第四名，蘋果酒：是用國光、紅香蕉、黃香蕉、紅玉等品種蘋果釀制的酒。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香；風味，味甜稍帶酸，酒液中除含有蘋果中的一些營養(yǎng)成分外，還有豐富的維生素"以及蘋果酸和檸檬酸。蘋果酸對防止動脈硬化有一定作用。

第五名，檸檬酒：現(xiàn)代醫(yī)學證明，檸檬對胃氣、、心血管、疾慢性腎結(jié)石等有和預(yù)防作用；國家醫(yī)學證明，檸檬還有清熱、、美容、潤發(fā)等功效。所以，檸檬發(fā)酵酒必將成為深受公眾青睞的保健酒。

第六名，山楂酒：山楂又名紅果，釀酒后酒色鮮艷，酸味爽口，味醇厚而悠長，風味突出。適量飲用山楂酒具有消積，江蘇果酒，江蘇果酒、健脾、開胃的功效。 獼猴桃酒發(fā)酵后酒液中還有少量糖未轉(zhuǎn)化為酒精，江蘇果酒，可將酒液的酒度調(diào)到12度，在嚴格消毒的容器內(nèi)保溫?20～25℃。江蘇果酒

果酒的種類和特性 果酒的四大分類

果酒是以不同的水果為原料釀制的酒，度數(shù)低，有許多營養(yǎng)價值。果酒有哪些特點？又應(yīng)該如何將市面上的果酒進行哪些分類呢？

果酒的特性

1、度數(shù)低：果酒是以果品為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的低度飲料酒，酒度一般在12%VOL左右，

2、種類多：不同的水果可以釀制不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀制不同類別和口味的果酒

3、營養(yǎng)價值高：果酒不汲取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。

4、果酒的外觀大多數(shù)澄亮透明、有光澤。

5、果酒口感舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長，并且有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香。 河南蜜桃酒貼牌代加工果酒香氣鑒別果酒一般應(yīng)具有原果實特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。

果酒有哪些種類二、仁果類

  有梨、蘋果、花紅、山楂、榅桲等。此類果種用于果酒開發(fā)有較好的基礎(chǔ)。尤其是蘋果酒和山楂酒的開發(fā)研究較多。在果酒市場上有一定的占有比例。我國的蘋果和梨居世界首位。作為果酒的來源原料十分豐富。

三、核果類

  桃、李、杏、梅、櫻桃、棗均可制成果酒，目前對梅、棗的開發(fā)研究較多。特別是青梅果酒，在果酒市場上有一定知名度。

四、甘果類

柑、橘、橙、柚、檸檬等柑橘類，此類果種原料豐富，果汁香甜，用作果汁飲料較多。目前已用在果酒的開發(fā)研究中，只是在果酒市場中較為少見。

即使不會做果酒，也沒有關(guān)系，一家賣酒的商店中，都有專門的果酒柜臺，枸杞、荔枝、桃子、西瓜、檸檬、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶，任你挑選。

果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，的也只有14度。因此，被很多成年人當作飯后或睡前的軟飲料來喝。

人們不愛喝果酒，而且喝的方法非常講究，一般來說，夏天要喝冰鎮(zhèn)的，冬天則要加溫，喝熱的果酒。不過，果酒雖然有益健康，但畢竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得過多，一次不要超過1升，尤其是喝的時候要盡量避免空腹，用一點蔬菜沙拉或餅干之類的食物下酒，在口味上也比較相配。 發(fā)酵果酒用果汁或果漿經(jīng)酒精發(fā)酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒、獼猴桃酒。

果酒是以不同的水果為原料釀制的酒，度數(shù)低，有許多營養(yǎng)價值。許多水果也多可以釀造果酒。

一、漿果酒

  葡萄、草莓、樹莓、桑果、獼猴桃、無花果、醋果、越橘等。此類果實在果酒制作中占的比例較大，不是儲多果酒開發(fā)的對象，也是果酒市場上比例的。尤其以葡萄酒量。目前大量資料報道，大量的草莓、樹莓、獼猴桃開發(fā)利用并投放市場，特別值得一提的是草莓、樹莓、醋果、越橘等半野生果漿，由于是從野生變?yōu)樵耘啵袌錾陷^為少見，故而經(jīng)濟價值較高，頗有發(fā)展前景。 果酒的營養(yǎng)價值較高，果酒里含有大量的多酚，可以起到防止脂肪在人體中堆積的作用。河南蜜桃酒貼牌代加工

果酒在飲用時配沙拉或餅干口感比較好。江蘇果酒

三月是青梅收獲的季節(jié)，青梅一上市，就開始泡制青梅酒了。

    青梅是好東東，可是青青的澀味酸味很重，所以要經(jīng)特殊處理后，才能吃哦。喜歡吃青梅，青梅可以制成：烏梅、紫蘇脆梅、話梅等等；愛喝果酒的，用青梅泡果酒，味道很棒哦。用來泡制青梅酒，要選擇青青的較硬的，青梅過熟不適合用來泡酒。

     泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在25度-45度左右，白酒度數(shù)過高，泡出來的梅酒太烈，不太適合我們女性飲用。決不能用不同度數(shù)或不同品牌的白酒混在一起泡青梅酒，因為每個廠家生產(chǎn)的白酒成份和標準都不同。

江蘇果酒

淮安開淮酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型的公司?；窗查_淮酒業(yè)致力于為客戶提供良好的果酒，青梅酒，威士忌梅酒，開淮系列白酒，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù)，還有一批獨立的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)?；窗查_淮酒業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。

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