人聯(lián)合會評為定點培訓單位;2004年度被云南省勞動就業(yè)服務局評為就業(yè)培訓放心機構(gòu);2006年度被**黃金十支隊評為警民共建單位;2007年度被云南省就業(yè)服務局評為就業(yè)培訓放心機構(gòu)。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3030887.html
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