"中國廚師節(jié)"是國家商務(wù)部支持的重點(diǎn)展會(huì)之一。作為行業(yè)例會(huì)，已成為我國餐飲行業(yè)中相當(dāng)有規(guī)模和影響力的品牌活動(dòng)。對(duì)加強(qiáng)行業(yè)交流，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，弘揚(yáng)中華飲食文化發(fā)揮了重要作用。一年一度的"中國廚師節(jié)"已成為中國業(yè)內(nèi)人士的盛大節(jié)日。2008年10月17日至20日在北京隆重舉行，全國各省市的**團(tuán)及名廚數(shù)千人相聚北京，還有來自美國、日本、澳大利亞，昆明面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)、德國、韓國等世界二十多個(gè)國家和地區(qū)的海外同仁，切磋技藝，交流經(jīng)驗(yàn)，極大地推動(dòng)了中國餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展，昆明面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，同時(shí)也確立了中國餐飲***展的**地位，被譽(yù)為中國"廚師峰會(huì)"和"餐飲行業(yè)的廣交會(huì)"。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，昆明面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠） 我校自2000年辦學(xué)以來，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各界朋友的大力支持和認(rèn)可，取得了可觀的成績。昆明面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

我校自2000年辦學(xué)以來，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各界朋友的大力支持和認(rèn)可，取得了可觀的成績。2002年度我校被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為合格單位;2003年度被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為先進(jìn)單位、定點(diǎn)培訓(xùn)單位;同時(shí)被昆明市盤龍區(qū)就業(yè)訓(xùn)練中心評(píng)為再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位和昆明市西山區(qū)殘疾人聯(lián)合會(huì)評(píng)為定點(diǎn)培訓(xùn)單位;2004年度被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為就業(yè)培訓(xùn)放心機(jī)構(gòu);2006年度被**黃金十支隊(duì)評(píng)為警民共建單位;2007年度被云南省就業(yè)服務(wù)局評(píng)為就業(yè)培訓(xùn)放心機(jī)構(gòu)。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）昆明面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)2002年度我校被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為合格單位。

專業(yè)基礎(chǔ)階段：刀工刀法，基本原材料刀工成型，料頭串花制作，基礎(chǔ)盤飾點(diǎn)綴學(xué)習(xí)，烹調(diào)勺工技法，廚房設(shè)備的使用與保養(yǎng)；學(xué)習(xí)粵菜家常菜，粵菜基礎(chǔ)菜，味型的調(diào)制，火候、油溫的把控；系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品雕刻。專業(yè)綜合階段：學(xué)習(xí)傳統(tǒng)粵菜制作，酒店流行菜制作，各式動(dòng)物性原料分檔取料；傳統(tǒng)醬汁的調(diào)制，市場(chǎng)流行、特色醬汁系統(tǒng)學(xué)習(xí)；系統(tǒng)學(xué)習(xí)中式傳統(tǒng)面點(diǎn)制作，粵式茶點(diǎn)制作，市場(chǎng)流行點(diǎn)心小吃制作。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）

小班教學(xué)，一人一灶，全實(shí)操情景模式教學(xué)，模擬酒店崗位實(shí)訓(xùn)，定期酒店后廚參觀實(shí)訓(xùn)，模擬酒店經(jīng)營管理，階段考核保證學(xué)生必須熟練掌握160道以上拿手菜和流行菜；根據(jù)現(xiàn)代化餐飲業(yè)的發(fā)展和流行趨勢(shì)，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，自主編寫教材，并每天制定不同的教學(xué)計(jì)劃和課程安排。在掌握基本技能基礎(chǔ)上，熟練掌握烹飪食品藝術(shù)雕刻與菜點(diǎn)美化技能，常用拼盤、涼菜制作；流行中、西式名點(diǎn)制作、大眾精品菜肴制作、傳統(tǒng)名菜制作，熟悉并掌握烹飪?cè)系牟煌课粚傩耘c菜點(diǎn)制作要領(lǐng)及成菜特點(diǎn)。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）公司有專業(yè)家電維修人才的培養(yǎng)。

理論與實(shí)踐相結(jié)合，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)烹飪技藝。如:烹飪發(fā)展史;鮮活原料的初步認(rèn)識(shí)與加工;干貨原料的發(fā)制;原料切配技術(shù);火候的運(yùn)用;原料前期熱處理;著色處理;碼味、上漿、掛糊、勾芡的作用及調(diào)制;國際八大基本味型;二十四種復(fù)味法的調(diào)配方法，如:宮保味、酸辣味、麻辣味、家常味、椒麻味、麻醬味、糊辣味、醬香味、魚香味、糖醋味、怪味、五香味;六十多種冷熱菜的烹調(diào)方法;以及二百多例熱菜、冷菜的烹調(diào)技法、菜肴的裝盛等學(xué)習(xí)內(nèi)容。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）教學(xué)環(huán)境整潔，交通出行便利，生活設(shè)施齊全。昆明面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

技術(shù)配方全教，老師一對(duì)一服務(wù)。昆明面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，餐飲行業(yè)對(duì)廚師的需求越來越大，技術(shù)人才缺乏。目前社會(huì)就業(yè)壓力大，失業(yè)人數(shù)增大，沒有一技之長很難在社會(huì)上立足，但是每年從云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生從不擔(dān)心找工作，因?yàn)閺膶W(xué)校學(xué)滿畢業(yè)是會(huì)安排就業(yè)的。因此，到云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)廚師不失為一個(gè)明智之舉。但很多朋友會(huì)問：在云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)廚師或者其他專業(yè)要學(xué)多久，需要多少錢學(xué)費(fèi)？（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）昆明面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

我校自2000年辦學(xué)以來，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各界朋友的大力支持和認(rèn)可，取得了可觀的成績。2002年度我校被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為合格單位；2003年度被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為先進(jìn)單位、定點(diǎn)培訓(xùn)單位；同時(shí)被昆明市盤龍區(qū)就業(yè)訓(xùn)練中心評(píng)為再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位和昆明市西山區(qū)殘疾人聯(lián)合會(huì)評(píng)為定點(diǎn)培訓(xùn)單位；2004年度被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為就業(yè)培訓(xùn)放心機(jī)構(gòu)；2006年度被**黃金十支隊(duì)評(píng)為警民共建單位；2007年度被云南省就業(yè)服務(wù)局評(píng)為就業(yè)培訓(xùn)放心機(jī)構(gòu)。

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