巴氏奶生產(chǎn)線一般在巴氏菌乳的生產(chǎn)過程中，冷卻、離心凈乳和巴氏殺菌是必須的階段。巴氏殺菌的目的首先是殺死引起人類疾病的所有微生物，經(jīng)巴氏殺菌的產(chǎn)品必須完全沒有致病微生物。巴氏奶生產(chǎn)線從殺死微生物的觀點(diǎn)來看，牛乳的熱處理強(qiáng)度越強(qiáng)越好。巴氏奶生產(chǎn)線：強(qiáng)烈的熱處理對(duì)牛乳外觀、味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)產(chǎn)生不良后果。巴氏奶生產(chǎn)線如牛乳中的蛋白質(zhì)在高溫下將變性；強(qiáng)烈的加熱使牛乳味道改變，首先是出現(xiàn)“蒸煮味”，內(nèi)蒙古小型巴氏奶生產(chǎn)線，內(nèi)蒙古小型巴氏奶生產(chǎn)線，然后是焦味，內(nèi)蒙古小型巴氏奶生產(chǎn)線。因此，時(shí)間和溫度組合的選擇必須考慮到微生物和產(chǎn)品質(zhì)量?jī)煞矫?，以達(dá)到比較好效果。

巴氏奶生產(chǎn)線采用電加熱的方式進(jìn)行加熱，配備了渦輪式攪拌電機(jī)，每個(gè)罐體均配置CIP清洗噴淋球，罐體板材全部采用SUS304不銹鋼制成，罐體厚度2.8mm，罐體設(shè)計(jì)保溫層，嚴(yán)格按照要求填充保溫保溫棉。罐體內(nèi)部全部采用鏡面材質(zhì)構(gòu)成，省去拋光，確保物料進(jìn)出徹底，清洗徹底，提高產(chǎn)品品控。 板式巴氏奶生產(chǎn)線的工作流程：進(jìn)奶→過濾→原奶制冷儲(chǔ)存→預(yù)熱至55℃→均質(zhì)→巴氏殺菌→降溫→制冷儲(chǔ)存→灌裝。整套設(shè)備配備CIP清洗功能，可以對(duì)整套設(shè)備進(jìn)行全面清洗且操作簡(jiǎn)單、方便。

巴氏奶生產(chǎn)線以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點(diǎn)是采用72－85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和**口感。巴氏奶生產(chǎn)線經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻，以液體狀態(tài)灌狀，直接供給消費(fèi)者飲用的商品乳，原材料可以是牛奶，羊奶，牦牛奶，駱駝奶等，經(jīng)過巴氏殺菌均質(zhì)后直接灌裝，不添加任何添加劑，由于低溫殺菌，可很大程度保留牛奶中的極其珍貴稀少的有益生物活性物質(zhì)，這是和高溫滅菌奶比較大的差異

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