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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:立式攪拌夾層鍋供應(yīng),夾層鍋
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新擠出的牛奶中含有溶菌酶等消滅細(xì)菌活性物質(zhì),能夠在4℃下保存24小時(shí)~36小時(shí)。這種牛奶無(wú)需加熱,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,對(duì)兒童的生長(zhǎng)很有好處。5、牛奶生產(chǎn)線消滅細(xì)菌奶不少生產(chǎn)廠家為了滿(mǎn)足上班族的需要,生產(chǎn)出保存時(shí)間較長(zhǎng)的百利包。保存時(shí)間較長(zhǎng)的百利包牛奶在加工過(guò)程中已經(jīng)***消滅細(xì)菌,對(duì)人體有益的菌種也基本被“一網(wǎng)打盡”了,牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分因而也被破壞掉。三、牛奶生產(chǎn)線工藝流程圖四、牛奶生產(chǎn)線工藝特點(diǎn)1、原料乳驗(yàn)收合格后,應(yīng)進(jìn)行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預(yù)處理。經(jīng)過(guò)濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3℃貯存待用。2、標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求,不會(huì)隨原料的來(lái)源不同而產(chǎn)生波動(dòng)。3、巴氏消滅細(xì)菌乳均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機(jī)強(qiáng)大的機(jī)械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細(xì)小的粒子,防止脂肪附聚和上浮,確保產(chǎn)品均勻細(xì)膩潔白的感官品質(zhì),同時(shí)進(jìn)一步改善牛乳的消化吸收性。4、巴氏消滅細(xì)菌的目的是殺滅致病菌,尤其是結(jié)核桿菌,同時(shí)盡量減少腐爛敗壞菌的數(shù)量。A,立式攪拌夾層鍋供應(yīng)、低溫長(zhǎng)時(shí)間消滅細(xì)菌乳(LTLT):62~65℃,30minB,立式攪拌夾層鍋供應(yīng),立式攪拌夾層鍋供應(yīng)、高溫短時(shí)間消滅細(xì)菌乳(HTST):80~85℃。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。立式攪拌夾層鍋供應(yīng)
蒸汽蒸煮鍋使用注意事項(xiàng) 1 、使用蒸氣壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。 2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi);如無(wú)疏水器,則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 3、 對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。 4、 蒸氣鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。 5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。 6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油??蓛A式蒸汽夾層鍋橫軸夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。
乳制品行業(yè)乳制品包括(巴氏消滅細(xì)菌乳,消滅細(xì)菌乳,調(diào)制乳,發(fā)酵乳);(全脂乳粉,脫脂乳粉,部分脫脂乳粉,調(diào)制乳粉,牛初乳粉);其他乳制品等。加工設(shè)備是:擠奶器,奶桶,收奶槽,磅奶槽,冷熱缸,發(fā)酵罐,直冷式奶缸,超高溫UHT消滅細(xì)菌機(jī),溶糖鍋,均質(zhì)機(jī),膠體磨,雙聯(lián)過(guò)濾器,離心式衛(wèi)生泵,板式換熱器,蝶式分離機(jī),轉(zhuǎn)子泵,真空脫氣機(jī),CIP清洗設(shè)備,無(wú)菌灌裝機(jī),......更多果汁飲料行業(yè)果汁飲料是以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品,一般是指濃縮果汁或NFC***果汁,分為清汁和濁汁。加工設(shè)備是:選果機(jī),檢果機(jī),提升機(jī),破碎機(jī),打漿機(jī),榨汁機(jī),連續(xù)預(yù)煮機(jī),臥式離心機(jī),酶解缸,板UHT(HTST)消滅細(xì)菌機(jī),列管式超高溫消滅細(xì)菌機(jī),濃縮裝置,轉(zhuǎn)子泵,臥式消滅細(xì)菌鍋,大袋無(wú)菌灌裝機(jī),純凈水設(shè)備,......更多生物醫(yī)藥行業(yè)基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、微生物發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、消滅細(xì)菌技術(shù)食品工業(yè)食品工業(yè)包括:制糖工業(yè),發(fā)酵工業(yè),糧油加工,罐頭食品加工,***工業(yè),飲料工業(yè),調(diào)味品工業(yè),屠宰加工,食品冷藏工業(yè)及食品加工廢料利用工業(yè)。加工設(shè)備是:蒸發(fā)結(jié)晶器,震動(dòng)流化床干燥機(jī),連續(xù)滲出器,啤酒發(fā)酵罐,微生物酶發(fā)酵罐,真空封罐機(jī),夾層鍋,清洗設(shè)備。
4、本設(shè)備每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機(jī)械油。 5、使用完畢后,應(yīng)先切斷電源,鍋內(nèi)馬上加入自來(lái)水,以保衛(wèi)電熱棒部分,延長(zhǎng)使用壽命。 6、加導(dǎo)熱油時(shí),建議購(gòu)買(mǎi)320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門(mén)封好一邊溢流口,另一邊先接一個(gè)導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時(shí)可能流出多余導(dǎo)熱油到一個(gè)桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門(mén)封上。?立式夾層鍋支腳:三棱錐形式、圓管式。
大型蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋;大范圍應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 特點(diǎn): 蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒),蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)。立式攪拌夾層鍋供應(yīng)
壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查,如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。立式攪拌夾層鍋供應(yīng)
蒸煮鍋使用注意事項(xiàng): 1、使用蒸汽壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。 2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi);如無(wú)疏水器,則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 3、對(duì)an全閥,可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸汽的壓力,自行調(diào)整。 4、蒸煮鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。 5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。 6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。 7、使用過(guò)程中如有異響、電路故障、傾斜等 應(yīng)立即停止使用并解除故障。立式攪拌夾層鍋供應(yīng)
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