◆小吃培訓(xùn)：學(xué)習(xí)多種熱涼鹵米線、面條、卷粉、餌塊、炒飯、燴飯、蓋飯、泡飯、包子、饅頭、油條、以及云南風(fēng)味特色的小鍋米線的烹飪方法，昆明中西式面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)校信息。 ◆火鍋班：學(xué)習(xí)多種云南特色火鍋的制作方法，以及火鍋味碟的調(diào)配方法和火鍋店的布局、經(jīng)營(yíng)、管理等知識(shí)。 ◆燒烤培訓(xùn)班：學(xué)習(xí)多種云南風(fēng)味燒烤的原材料的制作方法，以及味碟的調(diào)配方法、自制的腌制配方和燒烤店的布局、經(jīng)營(yíng)、管理等知識(shí)。 ◆中西式面點(diǎn)培訓(xùn)班：本專(zhuān)業(yè)重點(diǎn)傳授中西式面點(diǎn)的制作技術(shù)，同時(shí)介紹近年來(lái)國(guó)內(nèi)外在面食制作中的一些先進(jìn)、快速、具有特色風(fēng)味面食制品的原料配方和操作技能。 學(xué)習(xí)內(nèi)容：烘焙類(lèi)、油炸類(lèi)、蒸制類(lèi)。**產(chǎn)品有： 一、烘焙類(lèi)：面包、蛋糕、酥餅、餅干，昆明中西式面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)校信息、中秋月餅、鮮花餅等。  二、油炸類(lèi)：麻花、油條、開(kāi)口笑、薩奇瑪、蘭花酥等。 三、蒸制類(lèi)：包子、饅頭，昆明中西式面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)校信息、花卷、蕎糕、餃子等。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）是一所為廣大有志青年提供職業(yè)指導(dǎo)、技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)扶持等服務(wù)而創(chuàng)建的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，具有**的法人資格。昆明中西式面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)校信息

學(xué)校與全國(guó)近6000家大型酒店和餐飲公司有實(shí)習(xí)就業(yè)協(xié)議，學(xué)生畢業(yè)可以直接進(jìn)入心儀的餐飲企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)，或者自己創(chuàng)業(yè)學(xué)校也是很支持的。學(xué)校盡一切努力，保障學(xué)生在校的學(xué)習(xí)、生活和就業(yè)，相信先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校廚師專(zhuān)業(yè)將是大家比較好的選擇。對(duì)于不想學(xué)習(xí)文化課的同學(xué)們。可以選擇考慮一下就讀先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的廚師專(zhuān)業(yè)，擁有一技之長(zhǎng)可以為自己在社會(huì)中添加分?jǐn)?shù)。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）

昆明中西式面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)校信息親手實(shí)際操作，每天老師考核當(dāng)天學(xué)習(xí)內(nèi)容，過(guò)關(guān)為止。

在掌握基本技能基礎(chǔ)上，熟練掌握烹飪食品藝術(shù)雕刻與菜點(diǎn)美化技能，常用拼盤(pán)、涼菜制作；流行中、西式名點(diǎn)制作、大眾精品菜肴制作、傳統(tǒng)名菜制作，熟悉并掌握烹飪?cè)系牟煌课粚傩耘c菜點(diǎn)制作要領(lǐng)及成菜特點(diǎn)。在掌握技能拓展模塊的基礎(chǔ)上，掌握酒店流行冷菜、菜系傳統(tǒng)名菜、新派川菜、海派粵菜、宮廷名菜、官府大菜、民族精品菜肴的制作以及多種流行火鍋與鹵烤的操作，并具有一定的創(chuàng)新能力。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）

廚師全能班：理論與實(shí)踐相結(jié)合，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)烹飪?cè)系某醪秸J(rèn)識(shí)、烹飪?cè)系某醪郊庸ぁ⒌豆?、火候、味型等烹調(diào)方法，以及多種熱菜、涼菜、家常菜的制作方法。在已掌握多種烹調(diào)技術(shù)的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)川、滇、粵菜的烹調(diào)技藝和烹飪知識(shí)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步學(xué)習(xí)創(chuàng)新菜、宴席菜、工藝菜、海鮮山珍、燉盅蒸菜、宴席組合、菜肴拼盤(pán)、菜肴造型等烹飪技藝及廚房管理、成本核算、餐廳桌面設(shè)計(jì)、擺臺(tái)、口布折花、服務(wù)知識(shí)等。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、專(zhuān)業(yè)技術(shù)嫻熟、精心施教、實(shí)力雄厚的教師隊(duì)伍。

先科廚師培訓(xùn)班課程以教師上課演示，邊操作邊講解再學(xué)生實(shí)訓(xùn)。以酒店餅房實(shí)際操作為主的階段性教學(xué)。 以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚、烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo),培養(yǎng)能夠熟練制作川菜,掌握面點(diǎn)、火鍋、鹵烤技術(shù),且具備管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型管理人才,培養(yǎng)能勝任賓館、酒店、大型酒樓、餐飲企業(yè)的工作需求,具備**開(kāi)店能力的人才。培養(yǎng)適合現(xiàn)代化餐飲行業(yè)需求的德、智、體發(fā)展,熟練掌握烹飪專(zhuān)業(yè)技能具奮餐飲行業(yè)管理知識(shí)和能力的復(fù)合型人才,成為熱愛(ài)烹飪事業(yè)、愛(ài)崗敬業(yè),能夠資助創(chuàng)業(yè)的高素質(zhì)烹任人才。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）2006年度被**黃金十支隊(duì)評(píng)為警民共建單位。昆明中西式面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)校信息

協(xié)助開(kāi)店各種營(yíng)銷(xiāo)策略，門(mén)店?duì)I銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等。昆明中西式面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)校信息

廚師學(xué)校開(kāi)設(shè)的課程有：中西式面點(diǎn)制作工藝、烹飪?cè)吓c加工技術(shù)、西餐烹調(diào)技術(shù)與工藝、宴席設(shè)計(jì)與菜品開(kāi)發(fā)、現(xiàn)代餐飲管理、烹飪營(yíng)養(yǎng)與食療等。學(xué)校老師都是經(jīng)驗(yàn)豐富的來(lái)自省內(nèi)外**酒店和餐飲企業(yè)的廚師精英，擁有技師以上的技術(shù)職稱(chēng)，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和考核才能成為學(xué)院的老師。學(xué)校還有**水準(zhǔn)的刀工練習(xí)廳、翻鍋練習(xí)廳、現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地、現(xiàn)代化酒店模擬廚房等，保證學(xué)員在?？梢垣@取豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐技能。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）昆明中西式面點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)校信息

我校自2000年辦學(xué)以來(lái)，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各界朋友的大力支持和認(rèn)可，取得了可觀的成績(jī)。2002年度我校被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為合格單位；2003年度被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為先進(jìn)單位、定點(diǎn)培訓(xùn)單位；同時(shí)被昆明市盤(pán)龍區(qū)就業(yè)訓(xùn)練中心評(píng)為再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位和昆明市西山區(qū)殘疾人聯(lián)合會(huì)評(píng)為定點(diǎn)培訓(xùn)單位；2004年度被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為就業(yè)培訓(xùn)放心機(jī)構(gòu)；2006年度被**黃金十支隊(duì)評(píng)為警民共建單位；2007年度被云南省就業(yè)服務(wù)局評(píng)為就業(yè)培訓(xùn)放心機(jī)構(gòu)。

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