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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆明面點(diǎn)做法,面點(diǎn)
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想學(xué)岐山臊子面嗎?臊子面是陜西關(guān)中平原及甘肅隴東的一種傳統(tǒng)特色面,為西府名小吃。臊子面歷史悠久,品種多達(dá)數(shù)十種,其中以岐山臊子面享譽(yù)比較盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚,它具有薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的特色,吃口柔韌滑爽。臊子面是在唐代“長命面”的基礎(chǔ)上發(fā)展變化而來的。臊子面比較為重要的是湯,昆明面點(diǎn)做法,湯是臊子面的靈魂,本地人將臊子面的湯叫臊子湯。臊子分為肉臊子和素臊子兩種,其中又以肉臊子為主。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),昆明面點(diǎn)做法,**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠) 真實(shí)環(huán)境,昆明面點(diǎn)做法、真實(shí)項(xiàng)目、真實(shí)體驗(yàn)。昆明面點(diǎn)做法
魏晉南北朝時(shí),面粉、米粉的加工已用重籮篩出極細(xì)的面粉,發(fā)酵方法日益成形與普及,并出現(xiàn)了蒸籠等炊事用具和面點(diǎn)成形器具?!讹炠x》中提到了許多面點(diǎn)品。如安乾、豚耳、狗舌、劍帶、案成、髓燭、饅頭、薄壯、起溲、湯餅、牢丸等等。隋唐五代,隨著中外文化的交流,不少胡食、面食西來,部分中國面點(diǎn)東傳,面點(diǎn)制作進(jìn)入全盛時(shí)期。如餛飩,有了花形、餡料各異的二十四氣餛飩; 畢羅的餡料變化有蟹黃畢羅、天花畢羅等;形狀有闊片、細(xì)長片、方葉形、厚片等。唐代長安出現(xiàn)了面點(diǎn)鋪,專賣胡餅、蒸餅、畢羅等等。長安、金陵一些士大夫家中精于飲食,創(chuàng)制出不少面點(diǎn)名品,有加熱成熟后顏色鮮艷不損的櫻桃畢羅、湯清可注硯的餛飩、可映字的薄餅和能打結(jié)的柔韌面條等。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)昆明專業(yè)面點(diǎn)制作方法我校具有國家勞動(dòng)部門批準(zhǔn)的多個(gè)專業(yè)的初、中、高級職業(yè)技能培訓(xùn)資格。
油條怎么做?油條做法配方?和面時(shí)在油條粉中添加12%的雞蛋,改善油條的質(zhì)感和色澤,成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品,具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點(diǎn)。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋,營養(yǎng)價(jià)值也較普通油條有所提高。
1.提高油條的起發(fā)和膨化,使油條的體積增加80%左右。
2. 改善面團(tuán)的可操作性,使油條外金黃、酥脆、內(nèi)柔軟大孔。
3. 無礬油條,不會(huì)出現(xiàn)鋁含量超標(biāo),安全,營養(yǎng),健康。
4. 具有較好的穩(wěn)定性。
(現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)
面點(diǎn)班課程性質(zhì):課程以教師上課演示,邊操作邊講解再學(xué)生實(shí)訓(xùn)。以酒店餅房實(shí)際操作為主的階段性教學(xué)。 課程目的:通過操作實(shí)訓(xùn),掌握各式風(fēng)味蛋糕、流行面包各類酥點(diǎn)、蛋塔、各種點(diǎn)心和果凍、慕斯等面點(diǎn)品種,了解相關(guān)原料知識(shí)并能靈活運(yùn)用,完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入酒店餅房工作及西點(diǎn)連鎖店工作,具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經(jīng)驗(yàn)。 課程任務(wù):操作技能強(qiáng)調(diào)基本功扎實(shí)與西式點(diǎn)心的熟練制作的實(shí)用性,努力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與技法的靈活運(yùn)用能力。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)保姆式服務(wù)以及扶持。
先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校蛋糕培訓(xùn)優(yōu)勢:
1,蛋糕培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,蛋糕培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,蛋糕培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,蛋糕培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
(現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠) 提升專業(yè)技術(shù),實(shí)現(xiàn)高薪就業(yè)。昆明面點(diǎn)做法
專項(xiàng)老師一對一現(xiàn)場教學(xué)操作,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩。昆明面點(diǎn)做法
◆ 培訓(xùn)要求:通過本課程教學(xué)員了解中式面點(diǎn)在飲食業(yè)的地位作用,了解食品營養(yǎng)學(xué)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)、懂得常用工具、設(shè)備的使用保養(yǎng)能核算單一點(diǎn)心品種成本。 ◆培訓(xùn)內(nèi)容:1.點(diǎn)心在飲食業(yè)中的地位、作用 2.點(diǎn)心的分類和各地區(qū)點(diǎn)心的特點(diǎn) 3.制作點(diǎn)心的設(shè)備與工具 ◆食品營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí): 1.烹飪原料所含的主要營養(yǎng)素 2.烹飪原料所含的主要營養(yǎng)素的功能。 ◆飲食食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí):1.飲食衛(wèi)生 (1)食具衛(wèi)生(2)環(huán)境衛(wèi)生(3)個(gè)人衛(wèi)生 ◆常用設(shè)備用具使用:1.中式點(diǎn)心制作常用設(shè)備用具使用方法 2.易燃易爆性質(zhì)與條件。 3.安全儲(chǔ)存的方法。(消防滅火器的使用知識(shí)) ◆飲食業(yè)成本核算:1.成本核算的基本知識(shí) 2.成本核算基本公式及其換算 3.成本核算基本公式及其換算、和單一品種的成本核算。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)昆明面點(diǎn)做法
我校自2000年辦學(xué)以來,得到了各級領(lǐng)導(dǎo)和各界朋友的大力支持和認(rèn)可,取得了可觀的成績。2002年度我校被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評為合格單位;2003年度被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評為先進(jìn)單位、定點(diǎn)培訓(xùn)單位;同時(shí)被昆明市盤龍區(qū)就業(yè)訓(xùn)練中心評為再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位和昆明市西山區(qū)殘疾人聯(lián)合會(huì)評為定點(diǎn)培訓(xùn)單位;2004年度被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評為就業(yè)培訓(xùn)放心機(jī)構(gòu);2006年度被**黃金十支隊(duì)評為警民共建單位;2007年度被云南省就業(yè)服務(wù)局評為就業(yè)培訓(xùn)放心機(jī)構(gòu)。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3176853.html
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